Być może nie ma już takiej osoby, która by nie byłaNigdy nie próbowałem smażonych nasion słonecznika. O szkodach i zaletach tych popularnych gadżetów dyskutowano od dawna, ale większość miłośników klikania ich nawet o tym nie myśli. Od kilkuset lat słonecznik jest jedną z pospolitych roślin. A kiedy ludzie próbowali smaku jego nasion, stał się również najbardziej ukochany dla wielu. A teraz są spożywane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Czasami łuskanie nasion zmienia się w zły nawyk, a nawet może powodować niektóre choroby. Pozbycie się uzależnienia od nasion jest dość trudne i nie jest konieczne, ponieważ są również przydatne.
Naukowcy odkryli, że ta roślina jest bardzo przydatna i zawiera dużą ilość witamin i minerałów:
- W nasionach jest dużo witaminy A, która jest dobra dla wzroku i zdrowej skóry.
- Codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę E stanowi zaledwie 50 gramów nasion. Jak wiadomo, witamina ta jest najsilniejszym przeciwutleniaczem i pomaga w pracy mięśnia sercowego.
- Witamina D, przydatna do wzrostu kości, znajduje się w nasionach nawet w większych ilościach niż w wątrobie dorsza.
- Jest w nich dużo witaminy B, która jest przydatna dla skóry, włosów i zdrowia układu nerwowego.
Oprócz witamin, w nasionach tej roślinyJest dużo węglowodanów i duża ilość tłuszczów roślinnych. Ponad 25% pełnego białka nasion zawiera niezbędne aminokwasy. Ponadto słonecznik jest źródłem pierwiastków śladowych ważnych dla organizmu, zwłaszcza dużej ilości magnezu i cynku. I jest więcej potasu w nasionach niż w bananach i wielu innych produktach. Mają także dużo kwasu foliowego, wapnia, jodu i selenu. Ponadto wszystkie te substancje są przechowywane w nasionach przez cały rok. Tłuszcze roślinne są źródłem kwasów tłuszczowych, które są bardzo ważne dla zdrowia człowieka. Dawno już minęły spory dotyczące przydatności smażonych nasion słonecznika. Uważa się, że podczas obróbki cieplnej wiele pierwiastków śladowych ulega zniszczeniu, a produkt ten staje się niebezpieczny. Ale jeśli wybierzesz i usmażysz je poprawnie, wszystkie właściwości zostaną zachowane.
- zawarte w nich przeciwutleniacze i witaminy hamują procesy starzenia;
- To doskonały sposób na zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
- optymalna zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów sprzyja utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej;
- jedzenie nasion słonecznika osłabia apetyt i sprzyja utracie wagi, jest również przydatne w żywieniu;
- nasiona pobudzają trawienie, poprawiają pracę wątroby i oczyszczają drogi żółciowe;
- wzmacniają układ odpornościowy i przyspieszają gojenie się ran;
- sam proces oczyszczania nasion jest doskonałym środkiem uspokajającym, sprzyja relaksacji i pomaga w walce ze złymi nawykami.
Ale ten produkt ma nie tylko korzyści zdrowotnekorzystny efekt. Tak duża liczba pozytywnych właściwości tego przysmaku sprawia, że zastanawiasz się: jakie są zalety smażonego słonecznika dla piękna skóry i włosów? Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych, doskonale przyswajalnych przez organizm, pomaga zachować młodość i urodę. Substancje wchodzące w skład nasion hamują procesy starzenia, poprawiają kondycję nie tylko skóry, ale także paznokci i włosów. Na przykład witamina B chroni przed trądzikiem i łupieżem, witamina A zwalcza suchą skórę, a E jest silnym antyoksydantem, który usprawnia procesy regeneracji. Oprócz jedzenia nasion możesz je również używać zewnętrznie. W kosmetologii od dawna są wykorzystywane do tworzenia masek i peelingów do włosów i ciała. Usuwają martwy naskórek i odnawiają skórę, poprawiając jej kondycję.
