Każda z potraw ma swoją własnąpochodzenie Nikt nie może na przykład powiedzieć, że na parze wymyślono rzepę, powiedzmy, w Niemczech - to danie jest wyłącznie rosyjskie. A gulasz wołowy z kwaśną śmietaną, w rzeczywistości gulasz jest w rzeczywistości prawdziwie węgierskim daniem, ale w tym kraju podaje się go na stole jako zupę, czyli cieńszą, chociaż można go przygotować jako danie główne dla różnych smaków. A na Węgrzech lubią gulasz o płonącym smaku, do którego dodają ostrą paprykę, a kolor naczynia odpowiadający twojemu smakowi jest taki sam czerwony jak ogień.
Jak gotować gulasz wołowy.Na początek zastanów się nad przepysznym gulaszem w stylu Hartobad. Aby przygotować to danie o niesamowitym smaku i aromacie, weź trochę mniej niż kilogram wołowiny (najlepiej soczystej), jeden kilogram ziemniaków, tłuszcz (sto gramów), jedną cebulę, cztery słodkie papryki i cztery pomidory, potrzebujesz dużej łyżki mąki, trochę czerwonego i czarnego pieprzu ziemia, majeranek i, oczywiście, sól.
Myjemy mięso i kroimy na to samorozmiar w kostkach. Teraz przetwarzamy warzywa, obieramy i drobno siekamy cebulę i smażymy na złoty kolor. Usuwamy go z ognia, dodajemy przyprawy, mięso, trochę wody i gotujemy na wolnym ogniu z ciągłym mieszaniem. Gdy woda się zagotuje, dodaj w razie potrzeby.
Gdy mięso będzie miękkie, dodaj posiekanepokroić w kostkę te same ziemniaki i paski czerwonej papryki, trochę dusić, następnie dodać pomidory, dodać wodę i pozostawić do duszenia do ugotowania. Zasadniczo można dodawać makaron lub pierogi - tak, aby było bardzo po węgiersku. Bezpośrednio w gulaszu lub osobno jako dodatek. W zależności od ilości dodanych złodziei będziemy mieli gulasz jako danie główne lub jako zupę. Oto jak zrobić gulasz z gartobadu z wołowiny.
Kontynuujesz węgierską przygodę?Następnie wyobraź sobie gulasz segedinsky. Aby to zrobić, musisz wziąć łopatki wieprzowe (ponad pół kilograma), dwie cebule, trzy duże łyżki tłuszczu, trzy słodkie papryki, trzy duże łyżki przecieru pomidorowego, pół kilograma kiszonej kapusty, szklankę kwaśnej śmietany, małą łyżkę nasion kminku, dwa ząbki czosnku i dwie łyżki mąki .
Oto jak gotować gulasz wołowy segedinsky.Kroimy mięso, jak zawsze na gulasz, w kostkę, drobno siekamy cebulę, smażymy, dodajemy pieprz i odrobinę wody, a gdy woda odparuje, dodajemy mięso i gotujemy pod przykryciem przez około dziesięć minut.
Połącz drobno posiekane z przecierem pomidorowympaprykę, czosnek i kminek wymieszać, dodać trochę wody i wszystko wrzucić do mięsa. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny, dodać kiszoną kapustę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny. Teraz pozostaje wymieszać mąkę ze śmietaną i dodać do gulaszu, po czym gotujemy na wolnym ogniu przez około dziesięć minut bez pokrywki. Jak to jest? Czy trudno jest zrobić gulasz wołowy Segedin? Dość trudne i czasochłonne, ale okazuje się bardzo smaczne.
I jak zrobić gulasz wołowy w inny sposóbdroga? Składniki mogą być bardzo zróżnicowane. Należy jednak przestrzegać jednej zasady: mięso zawsze kroi się w kostkę. Zdecydowanie używamy warzyw, cebuli i pieprzu na pewno są obecne. Jeśli w przepisie Segedin zamiast kiszonej kapusty zostaną użyte ogórki kiszone, to przygotowany według tego przepisu gulasz będzie wyglądał jak zupełnie nowe danie. A zamiast mięsa można wziąć chociaż myśliwskie kiełbaski - będzie też pyszne. Jako dodatek można użyć makaronu, makaronu lub (po węgiersku) pierogów.
Na koniec powiemy Ci, jak zrobić gulaszleniwy. Aby to zrobić, pokrój mięso w kostkę, jak zwykle marchewkę i cebulę, włóż wszystko do miski i wstaw do kuchenki mikrofalowej z pełną mocą na pięć minut. W szklance rozcieńczyć mąkę i sól, wszystko wymieszać z mięsem i wstawić z powrotem do kuchenki mikrofalowej na dziesięć minut - można już bez pokrywki. To wszystko.
