Każda matka jest zawsze gotowa zadowolić swoje dzieckocoś pysznego, zrobionego własnoręcznie, aby mieć pewność braku chemii. Niestety większość kobiet pracuje i rzadko mają czas na skomplikowane ciasta i wypieki. W każdym razie mniej niż dzieci chcą się ucztować. I tu na ratunek przychodzi deser ze śmietany z żelatyną i owocami. Odbywa się to szybko, chyba że musisz poczekać, aż zawiesi się. Smak może być bardzo zróżnicowany, aby dzieci takie słodycze nie zawracały sobie głowy. Tak i wyglądają pięknie!
Jak każde danie, deser z kwaśną śmietaną i żelatyną ma swoje własne subtelności w gotowaniu. Jeśli je znasz, będziesz mógł zjeść sto procent.
Uzbrojeni w niezbędną wiedzę, zaczynamy gotować!
Jak zawsze przechodzimy od podstawowych przepisów doszczyty sztuki kulinarnej. Aby przygotować najprostszy deser ze śmietany z żelatyną i owocami, weź szklankę śmietany i dobrze ubij niekompletną szklanką cukru i szczyptą kwasu cytrynowego. 20 gramów żelatyny umieszcza się w pół szklanki zimnej wody i pozostawia do spęcznienia. Zajmuje to około 20-30 minut. Następnie pojemnik umieszcza się w łaźni wodnej i ogrzewa, po czym jego zawartość wlewa się do bitej śmietany, a masę dokładnie miesza się. Każdy owoc jest układany na miskach; jeśli są duże, to z góry są pięknie cięte. Wazy wlewa się luzem i wkłada do lodówki. Gdy deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami stwardnieje, można posypać go kandyzowanymi owocami lub startą czekoladą.
Przepis jest niewiele trudniejszy niż poprzedni, tylkowymaga wielu kłopotów. Ale okaże się bardzo piękny deser o smaku czekolady: kwaśna śmietana, żelatyna, owoce są uzupełnione kakao. Najpierw 25 gramów żelatyny rozpuszcza się w szklance wody wraz ze szczyptą waniliny i szklanką cukru. Następnie ciecz jest podgrzewana, aż żelatyna pęcznieje i wlewa się równo do dwóch pojemników. Kakao wlewa się do jednej z nich (dwie łyżki bez zjeżdżalni) i miesza. Pół litra kwaśnej śmietany jest puszysty ubity i podzielony między miski. Obie masy są mieszane. Plasterki owoców są umieszczane na dole formy (lub porcjowanych misek), na wierzch wylewa się warstwę tego samego koloru, a przyszły deser umieszcza się w lodówce, aż zgęstnieje. Następnie delikatnie wylewa się na niego drugi kolor i ponownie - w lodówce. Odbywa się to do momentu zakończenia obu mas. Gdy ostatnia warstwa stwardnieje, smakołyk jest posypany kawałkami owoców lub jagód.
Z kwaśnej śmietany powstaje bardzo zwiewny deserżelatyna i owoce, jeśli dodasz do niej twarożek. Trzeba tylko wziąć ziarnisty, ale nie „mokry” - nadmiar wody zapobiegnie zakleszczeniu się galaretki. Baza żelatynowa jest przygotowywana standardowo: łyżka proszku jest moczona w szklance wody z połową szklanki cukru i wanilii, doprowadzona do spęcznienia bez gotowania. Oddzielnie ćwierć kilograma twarogu rozbija się na puree ziemniaczane za pomocą miksera. Po osiągnięciu pożądanej przewiewności dodaje się tę samą ilość śmietany i proces powtarza się. Masę miesza się z żelatyną, dodaje się kawałki owoców i jagód (małe można umieścić w całości), delikatnie miesza się w celu równomiernego rozmieszczenia i układa na puszkach.
Bardzo piękna i smaczna uczta!Wiele starszych generacji znało to od dzieciństwa. A dla tych, którzy nie są świadomi, zapewnimy przepis na deser. Śmietana z żelatyną są zasadniczo przygotowywane w standardzie. Podstawa to pół litra kwaśnej śmietany; Jeśli chcesz zrobić całe ciasto w dużej misce - policz liczbę składników. Oprócz kwaśnej śmietany będziesz musiał kupić trzy torebki galaretki w różnych kolorach. Rozpuszczają się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, tylko w nieco mniejszej ilości wody, dzięki czemu masa staje się bardziej stała. Gdy galaretka stwardnieje, pokroić na dowolne, dość duże kawałki i ułożyć na wazonach. Każdy powinien mieć wszystkie kolory. Następnie miski wlewa się śmietaną i wysyła do lodówki. Ten deser wygląda szczególnie kusząco w przezroczystych szklanych misach.