Ale eksperci uważają, że wszystko powiedziałdotyczy tylko surowych nasion. Muszą być spożywane na świeżo i czyszczone bezpośrednio przed posiłkami. Tylko w ten sposób nie ulegną utlenianiu i zachowają wszystkie przydatne właściwości. Mówią, że szkoda smażonych nasion słonecznika jest taka, że nie każdy może je zjeść. Ale w rzeczywistości wszystko zależy od tego, jak z nich korzystać poprawnie. Jeśli nasiona są świeże, ich skorupa nie jest uszkodzona i nie są rozgotowane, zachowane są ich korzystne właściwości. Oczywiście przy długotrwałej obróbce cieplnej wszystkie witaminy są niszczone, a nawet w nasionach powstają toksyczne substancje. Ponadto często są sprzedawane już oczyszczone, w którym to przypadku zachodzą w nich procesy utleniania i jest to mało przydatne. Ale w większości przypadków można bezpiecznie jeść smażone nasiona słonecznika. Ich korzyści i szkody zależą od ich jakości i metody przygotowania.
Ale jeśli używasz ich nieprawidłowo lub wybierzesz produkt niskiej jakości, trudno jest uniknąć szkodliwych skutków. Przed czym ostrzegają lekarze?
- czasami słoneczniki są uprawiane przy użyciu dużej liczby chemikaliów, które są wchłaniane przez nasiona i dostają się do organizmu, gdy są używane;
- jeśli nasiona są rozgotowane, mogą powodować zgagę i zaostrzenie chorób żołądka. Jest to szczególnie złe dla osób, które mają zapalenie żołądka i wrzody żołądka lub problemy z wątrobą;
- szkoda smażonych nasion słonecznika przejawia się również w tym, że podrażniają gardło, zwłaszcza struny głosowe. Dlatego nie zaleca się ich spożywania przez śpiewaków.
Dla wielu znajomy widok, gdy ktoś jesmażone nasiona słonecznika. Szkody i zalety tego produktu od dawna są przedmiotem kontrowersji. A miłośnicy nasion nadal je gryzą. Jak zmniejszyć negatywne skutki ich stosowania?
- Staraj się kupować nasiona uprawiane na terenach czystych ekologicznie, jeśli to możliwe, bez użycia chemicznych nawozów i pestycydów.
- Wskazane jest kupowanie ich nie w opakowaniu, abyś mógł zobaczyć, w jakim stanie są. W ten sposób można stwierdzić, czy produkt jest świeży.
- Najlepiej kupować nieobrane nasiona i samodzielnie smażyć je poddając je minimalnej obróbce cieplnej.
- Nie powinno się ich jeść zbyt dużo, zwłaszcza po posiłkach, bo są bardzo kaloryczne.
- Aby uniknąć problemów z zębami i zapobiec przedostawaniu się zarazków do organizmu, najlepiej czyścić nasiona rękami.
1. Jeśli zagotujesz 2-3 łyżki nasion w pół litra wody z cukrem, bulion ten może wyleczyć kaszel z zapaleniem oskrzeli.
2. Lek na miażdżycę wytwarza się z niedojrzałych nasion. Aby to zrobić, gotuj 500 gramów nasion przez kilka godzin w dwóch litrach wody i pij bulion małymi porcjami.
3. Jeśli zmiksujemy zmiażdżone nasiona ze śmietaną, otrzymamy skuteczną maseczkę, po której skóra stanie się gładka i aksamitna.
Cokolwiek nazywają tym zajęciem - dziobaniem, klikaniem,obierz, obierz lub kliknij - ale istota jest taka sama. Ten proces jest fascynujący i często porównywany jest do medytacji. Pomaga się zrelaksować i wyciszyć. A jeśli oczyścisz nasiona rękami, to jest też masaż opuszkami palców, bogaty w zakończenia nerwowe. Psychologowie uważają, że proces ten pomaga nawiązywać kontakty i komunikować się bardziej naturalnie, a także łatwiej pozbyć się złych nawyków. Smażone nasiona słonecznika mogą również pomóc w odchudzaniu. Ich krzywda i korzyści są nierówne, więc nie powinieneś rezygnować ze swojego ulubionego przysmaku.
