Gulasz przyszedł do nas z tradycyjnego węgierskiegokuchnia, w której jest zrobiony z wołowiny. Jednak w innych krajach, w tym w naszym, przygotowywany jest z szerokiej gamy mięs: kurczaka, wieprzowiny, indyka, a nawet jagnięciny. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować gulasz z indyka, a także o kilku ciekawszych przepisach na dania z indyka.
Gulasz z indyka z pieczarkami
6 pomidorów na 10 sekund.zanurzone we wrzącej wodzie, a następnie włóż do zimnej wody. Następnie usuń skórkę i pokrój na małe kawałki, po usunięciu nasion. 400 g indyka pokrojonego na kawałki, pieprzu i soli. Rozłóż 200 g posiekanych i lekko usmażonych grzybów na folii mocno nasmarowanej oliwą z oliwek (możesz wziąć dowolną lub całość), a następnie mięso, 1 posiekaną cebulę shalom, posiekane pomidory, 4 posiekane gałęzie tymianku, czosnek i 1 gałązkę pietruszki, również posiekane. Na wierzch wlać 125 g białego wina, dodać sól i pieprz. Owiń folię i piecz przez 40 minut Podawaj na gorąco na stole!
Gulasz z indyka z warzywami
Pół kilograma ziemniaków należy obrać ipokroić na pół (ziemniaki powinny być małe), a następnie gotować przez 15 minut, soląc wodę. Opłucz 750 g mostka, wysusz i pokrój. Następnie musisz umyć i obrać warzywa: 1 szt. biały pieprz, 3 papryki, 2 małe cukinie, 1 cebula. Dodaj 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu. Rozpuść 1 łyżkę oleju na patelni i usmaż tam mięso. Następnie dodaj cebulę, posyp rozmarynem, solą, włóż 1 liść pietruszki, pieprzu i lekko usmaż. Na ostatnim etapie połóż warzywa na patelni, ponownie usmaż, zasypiaj 1 łyżkę. mąkę, dodaj 250 ml dowolnego soku warzywnego i 750 ml wody i zagotuj. Dusić w zamkniętym pojemniku przez około 30 minut. Kiedy mięso jest ugotowane, dodaj do niego ziemniaki, pozwól mu parzyć przez 15 minut i podawaj.
Gulasz z indyka z kapustą
3 cebule należy pokroić w pierścienie i jedno udoindyki - w kostkach. Podsmaż mięso w 2 łyżkach stopionego masła, a następnie dodaj cebulę, sól i pieprz i smaż przez kolejne 5 minut. Następnie włóż do garnka 750 g kiszonej kapusty, łyżkę jagód jałowca i kilka arkuszy lavrushki, wlej półtorej szklanki wody i 125 g białego wina. Gulasz przez 30 minut. na łagodnym ogniu.
2 kawałki papryki słodkiej (zielonej i czerwonej) należy pokroić w paski i dodać do gulaszu, a następnie dusić przez kolejne 15 minut. Według własnego uznania możesz dodać sól, pieprz, a nawet cukier.
Medaliony z indyka
300 g filetów należy umyć i pokroić na małemedaliony, które muszą być smażone w dowolnym oleju roślinnym przez 3 minuty, pieprz i sól. W sosie pozostałym na patelni dodaj 100 ml wina (musi być wytrawne białe), dużą łyżkę musztardy, 2 duże łyżki dżemu morelowego i zagotuj, a następnie dodaj dwie nektaryny lub brzoskwinie, pokrojone w kółka i 200 g winogron. Smaż przez 2 minuty. nad wielkim pożarem. Jeden kawałek bagietki należy pokroić w plastry o szerokości 2 cm. 5 liści sałaty rozdrabnia się ręcznie na małe kawałki.
Teraz „zbieramy” danie.Na kawałku bagietki kładziemy liść sałaty, kawałek mięsa, owoców i mocujemy wszystko wykałaczką. Rozprowadzamy powstałe kanapki na talerzu, dekorujemy liśćmi bazylii i serwujemy.
Stek z indyka
Cztery steki z indyka, każdy po około 200 g, należy ubić (lepiej najpierw owinąć je folią spożywczą). Następnie smażymy je na maśle z obu stron.
Jeden obrany i pokrojonymałe plasterki jabłka należy smażyć kilka minut, a następnie dodając 2 łyżki soku jabłkowego gotować, aż sok będzie 2 razy mniejszy. Następnie na patelnię można dodać 250 ml śmietany i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Gdy sos zgęstnieje, dodaj mięso i tłuszcz pozostałe po usmażeniu mięsa. Podgrzej wszystko razem przez 1 minutę, dodaj sól i pieprz, a także zieloną cebulę i / lub pietruszkę.
Mamy nadzieję, że te dania spodoba się Tobie i Twojej rodzinie!
