Pyszny prefabrykowany budynek mięsny jest w stanie zaspokoić najbardziej wyrafinowane smakosze. Ile gospodyń domowych - tyle sposobów na przygotowanie tego pysznego pierwszego dania.
Jak gotować hodgepodge, co nie jest wstydem do podaniadrodzy goście? Aby to zrobić, weź 200 g zwykłej i wędzonej kiełbasy, kawałek wieprzowiny (gramy 150-200), 2 marynowane ogórki (lub tuzin korniszonów), koncentrat pomidorowy, ziemniaki (6 szt.), Cytryna, 1 marchewka i 1 cebula, czarny pieprz . Przed gotowaniem mieszanki mięsnej gotuje się przez pół godziny w osolonej wodzie. Następnie jest usuwany, krojony na kawałki i ponownie wkładany do zupy. Wysyłana jest tam kiełbasa pokrojona w kostkę. Przygotuj smażenie startej marchwi i posiekanej cebuli. Po 10 minutach ziemniaki wstępnie pokrojone w kostkę dodaje się do bulionu. W kolejnych pięciu - korniszony pokrojone w kółko, smażenia i 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Kilka minut przed końcem gotowania ułóż cytrynę pokrojoną w kółko i 7-8 pieprzu. Wyłącz solyankę i posyp ziołami.
Opisujemy inny sposób na stworzenie hodgepodge.
Składnikifunt wołowiny (z kością), 5 kiełbas mlecznych i 200 g szynki, breast piersi kurczaka i 150 g kiełbasy, 2 pomidory, marchew, ćwiartka cytryny, 10 oliwek, 2 cebule i 3 marynowane ogórki, śmietana i zioła do smaku.
Zanim ugotujesz hodgepodge, musisz się przygotowaćbulion - wlej wodę do rondla, posol ją, zagotuj i włóż umyte kawałki kurczaka i wołowiny. Aby bulion był smaczniejszy, włóż do niego liść laurowy, kawałki 6 groszków czarnego pieprzu, obierz całą cebulę. Po około 50 minutach, gdy mięso jest gotowane, jest usuwane z bulionu i dzielone na małe włókna podłużne. Gotowaną cebulę odrzuca się. Następnie kiełbasy kroi się w koła, a szynkę, kiełbasę i ogórki - podłużne słomki. Marchewki są posiekane na grubej tarce, a cebula jest drobno posiekana. Włóż warzywa na patelnię, dodaj plasterek masła i smaż przez 7 minut Najpierw włóż smażony bulion, a następnie ogórki, kiełbasę i mięso. Dodaj szklankę ogórka kiszonego. Po 20 minutach połóż pokrojoną cytrynę i oliwki.
Solyankę można przygotować nie tylko z mięsa, ale takżez grzybów. Do zupy potrzebujesz 600 g różnych grzybów (możesz wziąć marynowane grzyby, świeże grzyby, boczniaki, mrożone borowiki, solone grzyby), 3 marynowane ogórki, cebulę, śmietanę, liść laurowy, cytrynę, pieprzu, łyżkę pasty pomidorowej i po 5 sztuk szt oliwki i oliwki.
Zanim ugotujesz hodgepodge, marynowane isolone grzyby opłukać i pokroić w paski. Świeże grzyby są również krojone w paski i wkładane do wrzącej, osolonej wody. Podczas gotowania gotowane są pokrojone marynaty i posiekana cebula na maśle przez około pięć minut. Po kwadransie do bulionu wlewa się pozostałe solone i marynowane grzyby, pieczeń cebulową, pastę pomidorową, lawrushkę, 5-6 papryki czarnego pieprzu. Gdy hodgepodge gotuje się przez około dziesięć minut, dodaj oliwki pokrojone na pół i wyłącz ogień. Przed podaniem włóż do talerza dużą łyżkę kwaśnej śmietany i plasterek cytryny.
Gourmet Gourmet Fish Solyanka
Zanim ugotujesz salyankę, musiszweź 100 g różowego łososia lub łososia, taką samą ilość jesiotra i sandacza (możesz jednak wziąć ryby i inne rasy, co najważniejsze, że powinny istnieć co najmniej 3 nazwy). Ponadto wymagane będą następujące składniki: oliwki i oliwki - po 8 szt., Pasta pomidorowa, 100 g marynowanych grzybów (lepsze niż białe), kilka marynowanych ogórków, czarny pieprz, 1/4 cytryny, pół szklanki marynowanej ogórki, lavrushka, trochę oleju roślinnego, mąka, sól i zioła.
Rybę czyści się i myje, kroi na małekawałki i wyłożyć na patelnię. Dodaje się również pokrojone w kostkę ogórki i 2/3 łyżki koncentratu pomidorowego. Całość smaży się na oleju roślinnym przez 5 minut, posiekaną cebulę podsmaża się przez kilka minut, dodaje łyżkę mąki i smaży na niej jeszcze przez 6 minut, do wody dodaje się solankę, lawruszkę, czarny pieprz i posiekane grzyby. Po 10 minutach włożyć rybę i gotować przez kolejne 30 minut, a następnie podawać z oliwkami, ziołami i plasterkiem cytryny.
