W bogatej kuchni włoskiej, wyniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu.
Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bezkażda gospodyni domowa je przygotowuje. Nie są tutaj wymagane specjalne umiejętności, a takie potrawy zawsze pomagają. Ale możesz urozmaicić dietę i gotować włoską sałatkę z makaronem dla swojej rodziny.
Przekonaj się, że niezależnie od przepisu na włoskinie wziąłeś sałatki z makaronem, danie przygotowane zgodnie z nią zawsze zachwyci Cię niesamowitym smakiem. Rozpieszczymy domowników i przygotujemy taką sałatkę - „włoską z makaronem”.
Следуя указанию на упаковке, нужно отварить 100 gram makaronu (lepiej wziąć małe lub małe, okaże się jeszcze bardziej interesujące), wrzuć do durszlaka. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój w małe kostki (około 1x1 cm) 250 gramów szynki, włóż do dużej miski, dodaj 280 gramów kukurydzy w puszkach (bez płynu), obrane nasiona i posiekaną paprykę, 300 gramów pomidorów cherry pokrojonych na pół, 150 gramów startej na grubej tarce sera podpuszczkowego i schłodzonego makaronu.
Następnie musisz ubić drobno posiekaną w blenderzewarzywa i połowę główki cebuli, dodając przyprawy (mielona kolendra i czarny pieprz), sól i 4 litry do smaku. oliwa z oliwek. Dodaj przygotowaną mieszaninę do sałatki i dokładnie wymieszaj.
Danie jest gotowe! Ta włoska sałatka z makaronem okazuje się soczysta i odżywcza, dlatego może zastąpić cały lunch.
Kolejny przepis na włoską sałatkę z makaronem(na 6 porcji): parzyć wrzącą wodą 2 pomidory i obrać. Następnie w gotowanym i schłodzonym 250 gramach włoskiego makaronu, takiego jak łuki, dodaj drobno posiekany 1 ogórek, 1 główkę czerwonej cebuli, pomidory. Dodaj 100 gramów drobno posiekanego salami i 100 gramów sera. Wymieszaj z sosem z 4 litrów. olej roślinny, 1 łyżka cukru, 1 łyżka soku z cytryny, pieprz, sól, natka pietruszki i musztarda do smaku.
Taka włoska sałatka z makaronem z pewnością będzie przyjemnością.
Wśród wielu przepisów, w którychWłoskie dania z makaronu, palmę trzyma Rossini Macaroni, którego autorem jest słynny kompozytor Gioacchino Rossini, który zasłynął kulinarnie. Składa się z następujących elementów: zalej 300 gramów makaronu wrzącą wodą, a następnie wrzuć do durszlaka, poczekaj, aż woda spłynie i dokładnie osusz serwetką. Gotuj jeden kilogram chudego mięsa w pojemniku z trzema litrami wody, dodaj średniej wielkości marchewkę, cebulę i natkę pietruszki z selerem. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Po ugotowaniu mięsa odcedź bulion przez podwójną warstwę gazy. Zatoczkę makaronu z jednym litrem tego bulionu (zawsze wrzącej) gotować na małym ogniu przez 20-25 minut. Wrzuć makaron do durszlaka i po wyschnięciu wilgoci wymieszaj z 50 gramami masła. Pokroić w plasterki 300 gramów gotowanego mięsa.
Następnie weź 200 gramów wątróbki wołowej, posiekaj iusmażyć na maśle wraz z niewielką ilością cienkich plasterków marchewki, pietruszki i bardzo drobno posiekanej cebuli (1 łyżka stołowa). A następnie wszystko to, łącząc z posiekanym gotowanym mięsem i dodając posiekaną cebulę (2 łyżki stołowe), należy podgrzać na patelni, lekko zalewając bulionem. Po schłodzeniu obróć mieszaninę dwukrotnie przez maszynę do mięsa. Pieprz i sól do smaku. Lekko ubij dwa jajka.
Na gładkiej formie, natłuszczonej zimnym olejem iposypane bułką tartą, naprzemiennie ułóż warstwę makaronu, natłuszczoną za każdym razem jajkiem, warstwę 3-4 łyżek sera, warstwę mieszanki z mięsem. Nasmaruj górną warstwę makaronu jajkiem i posyp tartym serem. Naczynie należy przechowywać w piekarniku (na średnim ogniu), aż pojawi się złota skorupa. Plasterki makaronu w plasterkach podawać z bulionem. Smacznego!
