„Snowball” to popularny napój z kwaśnego mleka,który jest wytwarzany przy użyciu specjalnej technologii z naturalnego mleka i zakwasu. Cukier nadaje temu produktowi słodki smak, dlatego dorośli i dzieci uwielbiają Snowball.
Przygotowywany jest z fermentowanego napoju mlecznego „Snowball”pełne mleko krowie, które jest podgrzewane do temperatury około 85 stopni i utrzymywane w takim stanie nie dłużej niż 10 minut. Mleko jest następnie poddawane procesowi homogenizacji pod wysokim ciśnieniem. Dzięki temu kuleczki tłuszczu rozpadają się na mniejsze.
Ponadto do Śnieżka dodaje się zakwas z mieszaniny paciorkowców kwasu mlekowego i słynnego bułgarskiego Bacillus.
Aby nadać Snowball przyjemny słodki smakw procesie produkcji wykorzystuje się cukier i różne syropy (truskawkowy, malinowy, porzeczkowy, wiśniowy). Cukier granulowany dodaje się do mleka przed jego podgrzaniem w ilości 7 proc., A syropy owocowo-jagodowe - po utworzeniu się skrzepu lub już w schłodzonym produkcie. Ich udział sięga nawet 10 proc.
Napój „Snowball” może mieć różną masęproporcja tłuszczu w kompozycji. Najpopularniejszym produktem jest 2,5 procent tłuszczu. Jednocześnie 100 g tego napoju zawiera 2,7 g białka, 2,5 g tłuszczu i 10,8 g węglowodanów. Zawartość kalorii wynosi 79 kilokalorii. Przy tak niskiej zawartości tłuszczu (2,5%) „Śnieżok” może być stosowany przez osoby przestrzegające diety.
Istnieją również odmiany produktów z większą liczbąwysoka zawartość tłuszczu. Na przykład 3,4% „Snowball” to napój zawierający 3,4% tłuszczu i 7% cukru, a owocowo-jagodowy „Snowball” zawierający 3% tłuszczu i 15% sacharozy.
Wiele osób, a zwłaszcza dzieci, uwielbia słodki i pyszny napój Snowball. Jego zalety są niezaprzeczalne.
Po pierwsze, produkt ma dobrą przyswajalność.ze względu na obecność kwasu mlekowego w składzie, a także specjalne połączenie składników żywności w mleku. Dlatego napój „Snowball” jest wskazany dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, połączone z niską kwasowością żołądka, zapaleniem jelit, zapaleniem jelita grubego, chorobami dwunastnicy oraz wszystkim wymagającym oszczędnego jedzenia. Produkt można również stosować przy chorobie wrzodowej żołądka, ale nie w okresach zaostrzeń.
Po drugie, promuje napój „Snowball”przywrócenie mikroflory jelitowej, normalizuje aktywność żołądka. Miliony pożytecznych pałeczek kwasu mlekowego w składzie produktu prowadzą do zmniejszenia gnilnej mikroflory, co oznacza, że spowalniają procesy gnilne w organizmie. Toksyczne produkty rozpadu przestają przedostawać się do krwiobiegu w dużych ilościach.
Po trzecie, ten sfermentowany napój mleczny jest w stanienormalizuje metabolizm wody i soli w organizmie. Jest niezbędny przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego, dnie moczanowej, miażdżycy i innych chorobach metabolicznych nerek i wątroby.
Ponadto tłuszcz mleczny ma właściwości żółciopędne, a tym samym przyczynia się do skurczu pęcherzyka żółciowego.
Dodatkowo „Śnieżka” szybko gasi pragnienie, przywraca siły po wysiłku fizycznym, a także wzmacnia pracę przewodu pokarmowego.
Dla tych, którzy nie mają zaufania do produktów sklepowych lubchce osobiście kontrolować proces gotowania, wystarczy przepis na zrobienie „śnieżki” w domu. Tak więc na 1 litr mleka potrzeba około 100-150 g zakwasu. Możesz kupić specjalną kulturę starterową w aptece lub zrobić własną. Po ugotowaniu mleko schładza się do 40 stopni, dodaje zakwas, miesza. Naczynia przykrywa się i odstawia na jeden dzień w ciepłe miejsce. Gotowy produkt jest schładzany w lodówce przez kilka godzin i spożywany. Ten domowy napój „Snowball” jest przechowywany nie dłużej niż trzy dni.
W razie potrzeby do produktu dodaje się cukier, zwłaszcza jeśli przygotowuje się go dla dzieci. Jako wypełniacza można również użyć syropów owocowych, konfitur, świeżych owoców i jagód.
Tym samym „Śnieżka” to nie tylko pyszny przysmak, ale również bardzo przydatny produkt, który dość łatwo zrobić w domu.
