Zwolennicy zdrowej diety zastępują mąkę pszenną w swojej diecie innymi gatunkami, na przykład płatkami owsianymi, kukurydzianymi lub żytnimi. W ten sposób wartość wzrasta, a zawartość kalorii w żywności maleje.
Mąka owsiana w nas wszystkich kojarzy się z pieczeniem, ale może być również wykorzystana w inny sposób.
Jaki jest pożytek z owsa?
Zawartość skrobi w tej kulturze jest niska, zZ jednej strony jest to dobre dla tych, którzy zdecydowali się schudnąć, ale w słodyczy i pieczywa z mąki owsianej brak glutenu, więc okazuje się kruche i łamliwe.
Ze względu na skład tłuszczu w takiej mące, istnieją witaminy A i E, a ponadto jest bogaty w błonnik pokarmowy, poprawiając perystaltykę jelit.
Owsianka zawiera dużą liczbę niezbędnych aminokwasów, enzymów, soli mineralnych (takich jak sole fosforowe i wapniowe), a także miedź i krzem.
Korzystanie z takiej kultury nie tylkołagodzi nadwagę, ale także wpływa na metabolizm, obniżając poziom cukru we krwi, przyczyniając się do produkcji serotoniny (hormonu radości). Dietetycy uważają płatki owsiane za najbardziej przydatne ze wszystkich zbóż.
Co mogę ugotować?
Najczęściej mąkę owsianą zastępuje siępszenica. Daje to blasku i lekkości pieczeniu. Jednak kształt twojego produktu może zostać utracony z powodu małej ilości lepkich substancji w mące. Dlatego też nie zastępuje go 100% ani nie dodaje do niej innych odmian, na przykład lnu, jest również przydatny.
Najpopularniejszymi potrawami są naleśniki i ciastka z tego typu mąki, ale są też oryginalne rozwiązania, takie jak dodanie do zup.
Naleśniki z płatków owsianych
Oryginalność przepisu polega na tym, że ciasto zawiera banany, które nie tylko nadają smak potrawie, ale również służą jako składnik wiążący. Aby przygotować takie naleśniki będziesz potrzebował:
Metoda przygotowania
Wysyłamy banany pokrojone na kawałki, jajko i cukier do blendera w celu ubijania. Następnie dodaj do niego mleko, mąkę i sól i jeszcze raz je ubij. Teslo musi mieć konsystencję śmietany (grubej).
Pozostaje tylko piec naleśniki na patelni, przesmarowanej olejem roślinnym.
Ciasteczka z mąki owsianej
Do gotowania potrzebujesz:
Metoda przygotowania
Pokonaj jajka z cukrem, aby ziarnacałkowicie rozpuszczony. Dodajemy masło, dodajemy do niego miód i śmietanę, a następnie mieszamy z bitą jajkami. Przesiej mąkę (płatki owsiane i pszenne), dodaj do niej sodę i zalej przygotowaną mieszankę. Rodzynki są dodawane do woli.
Formularz ciasteczek może być rękami posypanymi mąką. Produkty nie powinny być zbyt cienkie (około 1,5 cm), ponieważ podczas pieczenia mają właściwość rozprzestrzeniania się.
Wysyłamy do piekarnika (170 stopni) na 20 minut.
Zupa z mąki owsianej
Ten przepis ma związek ze starą kuchnią iprzygotowana zupa z cebuli, kapusty, marchwi, grzybów i ziół. Wszystko to wlewa się do wody i gotuje do miękkości, a następnie przeciera przez sito i dodaje płatki owsiane. Ponownie ugotowany do stanu płynnej owsianki. Na koniec można dodać chudy olej i suszone owoce do smaku.
Mąka owsiana dla piękna
Ze względu na bogatą kompozycję, owies ma korzystny wpływ nie tylko na stan wewnętrzny osoby, ale także bardzo dobrze pielęgnuje skórę.
Hollywoodzka maska: do 2 łyżek. Łyżki płatków owsianych należy dodać białko jaja, nałożone na twarz i usunąć po 20 minutach.
Możesz zastąpić białko żółtkiem i łyżką miodu, pomoże to również pozbyć się zmarszczek.
Dla skóry tłustej, maska 3 łyżki. łyżki płatków owsianych, ubite białka i kilka kropel cytryny.
W ten sposób jeden produkt może tworzyć tak różne cuda!
