Ludzie, którzy odrzucają mięso, nawet niezrozumieć, ile tracą. Potrawy z niego nie tylko są smaczne i pożywne, ale także masa użytecznych mikroelementów w nim zawartych nie dociera do „adresata”, czyli ciała ludzkiego. Najpopularniejszym mięsem jest wołowina. Nie jest tak tłusty jak wieprzowina, ale nie mniej smaczny. A gulasz wołowy z warzywami to po prostu najlepsza opcja dla osób dbających o swoje zdrowie.
Po pierwsze, ten rodzaj mięsa jest dobryorganizm Wołowina zawiera różne pierwiastki śladowe, żelazo, witaminę B12, cynk, selen, jednonienasycone, nasycone i wielonienasycone tłuszcze, białko i tak dalej. Po drugie, gulasz jest znacznie zdrowszy niż smażony, a nawet pieczony. Po trzecie, gulasz wołowy z warzywami (a mianowicie z nimi) automatycznie zamienia się w magazyn substancji niezbędnych dla organizmu. Więc proszę, ugotuj obiad zgodnie z jednym z przepisów podanych w tym artykule.
Gulasz wołowy z warzywami wymaga: dwa ziemniaki, pół kilograma mięsa, po dwie papryki, marchewki i pomidory, po jednej cebuli, cukinia i bakłażan, 50 g koncentratu pomidorowego, koper i pietruszka, 100 g fasoli szparagowej i liści sałaty, 100 mililitrów wody, szklanka rosół, liść laurowy, pieprz czarny, sól, 2 łyżki. l cukier. Tak więc filet wołowy należy umyć, wysuszyć, pokroić w kostkę i smażyć na patelni na złoty kolor, a następnie włożyć do rondla. Teraz pracuj z warzywami. Ziemniaki należy pokroić w kostkę i podsmażać, a cukinię, bakłażan i fasolę szparagową pokroić na małe kawałki. Wszystkie warzywa układa się w rondlu na mięso. Teraz cebulę (w półpierścieniach) z marchewką (na tarce) smaży się na patelni, dodaje się koncentrat pomidorowy, dodaje się tam pół szklanki bulionu, a następnie, aby usunąć kwas, wlej cukier na patelnię. Teraz jego zawartość można ułożyć z mięsem i warzywami. Dusić to wszystko przez 10 minut. Na koniec na patelnię dodaje się paprykę i pomidory pokrojone na małe kawałki. Dodaj resztę bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Nie zapomnij wymieszać naczynia do gotowania. Przed podaniem gulasz wołowy z warzywami posypany posiekanymi ziołami i udekorowany liśćmi sałaty.
Są przepisy, które nie wymagająużywając tak wielu składników. Powiedzmy, że duszona wołowina z cebulą. Weź 100 gram mąki, trochę mielonego czarnego pieprzu, sól, kilogram wołowiny (bez ości), olej roślinny, butelkę piwa, 2 ząbki czosnku, 4 cebule, pół łyżki brązowego cukru, suszony tymianek i liść laurowy. W dużej misce wymieszaj sól, pieprz i mąkę, a następnie dodaj pokrojone w kostkę mięso. Smażyć wołowinę na patelni na złoty kolor, dodać do niej zioła, tymianek, liść laurowy, czosnek, cukier i cebulę (w półpierścieniach). Wszystko to należy smażyć przez 5-7 minut. Następnie zawartość patelni można zalać piwem i gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny na małym ogniu.
Podczas przygotowywania potraw z takiego mięsa niepamiętaj, aby używać świeżych warzyw. Gulasz wołowy z piklami to przykład niezwykłego smaku potraw. Weź funt mięsa, łyżkę masła, dwie cebule, cztery pikle, czosnek, zieloną cebulę, pieprz i sól do smaku. Filet smażony jest w kawałkach na maśle z dodatkiem cebuli (półpierścienie). Można tam również dodać posiekany czosnek, zalać wrzątkiem (pół szklanki) i gotować na wolnym ogniu ok. 10 minut, a następnie przełożyć na patelnię kiszone ogórki (drobno posiekane). Naczynie należy dusić przez kolejne 20 minut, mieszając. Podaje się go z surową cebulą pokrojoną w krążki.
Jak widać, dania z wołowiny, zwłaszcza duszone z warzywami, mogą być świetnym obiadem lub lunchem.
