Impreza na herbatę stała się prawdziwa w naszym krajutradycja - o każdej porze dnia i roku, w domu i w pracy, w towarzystwie przyjaciół lub sam na sam. Szczególnie przyjemnie jest zaparzyć gorącą aromatyczną herbatę i pić ją, siedząc w cieple, gdy okno jest zimne i wietrzne. Zimą dżem stanowi idealne uzupełnienie tego rozgrzewającego napoju. Nawet jeśli nie jesteś fanem słodyczy, raczej nie odmówisz porcji witaminowej jagody lub dżemu owocowego. W tym przypadku dżem składa się z cierni - małej dzikiej śliwki o ciemnoniebieskim kolorze. Do smaku jest słodko-kwaśny, o przyjemnej cierpkości i lekko „ściągający”. Polubią to również słodkie zęby. Jest przygotowany nie trudniej niż z innych jagód i owoców. Wybierz jeden z tych przepisów i zacznij gotować swoją „zimową przyjemność”.
Jakie składniki zawiera dżem cierniowy?Przepis jest niezwykle prosty. Wymagane będą same owoce (kilogram). Weź 1,5 kg granulowanego cukru i 3 szklanki wody na tę ilość. Przygotowujemy jagody: sortuj, myj, susz. Następnie gotujemy syrop cukrowy z powyższych składników. Kiedy się zagotuje, wrzucamy jagody, ponownie doprowadzamy do wrzenia i odkładamy na bok.
Dżem powinien ostygnąć, po czym spędzamy drugigotowanie - postaw garnek na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Usuń piankę, wyjmij z pieca. Trzecie gotowanie jest ostateczne. Przenosimy dżem z zakrętu do gotowości i, jeśli zamierzamy go zamknąć plastikowymi osłonami, to fajnie. W innym przypadku natychmiast wlej do puszek i przekręć blaszane pokrywki. Pyszne zimowe zbiory są gotowe i czekają na skrzydłach.
Терн сам по себе имеет очень насыщенный вкус и не wymaga dodania innych składników w celu stworzenia odcieni aromatyzujących. Nie przeszkadza to jednak w łączeniu go z innymi jagodami i owocami. Dobry smak zmienia dżem z cierni i derenia. Ostatnia jagoda ma piękny jasny czerwony kolor i podłużny kształt z jedną lub dwiema długimi kośćmi w środku. Dereń ma również słodki smak z kwaskowością i cierpkością, co czyni go wspaniałą parą cierni. Aby przygotować mały słoik dżemu, potrzebujesz 200 gramów jednego i drugich jagód oraz 400 gramów cukru. Rozsypane i wysuszone jagody rozkładamy w rondlu, dodajemy cukier, zalewamy niewielką ilością wody (aby cukier dobrze się rozpuścił) i palimy powoli. Gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Następnie łapiemy jagody (na przykład łyżkę cedzakową) i przenosimy je do słoika. Gotuj syrop na gęstą masę, a następnie napełnij go owocami. Ostudzić i przykryć pokrywkami. Gotowe
Teraz wiesz, jak zrobić dżemwspólne ciernie lub w połączeniu z dereniem. W obu przepisach nie ma nic skomplikowanego. Ale na zimę będziesz miał pyszną, a nawet zdrową ucztę. W końcu jagody te są bogate w witaminy, kwasy organiczne, pektyny, aromaty i garbniki. Są one szczególnie przydatne w przypadku problemów z metabolizmem i chorobami przewodu pokarmowego. Ale nawet jeśli nie trzeba leczyć żadnych dolegliwości, dżem z cierni jest po prostu bardzo, bardzo smaczny, aromatyczny i idealny jako dodatek do gorącej herbaty z cytryną, szczególnie w zimie.
