Wielu błędnie uważa wyłącznie paellęHiszpańskie danie z ryżu i owoców morza. Ale sami Hiszpanie uznają, że jest to narodowa żywność Walencji. Istnieje wiele przepisów - ponad trzysta opcji. Paella w powolnej kuchence przygotowuje się szybko, zachowując wszystkie swoje użyteczne właściwości, których jest wiele, niezależnie od przepisu. Rozważ kilka klasycznych opcji.
Ponieważ tradycyjny przepis obejmuje dokładnieowoce morza, a następnie do gotowania potrzebne będą krewetki, filet z ryby (na przykład solony lub świeży łosoś), mątwy lub kalmary. Możesz użyć wszystkich wymienionych owoców morza w jednym naczyniu lub możesz wziąć tylko te, które są dla ciebie najbardziej przyjemne. Dobre są też mrożone torby z różnorodnymi owocami morza.
Кроме них потребуются:ryż długoziarnisty (nie trzeba wcześniej gotować na parze), średnia główka czosnku, cebula, szafran, pomidory, czerwona papryka, sól i pieprz mielony. Jeśli potrzebujesz pikantnego dania, wystarczy czerwone. Pamiętaj, że nie wszyscy korzystają z takiej paelli. Przepis w powolnej kuchence obejmuje również stosowanie oliwy z oliwek, a nie oleju roślinnego. Dzięki temu danie jest bardziej aromatyczne i smaczniejsze.
Jeśli używasz mrożonego talerza, to takwystarczy wyjąć go z torby, bez wstępnego rozmrażania. Podczas gotowania owoce morza rozmrażają się i dostarczają wymaganą ilość wody. Jeśli są to produkty świeże, należy je dokładnie umyć. Lepiej jest brać krewetki średniej wielkości. Ilość składników zależy od wielkości miski multicookera.
Czosnek drobno posiekaj lub zmiażdż. Pokrój cebulę i nie oddzielaj. Umieść wszystko na dnie miski i wlej dwie łyżki oleju. W trybie pieczenia gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj przyprawy i drobno posiekaną paprykę. Gotuj przez kolejne 5 minut w tym samym trybie pod zamkniętą pokrywką, niezależnie od marki i mocy multicookera. Nie trzeba się ruszać.
Dodaj owoce morza do gotowych warzyw. Jeśli są zamrożone, podgrzej je w trybie pieczenia przez 10 minut. Jeśli są świeże, po prostu dodaj je do warzyw i wymieszaj. Ryż jest brany tyle, ile chcesz. Na przykład dla tych, którzy lubią przewagę zbóż, możesz wziąć trzy szklanki miarowe. Dla tych, którzy wolą owoce morza w obfitości, wystarczą dwie porcje ryżu. Nie trzeba dodawać wody do rozmrożonych owoców morza, do świeżych - w ilości jednej szklanki wody na pół szklanki płatków. Drobno posiekaj pomidory, zostaw skórkę. Włącz tryb „Pilaf” na 40 minut. Po sygnale wymieszać naczynie, pozostawić w trybie „Grzanie” na kolejne 10 minut. Podawać na gorąco z ziołami, cytryną. Udekoruj świeżą papryką.
Tak, gotują też z drobiem! Jednocześnie nie zapominaj, że owoce morza są również częścią potrawy, w przeciwnym razie całe znaczenie zostanie utracone. Po rozważeniu i podjęciu decyzji, jak ugotować paellę w powolnej kuchence z kurczakiem, natychmiast zdecyduj, której części tuszy ptaka potrzebujesz. Na przykład, zgodnie z klasyczną recepturą, zwykle są to golenie. Ale w domu każda część się nada. Piersi bez skóry to produkt dietetyczny. Dlatego paella gotowana w powolnej kuchence z tą częścią kurczaka będzie również dietetyczna i nie zaszkodzi twojej figurze.
Weź kurczaka, drobno posiekaj. Jeśli to błyszczy, po prostu zdejmij skórę. Wskazane jest cięcie piersi, aby w naczyniu nie było kości. Drób opłucz, obficie natrzyj solą i przyprawami. Na dno multicookera ułóż czosnek z cebulą, owocami morza i szafranem. Wlej jedną miarkę wody. Paella w multicookerze Panasonic będzie gotować w trybie Pilaf do końca programu, więc woda będzie potrzebna, nawet jeśli owoce morza są zamrożone. Dodaj odpowiednią ilość ryżu (ok. 2-2,5 miarki). Dodać pomidory, paprykę, kilka plasterków cytryny i kurczaka. Gotuj do końca programu. Paella w multicookerze jest gotowa!
Aby krewetki nie stały się gumowate podczasgotując, możesz wcześniej posypać je cytryną. Jeśli używasz małży, wystarczy zalać je wrzącą wodą i dodać do już przygotowanego dania, a nie gotować w powolnej kuchence. W przeciwnym razie mogą stać się bardzo żylaste i trudne do przeżucia. Wskazane jest również, aby po pokrojeniu polać wrzącą wodą kalmary, aby lepiej się zagotowały.
Ze wszystkich rodzajów ryżuprzeznaczony do pilawu. Ale ten, który jest używany do robienia sushi, nie jest. Podczas gotowania staje się lepki i lepki, zbierając się w grudki i owsiankę. Klasyczna paella (w wolnej kuchence lub nie) jest zawsze krucha i soczysta.
Takie napoje doskonale podkreślają smak potrawy:
Połącz dobrze ze sobą w przepisieróżne rodzaje ryb morskich i owoców morza. Filety rybne (świeże) dodajemy razem z owocami morza, lekko solone - bezpośrednio po ugotowaniu, przed odstawieniem potrawy w trybie „Rozgrzewka”.
