Marmurkowa wołowina „Miratorg” jest wspaniałaprefabrykowane. Robi bardzo smaczne dania główne - kotlety, kotlety, steki, gulasz i oczywiście grill. Zastanówmy się, jak prawidłowo przygotować marmurkową wołowinę Miratorg. Ponadto porozmawiamy o zasadach wyboru tego półfabrykatu.
Свое название этот полуфабрикат получил из-за że wygląda jak kamień o tej samej nazwie. Mięso ma bardzo cienkie warstwy tłuszczu, dzięki czemu jest tak soczyste i delikatne. Marmur wołowy „Miratorg” nie jest wyjątkiem. Z tego półfabrykatu możesz przygotować doskonałe dania.
Wybierając, musisz zwrócić uwagę na powierzchnię cięcia. Zdjęcie na półprodukcie powinno przypominać marmur.
Marmurkowa wołowina jest drogim mięsem.Zastanówmy się dokładnie nad przyczynami tego zjawiska. Mięso to pozyskiwane jest wyłącznie od młodych byków hodowanych za pomocą specjalnej technologii. Zwierzę jest karmione trzy do czterech miesięcy przed ubojem zbożem, ograniczając je w jak największym stopniu w ruchu.
Następnie dowiesz się, jak gotować marmurkową wołowinę „Miratorg”. Oferujemy kilka prostych i szybkich przepisów.
Mięso należy kupować bez kości. Będziesz potrzebował marmurowej wołowiny "Miratorg" (jeden kilogram). Mięso opłucz zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Za pomocą ostrego noża pokrój kawałek na szerokie steki w poprzek włókien. Grubość należy ustawić na dwa centymetry.
Na soczysty stek zaleca się mięsomarynować na sucho. Aby to zrobić, natrzyj go przyprawami i solą ze wszystkich stron. Wołowinę pozostawić na pół godziny w głębokiej misce pod przykryciem. Smażyć steki na oliwie z oliwek. W razie potrzeby stopień gotowości można zmieniać. Gotowe danie posyp odrobiną soli morskiej i ziół. Zaleca się podawać do niego świeże warzywa i aromatyczne zioła.
To danie okazuje się bardzo pożywne. Marmurową wołowinę "Miratorg" kroi się w duże paski. Mięso posypać grubą solą i mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę. Wlej oliwę do rondla, dodaj posiekany czosnek i mięso i smaż wszystko razem na złoty kolor. Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez piętnaście minut. W tym czasie ugotuj ryż. Podzielić brukselkę na kwiatostany. Włóż je do osolonej wrzącej wody i gotuj przez pięć do dziesięciu minut. Odcedź wodę i polej oliwą.
Na dno talerza ułożyć ryż, na wierzchu mięso. Rozłóż brukselkę po bokach. Skropić naczynie odrobiną oliwy z oliwek i posypać czarnym pieprzem. Zaleca się natychmiast podawać na gorąco.
To danie można przygotować bardzo prosto i szybko.Aby to zrobić, pokrój marmurkową wołowinę w dużą kostkę, opłucz i osusz ręcznikiem. Wsyp mąkę na talerz, posol i pieprz. Zroluj w nim mięso, tak aby wszystkie kawałki były przykryte.
W rondelku rozgrzać oliwę i włożyćwołowina w to. Gotuj półprodukt na małym ogniu. Mięso powinno dawać sok. Jak tylko wypłynie płyn, przykryj rondel i gotuj przez dwadzieścia minut. W razie potrzeby możesz dodać trochę bulionu wołowego.
Podczas gdy mięso się gotuje, wytnij kilka strzałzielona cebula i zielona fasola. Dodaj do wołowiny, dokładnie wymieszaj. Naczynie posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wyłóż pod pokrywkę na kolejne pięć minut i wyłącz. Zaleca się pozostawić mięso na chwilę, aby było zaparzone i nasycone aromatem cebuli. Można podawać z dowolnym dodatkiem. Idealny jest ryż i gotowane okrągłe ziemniaki.
Idealny półprodukt do wielu dań mięsnychto marmurkowa wołowina "Miratorg". Przepisy są różne. Według opinii gotowanie nie zajmie dużo czasu gospodyni. Dzięki odpowiedniej metodzie uprawy i cienkim warstwom tłuszczu jest bardzo delikatny i szybko się gotuje. Dlatego wysoki koszt półproduktu można zrekompensować doskonałym wynikiem kulinarnym. Zalecamy próbę gotowania.
