Cherry Kissel: domowe przepisy

Korzyści płynące z galaretki znane są od czasów starożytnych.W Rosji przygotowywano go nie z dodatkiem skrobi, ale na bazie zaczynu z bulionu zbożowego. To od słowa „kwaśny” pochodzi jego nazwa. Kissel został szczególnie doceniony ze względu na swoje właściwości poprawiające pracę przewodu pokarmowego. Gęsta konsystencja napoju zapewnia miękkie otulenie ścian jelita, łagodząc w ten sposób ból i dyskomfort.

Uważa się, że ma galaretkę wiśniowądziała antyseptycznie, a nawet pomaga złagodzić proces zapalny w układzie oddechowym. Aby to przetestować, wystarczy przygotować tak smaczny i zdrowy napój według jednego z poniższych przepisów.

Jak zrobić galaretkę wiśniowo-skrobiową

To tradycyjny przepis na galaretkę wiśniową.Zgodnie z tym przepisem okazuje się, że jest średnio gruby. W razie potrzeby można go rozcieńczyć, dodając mniej skrobi, wcześniej rozcieńczonej wodą. W ten sam sposób można przygotować galaretkę wiśniową o gęstszej konsystencji.

Wiśnie opłucz, usuń gałązki i pestki.Jagody przełożyć do rondla i zalać wodą (na 2 łyżki wiśni 1 litr wody). Przenieś pojemnik do pieca i zagotuj, dodaj cukier do smaku. W międzyczasie rozcieńczyć skrobię (3 łyżki stołowe) zimną wodą i stopniowo wlewać do rondla, nie przestając przeszkadzać. Gotuj galaretkę przez minutę i można ją zdjąć z ognia.

Galaretka wiśniowa, której receptura została zaproponowana powyżej, jest uważana za tradycyjną, ale nie jedyną. Ten napój można przygotować z wiśni w puszkach i mrożonych w multicookerze.

Galaretka wiśniowa: przepis w powolnej kuchence

Aby przygotować galaretkę w multicookerze, potrzebujeszUstaw tryb „Zupa”, załaduj wiśnie (2 łyżki.), cukier (1 łyżka.) do miski i wlej wodę (3 l). Zamknij pokrywkę i pozwól kompotowi gotować się przez 30 minut. W tym czasie rozpuść skrobię (100 g) w wodzie. Następnie wlej ją do kompotu, ustaw tryb „Keep warm” i pozostaw galaretkę wiśniową na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Po określonym czasie gotowy napój można wlać do szklanego słoika lub wlać do szklanek.

Prosta galaretka z wiśni w puszce we własnym soku

Wiele gospodyń domowych konserwuje wiśnie na zimę.Może być również używany do robienia galaretki. Na 2,7 litra wody potrzeba około pół litra słoika wiśni (niesłodzonych). Ponadto będziesz potrzebować cukru (180 g) i skrobi (5 łyżek).

Zagotuj wodę w rondelku, dodaj wszystkowiśnie w puszkach i cukier do smaku. Gdy kompot się gotuje, rozpuść skrobię w niewielkiej ilości wody. Upewnij się, że w wodzie ze skrobi nie ma grudek. Ciągle mieszaj, dodaj skrobię do galaretki wiśniowej. Niech się zagotuje i można je zdjąć z ognia. A po kolejnej godzinie galaretkę można wlać do szklanek i cieszyć się smakiem wiśni.

Pyszna galaretka z kompotem wiśniowym z miętą

To przepis na orzeźwiającą galaretkę z wyrazistymWiśniowy smak i przyjemny miętowy aromat. W procesie jego przygotowania najpierw gotuje się zwykły kompot wiśniowy, a następnie dodaje się inne składniki, w tym cukier, skrobię i miętę. Jak ugotować galaretkę wiśniową według tego przepisu? To bardzo proste, jeśli zastosujesz się do sekwencji gotowania.

Przygotuj kompot z wody i wiśni.W tym celu wiśnie (0,6 kg) opłucz pod bieżącą wodą i bez usuwania nasion napełnij je wodą (1,7 l). Gdy kompot się zagotuje, dodaj do niego cukier (170 g) i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. Przed zdjęciem garnka z ognia dodaj do napoju trzy gałązki mięty. Wyłącz kuchenkę i pozwól kompotowi parzyć przez około 1 godzinę.

Odcedź gotowy kompot z jagód i gałązek mięty,ponownie podpalić i doprowadzić do wrzenia. W tym czasie rozcieńczyć skrobię w wodzie. Aby to zrobić, musisz wziąć 0,5 litra zimnej wody i 2,5 łyżki skrobi. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Wlej kęs skrobi do kompotu cienkim strumieniem, pozwól mu ponownie zagotować i możesz zdjąć patelnię z ognia.

Kissel z mrożonych wiśni

Miłośnicy galaretki wolą to gotowaćpić przez cały rok. Zimna dobrze orzeźwia w letnie upały, a gdy jest ciepła, ogrzewa w zimową złą pogodę. Kissel z mrożonych wiśni nie traci swoich użytecznych właściwości, a przygotowanie go jest równie łatwe, jak ze świeżych jagód.

Wyjmij wiśnie z zamrażarki (będziesz potrzebować1 szklanka) i włożyć do rondla. Na wierzch wlej 400 ml wody. Postaw rondel na kuchence i zagotuj. Gotuj kompot przez 10 minut, a pod koniec gotowania ugniataj jagody za pomocą prasy do puree ziemniaczanego. Odcedź kompot i włóż go do pieca, dodając cukier do smaku.

Przygotuj puste miejsce na galaretkę skrobiową.Aby to zrobić, weź 100 ml wody i rozcieńczyć w niej skrobię (2 łyżeczki). Wlej skrobię i wodę do kompotu, ciągle mieszając łyżką. Po kilku sekundach galaretka zacznie gęstnieć. Teraz patelnię można zdjąć z ognia i po 20 minutach podać na stół gorącą galaretkę wiśniową. Ten napój spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Sekrety robienia pysznej galaretki wiśniowej

Poniższe zalecenia dotyczące gotowania pomogą ugotować pyszną galaretkę w domu:

1. Przed przygotowaniem kompotu wskazane jest wyekstrahowanie nasion z wiśni i wyciśnięcie soku z jagód, wtedy galaretka z wiśni nabierze jaśniejszego koloru i bogatego smaku.
2. Rozcieńczyć skrobię tylko w niewielkiej ilości zimnej wody. Jeśli wlejesz go bezpośrednio do wody, natychmiast utworzą się lepkie grudki, które negatywnie wpłyną na smak i wygląd napoju.
3. Przygotowując galaretkę z mrożonych wiśni, jagody należy dodać do wody bez wcześniejszego rozmrażania.

Stosując się do tych prostych zaleceń, możesz łatwo i szybko przygotować pyszną i bardzo zdrową galaretkę.