Dziś chcemy podzielić się jednym przepisemsmaczna sałatka, którą można przygotować w bankach na zimę. „Sałatka z Dunaju” zajmuje szczególne miejsce wśród innych marynat, jest bardzo oryginalna i pyszna. To świetna alternatywa dla tradycyjnych pomidorów w puszkach, ogórków i kawioru z cukinii. Jest spożywany zarówno natychmiast po ugotowaniu, jak i zwijany w słoiki na zimę. W chłodnym miejscu przystawka może stać przez dwa lata, ale zwykle jest spożywana znacznie wcześniej.
„Sałatka z Dunaju” ma bazę pomidorowądodawanie innych warzyw. Dość często w letnich domkach występuje nadmiar pomidorów, a latem są one niedrogie na rynku. Na początek uprawiane pomidory można sortować, ponieważ te najbardziej niezdatne nadają się na tę zimową przekąskę. Najświeższe można pozostawić do krojenia, najpiękniejsze i najmniejsze - do konserw, ale wszystkie pozostałe nadają się do przygotowania sałatki z Dunaju. Zawsze wychodzi dość obficie i smacznie, ale nie zawiera tak wielu kalorii. To oczywiście zadowoli tych, którzy są na diecie, ponieważ możesz jeść ją w praktycznie dowolnej ilości, nie bojąc się zepsuć sylwetki. Takie danie jest doskonałym źródłem witamin. Jeśli zrobisz sałatkę z Dunaju z zielonych pomidorów, to oprócz wszystkiego będzie również wyglądać bardzo oryginalnie.
Aby nadać temu daniu estetykę, wartozwróć uwagę na to, jaki kolor papryki tam umieściłeś. W przypadku czerwonych pomidorów lepiej jest wziąć zielony i żółty. Po obróbce cieplnej warzyw taka kombinacja będzie wyglądać apetycznie. Istnieje podobny przepis - Sałatka Dunajska z Ogórków, ale w klasycznej wersji są to tylko pomidory, więc jest o wiele smaczniejsze.
Składniki na to:dwa i pół kilograma papryki, cztery kilogramy pomidorów, dwa kilogramy cebuli, dwa kilogramy marchwi, sól do smaku, ocet - jedna szklanka, cukier i olej słonecznikowy - dwie szklanki.
Jak gotować „sałatkę z Dunaju”:
- Zacznijmy od pomidorów.Myjemy je, kroimy w razie potrzeby, mielimy na małe kawałki. Włóż patelnię i dokładnie wymieszaj. Piętnaście minut później pomidory powinny podświetlić sok. Po jego pojawieniu dodaj olej słonecznikowy i cukier.
- Pokrój cebulę - najlepiej na pół pierścienia. Kładziemy pomidory na ogniu, dodajemy do nich pieprz i ponownie mieszamy. Pokrój cebulę i dodaj do pomidorów, wymieszaj.
- MarchewkiUmyj, wyczyść, potrzyj - można to zrobić na grubej tarce, ale najlepiej nadaje się tarka do koreańskiej marchwi. Lub możesz drobno posiekać warzywo. Dodaj do patelni z pomidorami i cebulą.
Podczas gdy sałatka gotuje, mamy czassterylizować słoiki. Kiedy się zagotuje, możesz dodać ocet. Następnie ponownie wymieszaj i odstaw, aby trochę zagotować na wolnym, ale wystarczającym ogniu. Gdy sałatka będzie gotowa, włóż ją do słoików, przekręć pokrywki, włóż słoiki do góry nogami i owiń je starym kocem lub puchową kurtką. W tej pozycji stygnie przez jeden dzień - a sałatka jest gotowa! Możesz pobrać próbkę.
