Czasami bezpretensjonalna procedura uwalniania jajskorupa staje się prawdziwym wyzwaniem kulinarnym, drażniącym nawet doświadczone gospodynie domowe: albo prawie całe białko jest usuwane ze skorupek, potem film przylega do palców, potem skorupa pęka nierównomiernie, umożliwiając obranie jajka tylko na niewielkich powierzchniach. Wszystko to jest długie i żmudne. Wszystko to można zastosować, gdy masz samochód na czas.
A jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki i zamówili Twoje popisowe danie: pieczeń z jajkiem lub surówką, której głównym składnikiem jest jajko na twardo? Raczej - dużo jajek ...
Jak szybko obrać jajka, aby oboje wyglądały schludnie i zajmowały trochę czasu i nie miały czasu zepsuć nerwów? Są sposoby!
Aby usunąć skorupkę z jajka bez nadmiaru, musisz najpierw prawidłowo ją ugotować:
Istnieje kilka sposobów szybkiego obierania jajek, każdy z nich jest genialnie prosty i niedrogi.
Wszystkie opierają się na zasadzie błyskawicznego uwalniania jaja ze skorupy i zajmują nie więcej niż siedem sekund (na jedno jajko).
Niektóre z nich są tak zabawne, że dzieci traktują obieranie jajek jako zabawę. Dlatego matki wykorzystują ten proces, aby przyciągnąć dzieci do pomocy w kuchni.
Jeśli kończy Ci się czas i czekasz w kuchnikilkadziesiąt gotowych, ale nieobranych składników w skorupce, jeśli nie masz pojęcia, jak szybko obrać jajko (choćby jedno!), przestudiuj tę metodę i powierz proces dzieciom: uwierz mi, poradzą sobie i będzie bardzo szczęśliwy.
Ta technika została zaprezentowana światu przez Brytyjczyków.Skrupulatni nawet w drobiazgach, punktualni do chwili, kiedy trzeba na czas usiąść na śniadanie, doskonale wiedzą, jak szybko obierać jajka: trzeba lekko docisnąć skorupkę ze wszystkich stron, żeby pękła, a następnie włożyć łyżeczkę pod nią i użyj jej do szybkiego oczyszczenia jajka.
Nie traciłem czasu na myślenie jak szybko obrać gotowane jajko, umieść go w zwykłej szklance (lepiej z trwałymboki), napełnij zimną wodą, zakryj górną część szklanki dłonią i kilkakrotnie potrząśnij pojemnikiem. Po takich ruchach pozostaje tylko wyjąć jajko, które zostało uwolnione ze skorupy.
Metoda jest bardzo wygodna i szybka, nie pozostawia najmniejszych odprysków ze skorupy na „korpusie” jaja.
Inny sposób jak szybko obrać jajko, z kategorii elementarne. Polega na pęknięciu i oddzieleniu skorupy podczas toczenia jajka na twardej poziomej powierzchni - na przykład na desce do krojenia lub na blacie.
Tocząc jajko, należy lekko nacisnąć skorupkę dłonią, aby pękła i odpadła.
Te miniatury otrzymałem odmałe ptaki okazują się znacznie silniejsze od kurczaków i wcale nie pasują do ogólnego tematu „Jak szybko obrać jajka”, wprowadzając niuanse do standardowego procesu.
Skorupa w jajach przepiórczych pozostawia trochę szczelnie, czyszczenie ich jest dość problematyczne i zajmuje bardzo dużo czasu.
Ale w tym przypadku hostessy mają w zanadrzu sposób na szybkie obranie jaj przepiórczych. To prawda, że cały proces zajmie co najmniej trzy godziny, ale sama procedura czyszczenia powinna przebiegać szybko.
Przygotuj roztwór 9% octu (jedna część) i zimnej wody (dwie części), włóż do niego jajka na trzy do czterech godzin i spokojnie zajmij się swoim biznesem.
W wyznaczonym czasie muszla powinna, jeśli nie całkowicie rozpuścić się w occie, to zauważalnie zmięknąć. Pozostaje tylko usunąć jego pozostałości i opłukać jajka pod bieżącą zimną wodą.
