Абсент стал символом парижской роскошной жизни, Czesi i elity wśród pisarzy i artystów. Na przełomie XIX i XX wieku napój ten stał się mocno związany z Moulin Rouge, artystami, poetami i pisarzami, którzy wykorzystywali go w niekontrolowany sposób, aby inspirować się nowymi obrazami w sztuce. Mogliby nam dzisiaj dokładnie powiedzieć, jak absynt jest właściwie pijany. Jego wielbicielami byli Ernest Hemingway, Henri Toulouse-Lautrec i Van Gogh, według biografów, to pod wpływem „zielonej wróżki” odciął mu ucho.
Современный абсент, который можно увидеть на sklepy, niestety, i być może na szczęście nie mają prawie nic wspólnego ze słynnym napojem. W tej chwili jest to smaczna i aromatyczna nalewka na mieszance ziół. A prawdziwy absynt, oprócz siły 70-80 stopni, również miał efekt narkotyczny. Osiągnięto to dzięki jednemu ze składników - tujonowi zawartemu w piołunu. Jak dziś pić absynt?
Istnieją różne sposoby korzystania z niego. Na przykład tak zwana metoda czeskiego kryształu pozwala wlać czysty absynt do szklanki, podpalić, a po wypaleniu wypić go jednym haustem.
Istnieją również zasady picia absyntu„Sprite”. Ta metoda nosi nazwę „spadochronu”. Zasada przygotowania napoju jest podobna do użycia sambuki. W szklance wylewa się duszek. 50 mililitrów absyntu w brandy umieszcza się na boku i podpala. Płonący płyn należy przewinąć w szklance i wlać do Sprite'a, a następnie szczelnie przykryć szkło brandy. W zbiorniku powstaje dym, który pijący musi „wypalić” przez słomkę. Następnie dwa kawałki cukru wkłada się do talerza, nasącza absyntem i podpala, podczas gdy osoba „pali” dym. Następnie „Sprite” z absyntem musi być wstrząśnięty jak „tequila boom” i wypity jednym haustem. Pusty koniak powinien pokrywać płonące kostki cukru. Ponownie wytwarza dym, który „pali” po wypiciu koktajlu. Efekt „spadochronu” jest niezapomniany - zapewniona jest lekka euforia i powolność ruchu.
A oto jak Anglicy piją absynt.Wolą dwa koktajle z tym napojem. Pierwszy znany jest jako Merry Milkman. Do jego przygotowania konieczne jest mieszanie absyntu, whisky i mleka w równych proporcjach. Pij ten koktajl powinien być powolny, a co najważniejsze - z przyjemnością. Drugi angielski sposób używania absyntu nosi nazwę „Kot z Cheshire”. Kruszony lód do wysokości ¼ powinien być umieszczony na dnie wysokiej szklanki. Następnie do lodu wlewa się ¼ szklanki zielonego absyntu. Konieczne jest nadanie koktajlowi odrobiny topnienia, a następnie wlanie go ябл schłodzonego soku jabłkowego.
