Maszynka do mięsa jest niezbędnym narzędziem w kuchni.Za jego pomocą możesz łatwo zmielić każdy produkt potrzebny do przygotowania pysznego dania. Jednak stopniowo noże szlifierskie szlifują się. W takich sytuacjach wymagane jest ich ostrzenie. Czy można to zrobić samodzielnie?
Ostrzenie noża do maszynki do mięsa jest łatweproces. Jednak przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie przygotować część i narzędzia. Nóż do mielenia mięsa i grill należy dokładnie umyć. Następnie część należy nasmarować olejem roślinnym i pozostawić na pięć minut. W tym czasie nóż powinien lekko wyschnąć. Jest to konieczne nie tylko do wysokiej jakości ostrzenia, ale także, aby nie uszkodzić narzędzia szlifierskiego, które również zaleca się smarować olejem. Warto zauważyć, że ta procedura pozwala zmniejszyć ryzyko wiórów z powodu niewłaściwego obrotu ostrza.
Zanim zaczniesz ostrzyć nóż, powinieneś zdecydować się na metodę. Istnieje kilka głównych sposobów, w tym:
Każda z metod ma swoje zalety i wady. Jeśli chcesz, możesz wybrać najwygodniejszą metodę.
Ostrzenie noża szlifierskiego za pomocąnajwygodniejszą metodą jest specjalna maszyna. Urządzenie wyposażone jest w gładką powierzchnię pokrytą pastą ścierną. Wygląda bardzo podobnie do dysku. Przed ostrzeniem na tę powierzchnię należy nałożyć specjalną pastę. Narzędzie zawiera drobne ziarna ścierne. Pasta wysycha wystarczająco szybko. Po nałożeniu tego produktu płyta staje się szorstka.
Gdy narzędzie jest gotowe do użycia, musiszUruchom. Po uruchomieniu płyta zacznie się obracać. Nóż z maszynki do mięsa należy ostrożnie docisnąć ostrzem do powierzchni koła. Ostrzenie w tym przypadku odbywa się w kilku etapach. Rzeczywiście, podczas tego procesu metal może być bardzo gorący. Aby ostrze ostygło, konieczne są przerwy.
Ostrzenie noża do mielenia mięsa za pomocą specjalnej maszyny ma kilka wad. Wśród nich warto wyróżnić:
W tym przypadku ostrzenie noży do maszynki do mięsa wwarunki domowe są przeprowadzane przy użyciu kamienia szlifierskiego. Do ostrzenia należy wziąć osełkę, której powierzchnia ma powierzchnię kilkakrotnie większą niż średnica części. W takim przypadku ułamek musi być wystarczająco mały. W przeciwnym razie ucierpi jakość ostrzenia lub zostanie poświęcona więcej czasu.
Nóż szlifierski musi być umieszczony na powierzchnikamień szlifierski tak, aby dobrze przylegał do niego. Następnie część należy przesunąć w kółko z palcem pośrodku. W takim przypadku należy docisnąć nóż. Prędkość obrotową należy stopniowo zwiększać.
Podczas ostrzenia noży tą metodą wartookresowo sprawdzaj ostrze. Jeśli nie ma na nim luk i żetonów, procedurę można uznać za kompletną. Nóż powinien stać się bardziej jednolity. Jednak przy wyborze metody ostrzenia warto wziąć pod uwagę, że ta metoda nadaje się tylko do lekko tępych ostrzy. Jeśli nóż jest całkowicie zużyty, wymagane jest kardynalne podejście.
W tym przypadku obrótkamień szlifierski. Nie ma potrzeby kupowania ostrzałki do noży szlifierskich. Do pracy możesz użyć narzędzia dopasowanego do rozmiaru ostrzy. Powierzchnia kamienia szlifierskiego musi mieć drobną ziarnistość. Ze względu na tarcie powierzchni zostanie przeprowadzone ostrzenie.
Przed rozpoczęciem pracy załóż rękęrękawica do ochrony. Następnie należy mocno docisnąć osełkę do noża maszynki do mięsa. Narzędzie musi być obracane po okręgu. Jeśli to możliwe, lepiej naprawić nóż, aby nie trzymać go w rękach. Po naostrzeniu część powinna lekko ostygnąć. W tym celu nóż można umieścić pod strumieniem zimnej wody. Spowoduje to również usunięcie metalowych odłamków. Ta metoda jest odpowiednia do ostrzenia mocno tępych ostrzy.
Eksperci sami niczego nie polecajązrobić, jeśli nie wiesz, jak ostrzyć noże do maszynek do mięsa. W Petersburgu, Moskwie i dużych miastach istnieją specjalne firmy, które zajmują się takimi rzeczami na profesjonalnym poziomie. Jeśli w twoim mieście nie ma takiej organizacji, możesz użyć papieru ściernego do ostrzenia.
Grubość materiału zależy od grubości noża.Gruby metal wymaga grubego papieru ściernego. Najpierw musisz podnieść tępą część. Teraz powinieneś przetrzeć każde ostrze części papierem ściernym. Powtarzaj procedurę, aż nóż będzie wystarczająco ostry. Na koniec opłucz część pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
