Jak zrobić ciastko: wskazówki dla początkujących

Aby móc zawsze zaskakiwać gości ibliscy pyszne ciasta, nie spędzając godzin na ich przygotowaniu, po prostu wymyśl, jak zrobić babeczkę. To pyszny deser, z którym można dużo eksperymentować.

Zrozumienie, jak zrobić domowej roboty muffinkę wcale nie jest trudne: musisz nauczyć się kilku sztuczek i wybrać sprawdzony przepis.

Wskazówki dotyczące gotowania

Przepisy na ten deser przestaną ci się wydawaćtrudne, jeśli pamiętasz kilka wskazówek. Po pierwsze, nie oszczędzaj produktów. Do pieczenia używaj dobrych jajek, cukru i masła, a także różnych suszonych owoców i orzechów, tylko to okaże się naprawdę smaczne. Drugi - zanim zrobisz ciastko, nie musisz zdobywać specjalnych potraw. Deser można upiec w foremkach do ciastek, babeczki można po prostu ręcznie ułożyć, ozdobić orzechami lub lukrem. Jednym słowem, pełna swoboda wyobraźni. Trzecią zasadą nie jest dekorowanie babeczek mastyksami lub innymi słodkimi dekoracjami, ponieważ odwracają one uwagę od wspaniałego smaku samych ciastek. Po czwarte, nigdy nie wyjmuj babeczek z formy, jeśli nie ostygły! Piąta zasada - przed zrobieniem babeczki nie zagniataj ciasta zbyt długo. Staraj się zachować spienioną strukturę białek, dodając je dopiero po dodaniu mąki.

Po szóste - upiec deser maksymalnietemperatura Małe babeczki będą gotowe za kwadrans, ale duże babeczki osiągną godzinę gotowości. Na koniec sprawdź ciasto pod kątem gotowości. Jeśli skórka jest już różowa, a babeczka jest jeszcze surowa w środku, przykryj ją papierem do pieczenia. Więc nic nie spalisz.

Jak zrobić szybką babeczkę?

Aby pokonać strach przed pieczeniem, zacznij oduproszczony przepis. Dowiedz się, jak zrobić babeczkę w pięć minut. Będziesz potrzebował czterech łyżek mąki, tej samej ilości cukru i połowy tyle kakao, jaja kurzego, trzech łyżek mleka i tej samej ilości masła, a także zwykłego kubka. Musi być ceramiczny, aby można go było bez obaw używać w kuchence mikrofalowej. Połącz mąkę, kakao i cukier z jajkiem, roztopionym masłem i mlekiem. Ustaw kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc i piecz babeczkę bezpośrednio w filiżance przez trzy minuty.

W tym czasie ciasto wzrośnie. Jest w porządku - wkrótce spadnie. Gotowe ciasto można ozdobić cukrem pudrem lub płatkami kokosowymi.

Jak zrobić ciastko z cytryną?

Ten przepis będzie już bardziej skomplikowany.Weź trzy szklanki mąki pszennej, trzysta gramów masła, kilka szklanek granulowanego cukru, pięć żółtek, cztery białka, pół szklanki posiekanych orzechów włoskich, pół łyżeczki sody, skórkę z cytryny. Do glazury potrzebujesz jednego białka, dwieście gramów cukru pudru, soku z cytryny. Ubij szklankę cukru z masłem, wymieszaj kolejną z żółtkami. Wszystko wymieszaj, dodaj do piany orzechy, sodę oczyszczoną, skórkę, dodaj mąkę i bitą biel. Dokładnie wymieszaj i włóż do naczynia do pieczenia, uprzednio posypanego bułką tartą. Piec przez sześćdziesiąt minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Do glazury wymieszaj ubite białko i proszek, wlej trochę soku z cytryny. Przykryj schłodzoną babeczkę mieszanką i pozwól jej trochę wyschnąć, a następnie podaj ją na stół.