Nawet ludzie, którzy nie lubią smaku śliwekpieczenie, po spróbowaniu plastra ciasta, przygotowanego zgodnie z jednym z poniższych przepisów, pozostaje zachwycone jego boskim smakiem i aromatem. Jak upiec takie pyszne śliwkowe placki? Wiele przepisów na pyszne wypieki przedstawiono w naszym artykule. Rozważ gotowanie każdego z nich krok po kroku.
Przepis na ciasto śliwkowe „Boskie”: klasyczne gotowanie
To ciasto z delikatnym i kruchym ciastem, takie jak kruche, ciasto i soczyste nadzienie. Dzięki nadzieniu z kwaśnej śmietany okazuje się niezwykle smaczne i przepyszne.
Przepis na ciasto śliwkowe „Boskie” polega na następującym przygotowaniu krok po kroku:
- Zagnieść ciasto na bazie masła,cukier, śmietana (200 g każda), jajka (2 szt.) i mąka (400 g). Do tego opcjonalnie dodaje się proszek do pieczenia (2 łyżeczki) i wanilinę. Ciasto ugniata się łyżką i staje się miękkie i lepkie. Za pomocą ostrza jest ułożony w prostokątny kształt i powstają niskie boki.
- Na wierzchu ciasta układane są połówki pestek śliwek z plasterkiem.
- Przygotowanie nadzienia z kwaśnej śmietany, cukru (190 g każdy) i jednego jajka. Zgodnie z konsystencją powinien być jak gęsta śmietana. Jeśli nalewanie okaże się zbyt płynne, można do niego dodać kilka łyżek mąki.
- Śliwki ułożone na cieście wlewa się do ugotowanej masy, po czym ciasto przesyła się do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto można pokroić na porcje dopiero po schłodzeniu. Podobne ciasto można przygotować z wiśni, moreli lub truskawek.
Bujne pyszne śliwkowe ciasto drożdżowe
W tym cieście ciasto jest również pyszne (delikatnei przewiewny) i sycący (soczysty i przepyszny). A co najważniejsze, ciasto ugniata się bez udziału rąk i nadaje się do lodówki. W nocy wygodnie jest wysłać go na zimno, a rano przy śniadaniu upiec bujne, pyszne ciasto ze śliwkami.
Przygotowanie pieczenia krok po kroku wygląda następująco:
- Z dyszowym mikserem „haczykowym” lub konwencjonalnymmiękkie ciasto miesza się z łyżką stołową ze stopniowym dodawaniem następujących składników: prasowane drożdże (15 g), proszek do pieczenia (1 łyżka stołowa), mąka (400 g), cukier lub miód (150 g), sól (¼ łyżeczki), mleko ( 250 ml), masło (120 g).
- Bezpośrednio w zbiorniku do mieszania ciasto wysyła się do lodówki (przykryć folią) na co najmniej 9 godzin.
- Śliwki (około 15 sztuk) są wżerane i krojone na 4 części. Następnie należy je złożyć do małego pojemnika i przykryć cynamonem (1 łyżeczka) i cukrem (5 łyżeczek).
- Ciasto jest rozmieszczone w kształcie (26 cm), a na wierzchu układane są śliwki (bez soku). Teraz ciasto powinno stać w temperaturze pokojowej przez około pół godziny.
- Po 30 minutach sok wylewa się na ciasto, a forma jest natychmiast wysyłana do piekarnika na 45 minut.
Ciasto jest bujne i wysokie (około 6 cm).
Robienie szybkiego śliwkowego ciasta
To śliwkowe ciasto jest gotowane dosłownie godzinęale smak nie jest gorszy od nawet najbardziej wykwintnych wypieków. Aby go przygotować, miękkie masło (100 g) bita jest z cukrem (150 g) przez około 2 minuty. Następnie do kremowej masy wprowadza się mąkę (1,5 łyżki stołowej), jajka (2 szt.) I proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Po ugniataniu miękkie ciasto równomiernie rozprowadza się na dnie formy.
Do wypełnienia każda śliwka jest podzielona na pół,usuwa się kość, po czym owoce układa się na cieście ze skórką obraną. Następnie wlewa się je z mieszaniną soku 1 cytryny i cukru (2 łyżki. Łyżki stołowe). Ciasto ze śliwkami, którego pyszny przepis jest tutaj przedstawiony, jest przygotowywane w zaledwie 40 minut w 190 stopniach. Przed podaniem należy ostudzić.
„Boski” przepis na ciasto śliwkowe z twarogiem
Kolejny przepis na pyszne ciasta ze śliwkami.
Przepis na „Boskie” śliwkowe ciasto z twarogiem przygotowuje się w następujący sposób:
- Zagnieść szybkie ciasto na bazie zimnego masła, pokrojone w kostkę (100 g), cukru (50 g), mąki (200 g) i 1 jajka.
- Podczas gdy ciasto „spoczywa” w lodówce, w blenderzePrzygotowywana jest masa twarogowa. Aby to zrobić, twarożek (250 g), cukier (100 g), śmietana (200 ml), jajka (2 szt.) I skrobia (30 g) są ubijane do jednorodnej konsystencji.
- Powstaje ciasto. W tym celu ciasto rozprowadza się cienką warstwą wzdłuż dna i ścian formy. Połówki śliwek (300 g) posypuje się na wierzchu, posypuje cukrem, po czym ciasto wlewa się skrzepem.
- Pieczenie gotuje się w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
