Nie ma takiej kochanki, która mogłaby całkowiciezrezygnować z cebuli w kuchni. A w zupach i sałatkach cebula jest zawsze na miejscu, nadaje potrawom szczególny smak. To warzywo może nas nawet trochę popłakać. Lekarze radzą używać go do celów leczniczych, a jego kwiaty zawsze zachwycają nerdów i miłośników przyrody.
Ta niesamowita roślina, z którą ludzie korzystająstarożytność. Nawet Biblia wspomina o cebuli, którą Izraelici jedli w niewoli egipskiej. A ta narracja została napisana prawie 35 wieków temu.
Что делает лук таким вкусным?Szczególne wrażenia smakowe i ostrość tego produktu są wyjaśnione obecnością związków siarki w jego składzie. A łzy u tych, którzy kroją cebulę, powodują kwas siarkowy.
Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, cebulazajmuje jedno z wiodących miejsc wśród wszystkich warzyw. Oprócz tego, że jest bogaty w wapń, fosfor i witaminę C (kwas askorbinowy), roślina ta jest prawdziwą apteką i pomaga w walce z chorobami, takimi jak przeziębienia, zapalenie krtani, miażdżyca, choroby wieńcowe, cukrzyca, a nawet astma. Istnieją legendy o jego właściwościach antyseptycznych i przeciwzapalnych. W ostatnich latach naukowcy ustalili, że cebula pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, hamuje rozwój raka i zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi. Na próżno mówią: „Cebula jest lekarstwem na 100 dolegliwości”.
Rodzaje cebuli
W zależności od odmiany cebuli możeszspotkać żarówki o różnych kolorach: brązowym, żółtym, czerwonym, fioletowym i zielonym. To niesamowite warzywo jest dobre pod każdą postacią – jest smażone, suszone, marynowane, konserwowane, przyrządzane z płatków i proszku. Są kochankowie, którzy codziennie jedzą na surowo. Wiele osób uwielbia cebulę zieloną lub sałatową - jest to niedojrzała cebula z cebulą, która nie zdążyła się rozwinąć.
Lotne właściwości tej wyjątkowej rośliny pomagają nawet chronić inne rośliny.
Ale grupa roślin cebuli obejmuje nie tylko cebulę. Odmiany tego warzywa są bardzo liczne:
• Szalotka (lub kushchevka, lub rodzina), chociaż nie mają tak dużych cebul, ale dojrzewają wcześniej i są bardzo dobrze przechowywane.
• Cebula liściasta - batun, por, szczypiorek, cebula śluzowata, cebula pachnąca. Najpopularniejszy na świecie jest por.
Uprawa cebuli w ciągu roku z nasion
Ta metoda uprawy cebuli z nasion w ciągu zaledwie jednego roku stała się popularna wśród wielu ogrodników. Wypróbuj, a się tego nauczysz.
Co jest do tego potrzebne? Konieczne jest wykonanie najwcześniejszego siewu nasion cebuli, natomiast siew powinien być zagęszczony.
• Przygotuj łóżko ogrodowe na jesień.Aby to zrobić, zastosuj nawozy mineralne i organiczne. Na 1 metr kwadratowy łóżek potrzebne będą: superfosfat - 1 łyżka stołowa, kreda - 2 łyżki stołowe, humus - od 3 do 6 kg.
• Pod koniec kwietnia namocz nasiona w ciepłej wodzie, aby przyspieszyć kiełkowanie. Przez 48 godzin trzymaj nasiona w wodzie o temperaturze od 20 do 23 stopni.
• Wysuszyć nasiona, aby dobrze się kruszyły.
• W bruzdach (głębokość 1,5 cm) wysiewać nasiona, przykrywać glebą i zagęszczać.
• Podlej łóżko ciepłą wodą i przykryj folią.
• Gdy tylko wyklują się pędy, należy usunąć folię.
• Wymagane przerzedzenie sadzonek. Odległość między pędami nie powinna być mniejsza niż 5 cm.
• Karm, rozluźniaj i podlewaj tak jak w przypadku zestawów cebuli.
• W lipcu, około połowy miesiąca, należy przerwać podlewanie.
• Po „położeniu” wierzchołków cebula jest wyciągana. Po tym następuje suszenie, aż korzenie i liście całkowicie wyschną.
• Duże cebule (o średnicy co najmniej 4 cm) nie muszą być przechowywane, należy je natychmiast wykorzystać do jedzenia.
• Drobną cebulę należy przechowywać do wiosny, aby wykorzystać ją jako materiał do sadzenia rzepy.
