Кукурузная мука считается прекрасной основой для robienie chleba, tortilli, ciast, ciastek, naleśników, naleśników i innych smakołyków. Produkty z niej wykonane mają słodkawy smak i przyjemny żółty odcień. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka ciekawych przepisów na mąkę kukurydzianą.
To danie jest bardzo popularne wśródprzedstawiciele narodów kaukaskich. Jest to stromo gotowana, dość mdła owsianka, która dobrze komponuje się ze smażoną rybą, gulaszem warzywnym, sosem mięsnym lub czosnkowym. A niektóre gospodynie domowe robią grubsze hominy i używają go zamiast chleba. Aby samodzielnie odtworzyć ten przepis na mąkę kukurydzianą, będziesz potrzebować:
Wodę wlewa się do grubościennego żeliwnego kotła iwysłane do pieca. Gdy tylko się zagotuje, dodaje się do niego sól i mąkę kukurydzianą. Wszystko to gotuje się na najmniejszym ogniu przez trzydzieści minut. Podczas obróbki cieplnej należy okresowo mieszać zawartość kotła, aby nie zbierała się w grudkach. Gotowy hominy natychmiast rozprowadza się na drewnianej desce do krojenia i nalega na około kwadrans.
Ten przepis na mąkę kukurydzianą został wymyślonyprzez włoskich szefów kuchni. Zrobione z niej danie przypomina nieco mołdawską polentę i jest grubą owsianką, zwykle używaną jako dodatek do głównego przysmaku. Jednak niektóre gospodynie domowe uzupełniają polentę owocami morza, rybami, mięsem i innymi składnikami, które zamieniają ją w pełny posiłek. Aby zrobić włoską owsiankę z grzybami kukurydzianymi, będziesz potrzebować:
To jeden z najprostszych włoskich przepisów.Wlej mąkę kukurydzianą cienkim strumieniem do wrzącego bulionu z solonych warzyw i gotuj pod przykryciem około pół godziny. Po określonym czasie z gotowej owsianki formuje się ciasto, kroi na dziesięć części, smaruje oliwą z oliwek i piecze w nagrzanym piekarniku do zrumienienia. Następnie kładzie się go na talerzu i podaje z sosem z czosnku, soli, przypraw, ziół, gotowanymi suszonymi i smażonymi świeżymi grzybami.
To ciekawe danie jest idealne dorodzinne śniadanie. Dobrze komponuje się z wszelkimi nadzieniami i słodkimi sosami. Dlatego po opanowaniu tego przepisu na naleśniki z mąki kukurydzianej będziesz mógł nieustannie zaskakiwać swoją rodzinę. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:
Ciepłe mleko łączy się z cukrem i jajkami.Wszystko to jest solone i dokładnie wstrząśnięte. Mąka kukurydziana jest stopniowo wprowadzana do powstałego roztworu i mieszana, starając się zapobiec tworzeniu się grudek. Na ostatnim etapie gotowe ciasto uzupełnia się olejem roślinnym i wlewa porcjami na rozgrzaną patelnię. Smażone cienkie naleśniki układa się na talerzu i podaje na śniadanie.
Ten przepis na wypieki z mąki kukurydzianej jest na pewnoucieszy gospodynie domowe, które mają małe dzieci, które odmawiają używania sfermentowanych produktów mlecznych. Dzięki obecności twarożku wykonane z niego ciasteczka są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Aby upiec go w domu, będziesz potrzebować:
Tłuczony twarożek łączy się z cukrem i dokładnieubij mikserem, dodając zmiękczone masło. Otrzymaną masę łączy się z gaszoną sodą, kwaśną śmietaną i mąką kukurydzianą. Wszystko jest dokładnie ugniatane, dekorowane w formie ciastek, układane na blasze wyłożonej pergaminem i poddawane obróbce cieplnej. Piec produkty przez około 25 minut w temperaturze 180 ° C oC. Opcjonalnie dodaj banana lub suszone owoce do przepisu na ciasteczka kukurydziane. Takie wypieki podaje się z filiżanką gorącej aromatycznej herbaty.
