Молдавский коньяк, популярный в России еще со od ZSRR będą rozpoznawane przede wszystkim przez charakterystyczny znak. Przedstawia bociana białego na tle pęczku wspaniałych winogron uprawianych pod ostrym słońcem Mołdawii. Jak wybrać mołdawski koniak? To pytanie dotyczy wielu konsumentów.
Przy wyborze brandy niektórzy ludzie polegająIstnieje opinia, że dobrym, wysokiej jakości rzeczywistym produktem może być tylko język francuski. Bez wątpienia mistrzowie Poitou-Charentes i innych regionów odległego kraju wiedzą, jak zrobić cudowny napitek, będziemy słusznie honorować sprawy sowieckich koniaków. Alkohol na bazie winogron, zrobili to, co było potrzebne, forteca nie mogła zająć!
Rosja zaczęła produkować skórkę w przemyśleskaluje się dwie dekady wcześniej niż we Francji. Cognac Shustova i Saradzheva (wiadomo, że w przedrewolucyjnej Rosji było dwóch producentów - firmy DZ Saradzhev i KL Shustov z synami) byli silnie zarejestrowani po stronie francuskiej, gdy przedsiębiorczy cudzoziemcy wydali patent na słowo cognac (Francuski koniak). Ale napój z Rosji nigdy nie cierpiał z powodu braku zainteresowania koneserów.
Rzeczywiście, uparty dar pamięci uparciemówi: przed Wielką Październikową Rewolucją Socjalistyczną, która wstrząsnęła światem w 1917 roku, rosyjski koniak był najlepszy i najbardziej powszechny w Europie. Był kochany i rozpoznawany przez każdego, kto raczył "zjeść" chociaż raz. Świadomie wybrany: dla smaku, aromatu, przyjemnego złotego koloru.
W czasach nie tak odległych (radziecki)produkcja mocnych winogron "z gwiazdkami" została oparta na nauce. Nie było pstrokatych "warunków technicznych" - przestrzegano standardów stanowych, opracowanych zgodnie ze ścisłymi kanonami. Na przykład Instytut Biochemii ZSRR Akademii Nauk, Mołdawski Instytut Badań Naukowych w przemyśle spożywczym, zajmował się badaniem lotnych aromatycznych związków koniaku.
Чтобы научиться правильно выбирать молдавский koniak, należy złożyć proces jego wytwarzania. Od białego wytrawnego wina przez destylację otrzymuj alkohol brandy. Ten ostatni jest umieszczony w beczce z dębu (jeśli jest to zbiornik z innego materiału, to musi być obecne nitowanie dębowe). Wzbogacony w garbniki, gorący napój zyskuje charakterystyczny smak i zapach.
Jeden ze słynnych producentów brandy.(Divinov) to kirintańska wytwórnia wina i brandy Tiraspol. Przedsiębiorstwo zostało założone w 1897 roku (dziś jest częścią holdingu szeryfa). Skrót oznacza po prostu: "brandy, wino i napoje z Tiraspol". Na półkach sklepów produkty zakładu - niezbyt często. Tak więc mołdawski koniak nie traci wcześniejszych preferencji konsumentów, jest wybierany dla godnej jakości i za rozsądną cenę.
Przy wyborze pamiętaj, że marka KVINTłączy brandy w trzech kategoriach: zwykłe, vintage, kolekcjonerskie. Długoterminowe przeglądy konsumenckie potwierdzają: w swojej kategorii cenowej, zwykłe (wyciąg - 3-5 lat) divines - "bardzo niewiele". Kolor zawartości pożądanych butelek zmienia się od koloru słabej herbaty do grubego bursztynu. I choć mówią, że towarzysze nie mają smaku i koloru, mołdawski koniak Quint jest wybierany przez wielu koneserów.
Wśród vintage brandy KVINT wyróżniają się"Niespodzianka" i "Doina", wyprodukowane według receptury, opracowane w latach 50-60 XX wieku. Mają harmonijnie dobrany bukiet z cytrusowymi nutami, są łatwe do picia, pozostawiają przyjemny czekoladowy posmak. Obejmuje to również takie marki jak "Tiras" i "Nistru".
Kolekcjonerskie brandy liczą siedemtytuły: "Tiraspol", "Victoria", "Słoneczny", "Suworow", "Chernetsky", "Jubileusz" mają ekspozycję trwającą co najmniej 15 lat, a "Książę Wittgenstein" - 50 lat. Proces dojrzewania specjalnych alkoholi jest bardzo skomplikowany, wymaga specjalnych warunków. Ale smakosze zeznają: bukiet i aromat są wspaniałe. Nuty wanilii są jasne, mołdawski koniak zyskuje szczególnie delikatny smak.
Кому не знакомы молдавские коньяки?Nazwy rozprawy. Jedną z najlepiej sprzedających się marek brandy jest White Stork. W 1979 r. Rząd Mołdawskiej SRR przydzielił go do Kombinatu Balti. Następnie produkty były butelkowane w innych fabrykach. Po secesji republiki z ZSRR marka "Bocian biały" zarejestrowała na sobie "Kwinta". Marka jest uznawana za narodowy skarb Mołdawii.
Obecnie mołdawski koniak „Bocian biały”- w Balti w Kiszyniowie produkowana jest zwykła divina o 40% wytrzymałości. Złożony bukiet z kwiatowymi odcieniami został nazwany na cześć białego ptaka-obrońcy: według legendy bociany przyniosły winogrona do oblężonej mołdawskiej fortecy, ratując tym samym ludzi, którzy zmarli z głodu i pragnienia, a tym samym stali się symbolem mołdawskiej produkcji wina.
Fabryka wina i brandy w Kiszyniowie (tak byłoNazwa przedsiębiorstwa w 1959 r. Była wielokrotnie reorganizowana, przemianowana. W 1983 r. Było to stowarzyszenie produkcyjne „AROMA”. Już w 2000 roku został spółką akcyjną. Certyfikowany jest wysoki poziom zarządzania i zgodności z międzynarodowymi standardami. Nic dziwnego, że mołdawski koniak jest sławny. Bocian biały nie jest wyjątkiem.
Молдавский коньяк в Москве можно купить как в markowe, w małych punktach sprzedaży detalicznej, a także w sklepach internetowych. Produkty są dopuszczone do sprzedaży na rynkach rosyjskich przez Rospotrebnadzor („Federalna Agencja Nadzoru Ochrony Praw Konsumentów i Opieki Społecznej”).
Biorąc pod uwagę bogactwo ofert, ważne jest staranne rozważenie wyboru alkoholu. Podstawowe zasady przy zakupie:
1. Staraj się kupować alkohol w wyspecjalizowanych sklepach - tam, na Twoje życzenie, zawsze otrzymasz certyfikat jakości.
2. Zawsze określ kraj produkcji brandy (divina) i firmy.
3. Nie oszczędzaj na zdrowiu - w każdym razie cena napoju wysokiej jakości nie może być o 30-40 procent niższa od średniej rynkowej.
4. Pamiętaj: wiek brandy to czas w dębowych beczkach. Po butelkowaniu roku na brandy - „nie bogactwo”.
5Mocne napoje nie są sprzedawane w plastikowych pojemnikach (tylko szkło!) - zachodzi reakcja chemiczna i do cieczy uwalniane są szkodliwe substancje. Etykieta, korek - wszystko powinno być bezbłędne (korek jest dobrze skręcony, klej nie „przecieka” spod etykiety).
6. I wreszcie, nie powinno być zmętnienia i osadu w „płynnym bursztynie”, który kupujesz. Dobre zakupy!
