W tym artykule porozmawiamy o smacznym i zdrowymwarzywa korzeniowe zwane topinambur. Ameryka Północna jest uważana za miejsce narodzin topinambura, gdzie jest bardzo popularna do dziś. W Europie ta unikalna roślina powróciła w 1605 roku, ale w Rosji dopiero w XVIII wieku. Niestety, topinambur, którego właściwości są bardzo przydatne, nie stał się popularny w naszym kraju. W Rosji ta roślina okopowa jest często nazywana ziemną gruszą lub dzikim słonecznikiem. Nazwisko, które otrzymał nie było przypadkowe, faktem jest, że topinambur naprawdę wygląda jak bardzo wysoki (do dwóch metrów) słonecznik. Topinambur to wieloletnia roślina o wysoko rozwiniętym systemie korzeniowym, dzięki której nie boi się żadnej suszy.
Topinambur - użyteczne właściwości
To bardzo smutne, że niewiele osób wie o przydatnościwłaściwości unikalnej rośliny o mało znanej nazwie topinambur. Jego zalety są oczywiste, ponieważ jest bogaty w węglowodany, z czego 77% to inulina. A ta substancja podczas przechowywania ma tendencję do przekształcania się w fruktozę, która, jak wiemy, jest bardzo ważna dla osób z cukrzycą. Oprócz węglowodanów, karczoch jerozolimski zawiera ogromną ilość zdrowego błonnika, witamin i różnych pierwiastków śladowych. Witamina C, żelazo, potas - wszystko to zawiera topinambur. Przydatne właściwości nie kończą się tutaj, tutaj są tylko główne cechy tego unikalnego katalogu głównego.
Zastosowanie topinamburu do celów leczniczych
Jak już wspomniano, korzenie majądoskonały smak, ale dobrze poinformowani ludzie nie tylko uprawiają do tego topinambur. Przydatne właściwości tego korzenia są wykorzystywane w leczeniu i zapobieganiu niektórym chorobom. Ze względu na to, że sok z karczocha jerozolimskiego jest w stanie zmniejszyć kwasowość w żołądku, świetnie nadaje się na zgagę. A także sok z topinamburu doskonale pomaga zapobiegać zaparciom i bólom brzucha o innej naturze.
Jeśli cierpisz na tachykardię, miażdżycę inadciśnienie tętnicze, zdecydowanie zaleca się jeść korzenie topinambura, ponieważ mogą one znacznie zmniejszyć wpływ tych chorób na organizm. Korzenie tej rośliny są bardzo pomocne dla osób cierpiących na cukrzycę bez insuliny, ponieważ zawierają duże ilości fruktozy. No i dlatego karczoch jerozolimski pomaga w odkładaniu soli, otyłości i anemii.
Ludzie mieszkający w dużych miastach, szczególnieWarto zwrócić uwagę na tę roślinę okopową, ponieważ jest ona w stanie wydalać z ciała radionuklidy, sole metali ciężkich i różne toksyny. Starsi ludzie muszą używać soku z owoców topinamburu, aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Jedyną negatywną właściwością karczochów jerozolimskichjest to zdolność zwiększania wzdęć w jelitach. Dlatego osoby cierpiące na wzdęcia nie powinny nadużywać tego terapeutycznego plonu korzeniowego. Ale trzeba przyznać, że ten brak blednie na tle oczywistych zalet.
Wykorzystanie topinambura w kosmetologii
Korzenie topinamburu są również aktywnie wykorzystywanew kosmetologii. Wyciąg z owoców karczocha jerozolimskiego jest częścią wielu kremów do wygładzania zmarszczek. Ale nie jest wcale konieczne kupowanie drogich kosmetyków, ponieważ każda kobieta będzie w stanie samodzielnie wytwarzać maski z karczocha jerozolimskiego. Aby przygotować maskę, pomiń warzywa korzeniowe przez maszynę do mięsa i dodaj odrobinę oliwy z oliwek do powstałej masy. Zastosuj taką maskę jest konieczne raz na trzy dni. Po miesiącu widać, jak drobne zmarszczki znikają, skóra jest wygładzona, staje się miękka i przyjemna w dotyku.
Jak widać karczoch jerozolimski, którego użyteczne właściwości są oczywiste, jest po prostu niezbędny w naszym życiu. Doświadczeni ludzie używają topinamburu przez długi czas, jedyną smutną rzeczą jest to, że takich ludzi jest bardzo niewielu.
