Kawa Latte: co to jest? Tajemnice kulinarne

Istnieje wiele rodzajów kawy, a jednym z nich jest kawa latte. Co to jest i jak przygotować ten niezwykle pyszny napój? Spróbujmy to rozgryźć po kolei.

Tak więc w klasycznym znaczeniu latte reprezentujenapój na bazie kawy, w którym espresso i mleko są mieszane w proporcji od jednego do trzech. Na wierzchu latte zawsze znajduje się niewielka ilość piany. Dość często gotowy napój posypuje się kakao lub startą czekoladą, a wewnątrz dodaje się syrop (karmelowy, jagodowy, waniliowy lub inny).

Как появилось кофе латте?Co to jest, wiemy już, ale jeszcze ciekawiej poznać historię pochodzenia tego napoju. Początkowo został wymyślony specjalnie dla dzieci. Z pewnością wielokrotnie zauważałeś, jak często dzieci piją kawę razem z dorosłymi. Ze względu na fakt, że główną częścią latte jest mleko, napój ten jest uważany za nieszkodliwy dla dzieci.

Mówienie o kawie latte, co to jest i dyskutowaniew niektórych innych niuansach należy zauważyć, że odpowiednio przygotowany napój powinien być warstwowy, to znaczy kawa, mleko i piana nie powinny się ze sobą mieszać. I zwyczajowo podaje się go w przezroczystej szklance na nodze.

Как сделать кофе латте?W rzeczywistości proces ten wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Aby przygotować jedną porcję, wystarczy dla Ciebie 80-100 g świeżego mleka, a także około 7-8 g świeżo zmielonej kawy. Na początek zróbmy espresso. Do tego potrzebujemy ekspresu do kawy z karobem. Napełniamy kawę w specjalnej komorze i ustawiamy urządzenie tak, aby woda bardzo powoli przepływała przez proszek. W ciągu 20-30 sekund otrzymasz około 30 ml gotowego napoju. Jeśli espresso zostanie prawidłowo przygotowane, pianka będzie miała czerwonawy odcień, na jej powierzchni będą widoczne smugi. Zbyt jasna piana wskazuje, że kawy było mało lub mielenie było zbyt duże, a zbyt ciemne, wręcz przeciwnie, wskazuje na zbyt dokładne mielenie kawy lub jej nadmiaru. Napój okaże się smaczniejszy, jeśli rozgrzejesz ekspres do kawy przed jego przygotowaniem.

Jeśli nie ma możliwości zaparzenia kawy latteekspres do kawy, będziesz musiał poświęcić trochę czasu i wysiłku na przygotowanie mleka. Nie należy go gotować, ale należy go dobrze rozgrzać. Następnie za pomocą ekspresu do kawy lub specjalnych urządzeń mleko należy ubić na stabilną pianę. Tę piankę przenosimy na wcześniej przygotowane szkło.

Ostatnim etapem jest w rzeczywistości nalewanie kawypiana. Strużka espresso powinna spłynąć na sam brzeg szklanki. W rezultacie pianka mleczna znajduje się nad kawą. Jeśli ci się to uda, wszystko zrobisz dobrze.

Mówiąc o kawie latte, co to jest i ochsztuczki tego włoskiego napoju, należy dalej powiedzieć o dodatkowych składnikach, których możesz użyć. Latte dobrze komponuje się z prawie wszystkimi syropami, poza cytrusowymi (przyczyniają się do szybkiego zakwaszenia mleka). Szczególnie zaleca się stosowanie syropu z czarnej porzeczki lub orzecha. Niezapomniany smak można uzyskać stosując w procesie przyrządzania napoje alkoholowe, takie jak rum czy amaretto.

Jak przygotowujesz latte?