Podstawą takich produktów będzie kruche, lekko suche ciasto, które ma bardzo przyjemny smak i piękny żółtawy odcień. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
Olej jest wcześniej usuwany z lodówki ipozostawić w temperaturze pokojowej. Jak tylko stanie się plastyczny, ugniataj go łyżką i połącz z cukrem. Otrzymaną masę uzupełnia się kefirem i sodą, a następnie dokładnie miesza z mąką kukurydzianą. Gotowe ciasto jest przechowywane w lodówce przez pół godziny, wykonane w formie ciastka i poddane obróbce cieplnej. Piec produkty przez około 25 minut w temperaturze 180 ° C oC.
Pieczenie wykonane w technologii opisanej poniżej,odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Ponieważ ten przepis na chleb kukurydziany obejmuje określony zestaw składników, sprawdź z wyprzedzeniem, czy masz to, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:
Na początek ubij w głębokim pojemnikusolone mleko i surowe jajka. Do powstałego roztworu dodaje się kminek, gaszoną sodę i mąkę kukurydzianą. Całość energicznie miesza się i pozostawia na pół godziny w temperaturze pokojowej. Niniejsze ciasto układa się w formie i piecze przez około czterdzieści minut w temperaturze 200 ° C oC.
Dla miłośników bujnych naleśników domowej roboty polecamyzwróć uwagę na inny wcale nie skomplikowany przepis z mąką kukurydzianą. Zdjęcie samych naleśników zostanie zamieszczone poniżej, ale teraz dowiemy się, co jest potrzebne do ich upieczenia. Zawierają:
Na początek przelej do czystego głębokiego naczyniawszystkie suche składniki. Następnie dodaje się do nich surowe jajka i wlewa mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki, i przełóż je na naoliwioną gorącą patelnię. Piec placki kukurydziane przez kilka minut z każdej strony.
W Dagestanie, Gruzji, Meksyku iKuchnia indyjska ma podobne przepisy. Ciastka z mąki kukurydzianej są często używane zamiast chleba, a jeśli zawiniesz w nie trochę nadzienia, otrzymasz dobrą opcję na szybką przekąskę. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:
Technologia przygotowania tych ciast jest takajest proste, każdy może sobie z tym poradzić bez żadnych problemów. Aby to zrobić, połącz mąkę kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia w głębokim pojemniku. Wszystko to wlewa się wodą i dokładnie miesza. Z gotowego ciasta formuje się ciasta i smaży na suchej, rozgrzanej patelni.
Te pyszne rumiane wypieki są równie dobre na ciepło, jak i na zimno. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
Przygotowanie ciasta na tortille jest niezwykle proste.Aby to zrobić, jajka, sól, proszek do pieczenia, kefir i mąkę łączy się w pojemnym naczyniu, a następnie dokładnie miesza. Z powstałej masy formuje się ciasta, układa się je na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypuje sezamem i poddaje obróbce cieplnej. Piec około dwudziestu minut w temperaturze 180 ° C oC. Dla tych, którzy lubią słodkie tortille, dodaj cukier do ciasta.
Ten pyszny deser jest robiony na bazie ciasta twarogowego i ma przyjemny cytrusowy aromat. Aby go upiec, będziesz potrzebować:
Na puree lub mielonedo twarogu dodaje się śmietanę, miękkie masło i trzy czwarte dostępnego cukru. Całość dopełnia łyżeczka wytartej skórki pomarańczy i połowa soku cytrusowego. Wysyłane są tam również jajka, mąka pszenno-kukurydziana, sodę i sól. Wszystko jest dokładnie ugniatane i rozprowadzane na dnie natłuszczonej formy. Ciasto piec około czterdzieści minut w temperaturze 180 ° C oDO.Deser zrumieniony polany syropem z resztek soku cytrynowo-pomarańczowego i 50 g słodkiego piasku. Gdy słodka mieszanka zostanie całkowicie wchłonięta przez ciasto, można ją pokroić na porcje i podawać. Takie wypieki są równie smaczne zarówno na zimno, jak i na ciepło. Ponadto przez długi czas zachowuje swoją pierwotną miękkość.
