Jak zrobić dżem z ranetki?

Dżem Ranetka można przygotować inaczejsposoby Przy każdym z nich przysmak okazuje się bardzo smaczny i jest szczególnie lubiany przez dzieci. Dzisiaj przedstawimy państwu krok po kroku, jak zrobić pachnący deser jabłkowy w domu.

Jak gotować dżem z ranetki

Niezbędne składniki:

• cukier granulowany - 1,3 kg;
• dojrzałe żółte ranetki - 1,1 kg;
• oczyszczona woda pitna - 600 ml.

Funkcje wyboru jabłek

Dżem Ranetka jest smaczny, jeślitaki deser używają tylko dojrzałych i słodkich żółtych owoców. Wskazane jest, aby nie kupować takiego produktu w sklepie, ale zbierać go we własnym ogrodzie. W końcu osobiście uprawiane owoce są o wiele smaczniejsze i zdrowsze. Wybierając główny składnik, należy zwrócić szczególną uwagę na jego sztywność. Rzeczywiście, z bardziej kruchych i miękkich produktów dostaniesz niezbyt smaczny dżem. Dlatego na ten deser lepiej jest przyjmować elastyczne i całe jabłka. Nawiasem mówiąc, takie owoce, ze względu na ich wielką słodycz, bardzo często są robakowe. Jeśli zdecydujesz się zrobić dżem w plasterkach, tunel czasoprzestrzenny można wyciąć nożem. W przeciwnym razie uszkodzonych jabłek nie należy przyjmować.

Przetwarzanie produktu

W tym przepisie postanowiliśmy Wam opowiedziećjak zrobić deser z pokrojonymi jabłkami. W końcu przygotowanie całych owoców zajmie znacznie więcej czasu. Zebrane lub zakupione jabłka należy dobrze umyć, a następnie pokroić na kilka plasterków, usuwając jednocześnie całą torebkę nasienną. Nie należy obierać owoców ze skórki, ponieważ nada to dżemowi wyjątkowy smak i bogactwo.

Przygotowanie produktu do obróbki cieplnej

Po pokrojeniu wszystkich owoców, ichspłucz ponownie w zimnej wodzie (za pomocą durszlaka). Następnie musisz przenieść wszystko do emaliowanej umywalki, przykryć cukrem i dobrze wymieszać dużą łyżką. W tej pozycji składniki należy pozostawić na kilka godzin, aby owoce dały sok, a słodki produkt częściowo stopił.

Obróbka cieplna

Dżem ranetka należy przygotować w trzech etapach.Na początek dodaj trochę wody do owocu cukru. Następnie umywalkę emaliowaną należy umieścić na kuchence gazowej nad małym ogniem. Deser zagotować i gotować 6 minut. Następnie ogień należy ugasić, przykryć naczynia gazetą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 5-7 godzin. W tym czasie przyszły deser powinien ostygnąć, a owoce powinny częściowo wchłonąć syrop. Wskazane jest powtórzenie tej procedury jeszcze 2 razy. Po ostatnim ugotowaniu powinieneś mieć ciemny dżem z całkowicie namoczonymi i ugotowanymi składnikami.

Ostatni etap przygotowań

Aby zachować dżem ranetkadługiej zimy należy wysterylizować kilka słoików i pokrywek, a następnie rozprowadzić na nich cały gorący deser. Teraz musisz zwinąć wieczka, przykryć puszki grubym ręcznikiem i odwrócić je do góry nogami. Aby schłodzić słodycz, wskazane jest pozostawienie go w tej pozycji dokładnie na jeden dzień. Po 24 godzinach gotowy dżem należy włożyć do lodówki, podłoża lub piwnicy.