Browar Vyatich już działaponad sto lat. Jego rozwój rozpoczął się na początku XX wieku, po przybyciu niemieckiego inżyniera Karla Schneidera na Vyatka. Wkrótce otrzymał prawo do sprzedaży miodu i produktów piwnych w całym imperium rosyjskim.
Siedem lat później zakład zostaje właścicielemdwie restauracje piwne i kilkadziesiąt sklepów sprzedających spienione napoje. Produkty dostarczane są do Moskwy, St. Petersburga, miast europejskich. Po rewolucji zakład został w kraju znacjonalizowany. W 1921 roku przedsiębiorstwo stało się instytucją państwową. Nadal pracuje i rozwija działalność produkcyjną.
Nowa runda w rozwoju przedsiębiorstwa produkującegopiwo „Vyatich”, rozpoczęło się w okresie powojennym. W 1952 roku w zakładzie zainstalowano dwie sprężarki typu amoniakalnego. Umożliwili rezygnację z chłodzenia konwencjonalnym lodem. Stale rosnąca wielkość wymagała rozwoju dostaw słodu i odnowienia wyposażenia produkcyjnego. Kilka lat później zakład został wyposażony w słodownię skrzynkową, dodatkową suszarnię dwupoziomową oraz parę kadzi zamykających. Dodatkowo warzelnia została zmodernizowana:
W latach 70. uruchomiono linie automatyczne. Wydajność sięgała około sześciu tysięcy butelek na godzinę.
Ostatnio piwo Vyatich produkowane jest o godzzakład, w skład którego wchodzi sekcja słodowa, kuchnia, linia rozlewnicza i bezalkoholowa. Zespoły remontowe urządzeń, wydziały transportu i sprężarek, kotłownia, marketing i usługi domowe pracują jako jednostki dodatkowe i pomocnicze. Browar Vyatka produkuje kilka odmian. Do najpopularniejszych marek należą następujące rodzaje produktów:
Miłośnicy tradycyjnego piwa docenią klasykępiwo. Smak tego napoju jest wyraźny, a do kompozycji dodaje się minimalną część chmielu. Odmiany produkowane są z dodatkiem ryżu, dzięki czemu są słodsze: „Bursztyn”, „Beczka”. Miłośnikom niefiltrowanego trunku podaje się żywe piwo „Vyatich”. Posiada szczególny smak drożdżowy i tradycyjny aromat chmielowy. Najczęściej produkt jest sprzedawany w regionie, ponieważ okres trwałości wynosi kilka dni w określonej temperaturze (maksymalnie jeden miesiąc).
Ciemne piwo produkowane jest pod nazwą „Special”.Jest to produkt chmielowy o oryginalnym karmelowo-słodowym smaku. Koneserów odmian o dużej gęstości z pewnością przyciągnie Elitnoye. Napój ma smak słodowy, zawartość alkoholu wynosi 5,8%. Dla miłośników produktu bardziej odpowiednie jest piwo Vyatich Krepkoye. Ponadto zakład produkuje ograniczone partie napoju, zbiegające się w czasie z Nowym Rokiem i innymi świętami.
Piwo Kirov "Vyatich" jest sprzedawane luzembeczki, półlitrowe butelki szklane, plastikowe pojemniki 1,5 lub 3 litry. Jasny lager bez pasteryzacji na wystawie żywności Prodexpo otrzymał złotą nagrodę i tytuł „Najlepszy Produkt Roku”. Jego cechy:
Nie obserwuje się żadnych zanieczyszczeń. Goryczka chmielowa jest rozsądna.
Aby określić cechy jakościowe danego napoju, należy przestudiować skład najpopularniejszych odmian. Poniżej znajdują się odpowiednie wskaźniki:
Smakoszom ucieszy produkt o gęstości 14% i sile do 5,5 stopnia pod marką „Vyatskoye Osobnoe”.
O piwie Vyatich można usłyszeć od konsumentówdużo dobrych i niezbyt dobrych recenzji. Wśród zalet napoju użytkownicy zwracają uwagę na przystępną cenę, różnorodność odmian, dobry smak, efektowny design pojemnika, obecność „żywego” piwa w asortymencie.
Niemniej jednak piwo "Vyatich", którego recenzjezróżnicowany, spotkał się z dużą krytyką. Niektórzy kupujący nie lubią posmaku i silnego kaca. Wadą jest niestabilna polityka cenowa, udająca podobne odmiany innych producentów, dość wątpliwa jakość wersji bezalkoholowej, która została szybko wycofana.
Podsumowując, można zauważyć, że krajowyBrowary o długiej historii zostały docenione i nadal cieszą się popularnością wśród różnych grup ludności. Pod wieloma względami wprowadzanie nowych technologii i stosowanie tanich surowców wraz z konserwantami wpływa na smak i inne walory produktu. Niestety wielu właścicieli elitarnych firm dąży do osiągnięcia zysku przy minimalnych nakładach inwestycyjnych, co nie zawsze prowadzi do pożądanego rezultatu. Chciałbym wierzyć, że browar Vyatich będzie nadal wytwarzał wysokiej jakości i naturalny produkt.
