Surowy ser jest również nazywany skórką.Jak każde owoce morza, ma dużo fosforu i jodu, których potrzebuje organizm. Dlatego unikanie tego produktu nie jest tego warte. Ponadto ser wytwarza doskonałe i bardzo delikatne potrawy.
Ser rybny w serze
Smażona surowa ryba jest bardzo smaczna.Istnieją różne przepisy na gotowanie go w tej formie. W przypadku jednej opcji musisz wziąć pół kilograma filetów rybnych, 3 jajka, mąkę, 300 g sera oraz sól i pieprz. Obrane skórki myje się i kroi na małe kawałki, które należy dobrze doprawić solą i pieprzem. W międzyczasie w osobnej misce ubij jajko i sól. A ser wciera się w inny pojemnik. Najpierw rybę zanurza się w mące, następnie w jajku, a dopiero potem w serze, po czym można smażyć kawałki ze wszystkich stron na patelni.
Jak gotować ser rybny w śmietanie?
Для создания оригинального второго блюда zajmie półtora kilograma ryby, sera, 2 łyżki oleju roślinnego, 800 g kwaśnej śmietany, cytryny, czarnego pieprzu i zmielonej gałki muszkatołowej. Filet z ryby należy dokładnie zetrzeć pieprzem, nie tylko na wierzchu, ale także w środku. Po umieszczeniu sera w formie lub na blasze do pieczenia należy go również zalać olejem, a następnie przesłać do rozgrzanego piekarnika na około 7 minut. Po przeniesieniu ogrzanej ryby do innej, szczelnej formy, wlewa się ją ze śmietaną i wkłada z powrotem do piekarnika, ale na co najmniej 1 godzinę.
Ryba jest umieszczona na pięknym naczyniu i całkowiciepolana sokiem z cytryny. Podaje się również oryginalny sos przygotowany z sosu sosowego. To prawda, musisz go posolić, dodać skórkę z cytryny i gałkę muszkatołową. Rybę można polać sosem lub wlać do osobnej miski.
Ryba „szybka”
W zaledwie 20 minut możesz zrobić wspaniałyprzystawka. Aby to zrobić, musisz wziąć pół kilograma surowej ryby, 2/3 szklanki esencji octu, 3 cebule, liście laurowe i najpotrzebniejsze przyprawy. Rybę kroi się na małe kawałki, które są wysyłane do miski. Tam obrane skórki solimy, pieprzymy, a następnie posypujemy krążkami cebuli. Lavrushka jest układana na górze. Całość zalewamy octem i jedną trzecią szklanki oliwy. Wszystko to jest podawane przez co najmniej 10-15 minut, a następnie danie jest gotowe do postawienia na stole!
Twaróg
Niezwykłe danie na ciepło, świetne doświąteczny stół, może być wykonany w formie rolki rybnej. Potrzebuje surowej ryby, wcześniej podzielonej na filety. Co więcej, powinieneś dostać dwie długie części, tak jakby ryba była cięta, ale bez kości. Będziesz także potrzebował gotowanego ryżu, trochę smażonej cebuli i marchwi, obranej brukselki i ząbków czosnku. Będziesz także musiał zrobić sos do ryby. Dlatego warto ugotować grzyby. Grzyby mleczne są idealne. Będziesz także potrzebował gotowanego jajka i ziół oraz garści obranych orzeszków piniowych.
Na początek w osobnej misce wymieszaj posiekaneorzechy z wyciśniętym czosnkiem. Drobno posiekane jajko i posiekane warzywa wpadają do innej miski. W międzyczasie kapustę gotuje się w osolonej wodzie przez 5 minut.
Ryba jest surowa, a raczej każda jej część jest przykrytana wierzchu z ryżem, zmieszany z zarumienionymi warzywami do połowy. Z drugiej strony układane są warzywa z jajkiem. Filet zwija się w bułki, które przesyła się na blachę do pieczenia. Obok ryby ułożone są gotowane brukselki pokryte majonezem. Całość posypujemy startym serem, a następnie wkładamy do piekarnika na pół godziny do gotowania.
Podczas pieczenia bułek musisz mieć na to czasbardzo prosty sos. Aby to zrobić, ubij śmietanę, grzyby i orzechy czosnkiem w blenderze, aż uzyskasz jedną masę. Należy od razu doprawić solą, cukrem i pieprzem, ale zawsze na biało. Do sosu można dodać kroplę soku z cytryny.
Jak tylko pojawią się gołąbki, onirozsmarować na talerzu. Jeśli zostanie ryż, możesz go przygotować jako przystawkę i ułożyć na małym stosie obok ryby. Umieszczono tam również brukselkę z serem i majonezem. Wszystkie polane są sosem, a dopiero potem udekorowane posiekanymi ziołami, plasterkami cytryny i małymi pomidorkami koktajlowymi.
