Nie jest tajemnicą, że ryba jest jedną znajcenniejsze produkty. Jego stosowanie sprawia, że dieta człowieka jest nie tylko bardziej zróżnicowana, ale także użyteczna. Bardzo często, jako dodatek do wszelkich dań rybnych, wiele gospodyń domowych używa słynnego polskiego sosu. Dlaczego ten produkt jest tak dobry i jak go odpowiednio ugotować?
Jak wiesz, sos jest uważany za sos, którysprawia, że dodatek lub danie główne jest bardziej soczyste i wysokokaloryczne. Produkt zawdzięcza swój wynalazek francuskim szefom kuchni, którzy od zawsze starali się zamienić każdą, nawet najprostszą potrawę w prawdziwe arcydzieło.
Ale nawet oni uważają, że polski sos jestIdealne uzupełnienie odżywcze każdego dania rybnego. Z takim stwierdzeniem trudno się spierać. W końcu zawartość kalorii w 100 gramach tego produktu to 559 kilokalorii. Co więcej, większość z nich (95,7 proc.) pochodzi z zawartych w nich tłuszczów. Ponadto polski sos zawiera ogromną ilość makroelementów (wapń, fosfor, potas, sód, chlor, magnez i siarka), które nadają mu szczególną wartość. Ponadto zawiera również wiele pierwiastków śladowych (mangan, jod, chrom, cynk, miedź, żelazo, fluor, kobalt i molibden). Należy również wziąć pod uwagę ich korzyści. A polski sos z najprostszych składników to prawdziwa spiżarnia witamin. Reprezentuje prawie całą grupę B (od B1 do B12). Są też witaminy A, C, E, D, PP, H i cholina. To sprawia, że wiele osób zmienia nawet ogólnie swoje wyobrażenie o sosach, a to w szczególności.
Wszystkie sosy znane w kuchni można podzielić na trzy główne grupy:
Różnica polega na tym, jaki produkt spożywczy jest podstawą każdego z nich. Najlepsza jest ostatnia opcja dla ryb.
Doskonale współgra z jej niezwykłymi smakami.cechy. Aby osiągnąć pożądany rezultat, musisz wcześniej wiedzieć, jak przygotować sos. Nie eksperymentuj, wymyślając skomplikowane niestandardowe rozwiązania. Lepiej skorzystać z wieloletniego doświadczenia polskich specjalistów kulinarnych i przygotować soczysty sos w tradycyjnej technologii. Do pracy z pewnością będziesz potrzebować następującego ekwipunku:
Mając wszystko, czego potrzebujesz, możesz zacząć zastanawiać się, jak zrobić sos. Najpierw musisz zrozumieć jasną sekwencję działań, a następnie zacząć przygotowywać produkty.
Jeśli na stole oczekuje się dania rybnego, to najlepiej wybrać do niego polski sos. Przepis na to jest najprostszy.
Wystarczy pięć głównych składników w następującym stosunku: na 700 gramów masła - szczypta soli, 8 gotowanych jajek, jedna cytryna i 20 gramów pietruszki.
Cały proces gotowania zajmie nie więcej niż dziesięć minut:
Produkt można podawać w osobnym naczyniu lubobficie polać naczynie. Nie ma w tym zasadniczej różnicy. Wszystko zależy od tego, jak bardzo goście lubią sos. Sos powinien być gorący lub przynajmniej ciepły. Zamiast cytrusów możesz użyć zwykłego kwasu cytrynowego, do tej kompozycji nie będzie wymagał więcej niż 2 gramy. Reszta składników nie powinna stanowić problemu. Z reguły znajdują się w lodówce każdej dobrej gospodyni domowej.
Tradycyjny sos od polskich kucharzy jest wyjątkowy.Doskonale uzupełnia owoce morza, bez względu na sposób ich przygotowania. Ten sos bardzo dobrze komponuje się z pieczoną rybą. Luźne mięso polane gęstą masą stanie się delikatniejsze i bardziej miękkie. Jej lekko mdły smak doskonale podkreśli zieleń i delikatny aromat cytryny. Niektórzy kucharze wolą używać nie tylko soku, ale także skórki, aby wzmocnić efekt. To nieznacznie zmieni kolor sosu i doda przyprawy do samego dania.
Pierwotnie zaakceptowany do oryginalnego przepisuużywaj jaj przepiórczych. Ale w normalnych warunkach domowych nie zawsze mogą być pod ręką. Dlatego często zastępuje się je kurczakiem. Smak się od tego nie zmienia, a praca jest znacznie prostsza. Dodatkowo taka wymiana jest znacznie tańsza, co ma znaczenie we współczesnym życiu codziennym. Ten sos można przygotować z wyprzedzeniem. Schłodzoną masę należy przenieść do szklanego naczynia i krótko przechowywać w lodówce pod pokrywką. Przed użyciem mieszaninę należy lekko podgrzać, unikając oczywistego wrzenia.
