Te soczyste, jasne i zdrowe owoce niestetyzachwycają nas nie tak długo - tylko jeden miesiąc w roku. Mówimy oczywiście o morelach. Świeże, suszone lub w formie dżemów mają niesamowitą funkcję - do oświetlania promienia światła nawet w najbardziej pochmurny dzień. Dlatego wielu może polubić prosty i promienny bez pestek dżem morelowy.
O słodkich owocach
Morela zawdzięcza swoją ogólnoświatową dystrybucjęWielki Szlak Handlowy, którym najpierw przybył z Chin do Armenii, a następnie do Europy. Co takiego przyciągnęło ten owoc na cały świat? Odpowiedź jest prosta: z delikatnym, niemal miodowym smakiem. Dość szybko oceniono również jego właściwości lecznicze: ma korzystny wpływ na krew, na procesy trawienia, a nawet do pewnego stopnia można go uznać za zapobiegawczy środek przeciwwirusowy. Nic więc dziwnego, że jego fani chcą wiedzieć nie tylko, jak wysuszyć ten owoc, ale także jak zrobić dżem morelowy.
Podstawowe podstawy
Beznasienny Dżem Morelowy bardzo łatwe do przygotowania, jednak istnieje wielezasady, których należy przestrzegać, aby nie tylko uzyskać niesamowity smak, ale także utrzymać maksymalną ilość witamin. Przejdźmy więc do opisu, jak zrobić dżem morelowy, z maksymalną szczegółowością procesu.
Aby uzyskać najprostszą opcję przepisu, będziesz potrzebowaćcukier i morele, przyjmowane z reguły w stosunku jeden do jednego. Teraz uwaga: w przypadku dżemu musisz zebrać trochę niedojrzałych owoców. Zawierają wszystkie składniki odżywcze, ale są wystarczająco mocne, aby wytrzymać proces gotowania.
Również stosunek cukru i moreli można zmienić zarówno na żądanie kucharza, jak i na podstawie słodyczy owoców - ale nie więcej niż w proporcji od jednego do dwóch.
Klasyczna wersja zakłada, że wszystkie owocewyciąć i usunąć z nich kość. Następnie możesz zostawić owoc na pół lub pokroić w kostkę. Wszystko zależy od estetycznych upodobań kucharza. Następnie owoce wlewa się do cukru i wysyła na dwanaście godzin do chłodnego miejsca. W tym czasie pozwolą na płyn, który pozwoli im przygotować się we własnym soku. Jeśli tego czasu nie ma, konieczne jest dodanie wody w ilości jednej szklanki na kilogram cukru.
Następnie przejdź do pierwszego ogrzewania.Miskę moreli z cukrem wkłada się do dużego ognia, doprowadza do wrzenia i usuwa pianę. Następnie półprodukty bez pestek dżemu morelowego pozostawia się na dziesięć godzin, aby „dotrzeć” do syropu cukrowego i własnego soku. Kończenie procesu jest bardzo proste: po prostu ponownie zagotuj morele, pozwól im garnirować przez kolejne dziesięć do piętnastu minut i włóż do szklanych słoików.
Opcja motywu
Aby bezpestkowy dżem morelowy uzyskał nowy „dźwięk”, przepis na jego przygotowanie można zmienić, dodając dodatkowe składniki.
Jądra nasion będą służyć jako opcja.Oprócz powyższych produktów potrzebujesz także jednej dojrzałej cytryny i pomarańczy. Tak więc nasiona powinny zostać podzielone, a jądra z nich wyekstrahowane, a pomarańcza i cytryna posiekane w blenderze. Otrzymaną masę dodaje się do moreli w trakcie nalewania ich cukrem, pozostawia na 10 godzin, a następnie dodaje się ziarna przed gotowaniem. Ponadto wszystko należy zrobić zgodnie z przepisem opisanym powyżej.
Smak Bon!
