Wiele gospodyń domowych, zwłaszcza początkujących,przygotowywać potrawy według przepisów, które można znaleźć na różne sposoby. Tak więc na liście składników wielu przepisów znajdują się grzyby, a technologia gotowania mówi, że trzeba je usmażyć. Co z tego I to wszystko. Żadna z instrukcji gotowania nie podaje wyraźnej sekwencji smażenia grzybów. Oczywiście mogą istnieć pewne wskazówki, które można naprawdę zastosować w samym procesie, jednak w praktyce rozumiemy, że to nie wystarczy. Spójrzmy więc, jak usmażyć grzyby, aby stały się atrakcją gotowanego dania w tym artykule.
Proces gotowania grzybów z reguły nie powoduje żadnych trudności, więc poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona gospodyni.
Jak smażyć grzyby. Opcja 1
Aby to zrobić, potrzebujesz cebuli - pokroićpółpierścienie i odłóż na bok. Teraz zacznij przygotowywać patelnię, na której zamierzasz usmażyć grzyby. Aby to zrobić, wlej do niego olej roślinny i poczekaj, aż się podgrzeje. Kiedy tak się stanie, wlej jedną trzecią pokrojonej w nią cebuli, a po trzech minutach od rozpoczęcia smażenia dodaj grzyby do cebuli, po dodaniu ognia. Natychmiast spróbuj dobrze wymieszać zawartość patelni i pozostawić do smażenia.
W procesie obróbki cieplnej grzyby dają dużosok, więc są raczej duszone we własnym soku. Nie próbuj ich teraz zasłaniać! Musisz gotować tylko na otwartej patelni, ponieważ musisz pozbyć się powstałego soku - po prostu musi odparować. W tym momencie, gdy grzyby z cebulą są wystarczająco ugotowane, zmniejsz ciepło i staraj się śledzić moment, w którym wilgoć całkowicie wyparuje. W tym momencie musisz wylać resztę posiekanej cebuli. Tylko wtedy możesz przykryć patelnię, aby zawartość była nasycona smakiem i aromatem cebuli. Najważniejsze jest, aby zmniejszyć ogień do minimum.
Teraz Twoim zadaniem jest okresowe mieszanie grzybów, aż będą całkowicie ugotowane.
Jak smażyć grzyby. Opcja 2
Ten wariant obróbki cieplnej grzybów znacznie różni się od poprzedniego. Jeśli nie wiesz, jak smażyć borowiki, możesz użyć tego przepisu - dla nich jest po prostu idealny.
Przed procesem gotowania musiszprzygotuj grzyby - w tym celu umyj je i wyczyść. Następnie pokrój je w wybrane plastry. Aby wszystko okazało się bardzo smaczne, przed gotowaniem gotuj grzyby w osolonej wodzie przez pięć minut. Nie trzymaj ich w wodzie po wyłączeniu pieca - natychmiast wyjdź i zacznij zwijać mąkę.
W międzyczasie przygotuj patelnię do smażenia:umieść go na kuchence i roztop masło. Jak tylko to się stanie, połóż na nim grzyby i gotuj chwilę, aż pojawi się na nich złota skorupa.
Teraz zacznij przetwarzać cebulę. Aby to zrobić, pokrój go na pół pierścienie lub słomki i smaż również na oleju roślinnym, aż pojawi się złota skorupa.
Gdy cebula będzie gotowa, dodaj ją do pieczarek idokładnie wymieszaj. Teraz wylej śmietanę na patelnię (jeśli wziąłeś pół kilograma grzybów, wystarczy pół szklanki) i doprowadzając do wrzenia, wyłącz piec.
Teraz gotowe grzyby można podawać na stole.
Jeśli nie chcesz podawać grzybów jako osobnego naczynia, możesz je usmażyć w ten sam sposób, ale bez dodawania kwaśnej śmietany na końcu - aby na przykład dodać je do sałatki lub zupy.
Теперь, зная, как пожарить грибы, причем, сделав dzięki temu stają się pyszne, można je dodawać do sałatek, zup, ciast i innych potraw, których przepisy obejmują.
