Z reguły często podaje się cebulę wśród warzywnie jest to najbardziej zauważalne miejsce, jednak nie każda gospodyni będzie mogła przygotować pyszny obiad, jeśli niechcący zapomni o dodaniu go do zupy do pieczenia. W rodzinie cebuli jest sporo odmian, z których jedna to por. Jak go ugotować iz czym dowiemy się dzisiaj.
Лук-порей менее горчит, нежели обычный репчатый cebulę, dzięki czemu można ją dodawać do naczynia w dużych ilościach. Podczas przetwarzania straci gorycz i nada potrawie ciekawy smak. Naczynia z porów są słodkie i delikatne, a aromat bardzo miękki.
Więc por, jak to ugotować?Najbardziej elementarna sałatka, która z pewnością spodoba się tylko miłośnikowi cebuli. Bierzemy łodygę i myjemy ją dokładnie, możesz nawet usunąć pierwszą warstwę pora, jego białą część, aby całkowicie pozbyć się zanieczyszczeń. Delikatnie pokrój białą część w pierścienie, włóż do miski i ubij palcami, aby na końcu w misce była wspaniała masa cebulowa. Teraz potrzebujemy pół cytryny, wyciśnij sok cytrusowy bezpośrednio ręką w misce z cebulą, dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Możesz dodać to samo starte zielone jabłko. Sałatka jest gotowa!
Jak już zrozumiałeś, dobrze komponuje się z cebuląsmakuje jak jabłko, więc następny przepis też go będzie zawierał. Najpierw musimy ugotować jajka kurze na twardo. Bierzemy cebulę i kroimy w krążki, odkładamy na bok. Teraz trzy zielone jabłka na grubej tarce, następnie tę samą operację wykonujemy z twardym serem i już schłodzonymi jajkami. Wszystko to układamy warstwami w głębokim naczyniu: cebula, jabłko, jajka, ser. Ostatni szlif pozostaje - naszą sałatkę wypełniamy cienką strużką majonezu, aby nie była zbyt tłusta. Nasza sałatka jest już prawie gotowa, pozostaje mu tylko parzyć w lodówce przez około dwie godziny, a można ją podawać do stołu.
Niesamowicie pyszną zupę można zrobić z cebuląpor. Potrzebujemy więc piersi z kurczaka, pół cebuli, dwóch marchewek, koperku - to jest na bulion. Gotujemy w zwykły sposób: gdy pierś się zagotuje, zmniejsz ogień, usuń piankę i włóż tam warzywa i łodygi kopru. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, bulion powinien być przezroczysty i aromatyczny. Sól dla smaku.
Teraz bierzemy osobny rondel z grubym dnem,Wrzuć tam pokrojonego wcześniej pora, jak dalej gotować? To bardzo proste: dorzucamy startą marchewkę i gotujemy pod przykryciem przez kilka minut.
Teraz obieramy kilka ziemniaków, kroimy je w drobną kostkę i gotujemy osobno, aby wyszedł nadmiar skrobi. Jak tylko ziemniaki zaczną się gotować, usuń. Powinno być tylko w połowie gotowe.
Nasza pieczeń z pora i marchewki już jestwystarczająco duszone, teraz dorzucamy słodką paprykę pokrojoną w kostkę i ponownie zamykamy pokrywkę - powinna stać się miękka. Podczas gotowania dodaj trochę czosnku i naszych ulubionych przypraw.
Jak tylko poczujemy, że smażenie jest gotowe,napełnij go bulionem (z którego wcześniej oczywiście wyciągnięto gotowane warzywa i mięso z kurczaka), wrzuć tam ziemniaki, pokrój warzywa na małe kawałki i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
Należy zauważyć, że jest to dość kapryśnewarzywo - por, jak go ugotować, dowiedzieliśmy się, a co z jego przechowywaniem? On, jak każdy naturalny produkt, jest podatny na rozkład, a to nie jest dobre do jedzenia, dlatego potrawy z tego warzywa należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Surowe pory mogą siedzieć w chłodnym miejscu przez około siedem dni, a w zamrażarce do czterech miesięcy.
A według ilości witamin zawartych wpory, to warzywo pewnie wyprzedza cebulę. Por zawiera karoten, a dodatkowo witaminy B6, C, B1, B2, PP, E. Dzięki witaminie C pory pomogą przywrócić odporność. Przy dłuższym przechowywaniu ilość zawartych w nim witamin wzrasta. Przez około rok przechowywania suszonej cebuli zawartość witaminy C w niej wzrasta 2,5-krotnie.
Dziś poznaliśmy kilka przepisów z porami, które zawsze przydadzą się na każdym stole, ponieważ dania z tym warzywem są nie tylko smaczne i aromatyczne, ale również niezwykle zdrowe.
