Wiele osób zna takie ryby jak ponury.Ma małe wymiary (średnio 12-15 centymetrów długości i 60 gramów wagi). Krwawienie nie ma dużej wartości handlowej i jest często wykorzystywane jako przynęta do połowu większych ryb. Jest również stosowany w gotowaniu. Zwłaszcza ci, którzy lubią łowić ryby. Szproty są z niego przygotowane. Ryba ta jest również używana do suszenia i jako nadzienie do ciast. Z ponurej szproty są bardzo soczyste i smaczne. Dlatego sugerujemy dzisiaj, aby nauczyć się gotować to danie w domu. Co więcej, nie ma tu nic skomplikowanego.
Jeśli jesteś szczęśliwym właścicielemasystent cudu kuchennego, prawdopodobnie wiesz, że można go użyć do przygotowania szerokiej gamy potraw. Jednak wiele osób nawet nie podejrzewa, że za pomocą multicookera można nawet robić domowe szproty. Przepis na takie danie jest dość prosty, pod tym względem nawet początkujące gospodynie domowe mogą z łatwością je opanować. Przede wszystkim oferujemy wybór produktów niezbędnych do gotowania.
Aby ugotować domowe szproty z ponurego, mywymagane będą następujące produkty: kilogram ryb, luźna herbata liściasta - 10 łyżeczek lub 10 torebek, 400 ml wrzącej wody, ćwierć szklanki oleju roślinnego, grubej soli - jedna łyżka stołowa, przyprawy (czarny pieprz, goździki i liść laurowy) oraz, w razie potrzeby, kilka łyżek sosu sojowego . Od razu zauważamy, że pyszne szproty można przygotować nie tylko z ponurego, ale także z innych odmian średnich ryb, takich jak szprot, makrela, saury itp.
Jak już wspomniano, od bielenia szprotów takcałkiem proste. Na początek parzemy herbatę i zostawiamy, aby nalegała. Ostrożnie umyj przygotowaną rybę, rozdziel głowy i usuń wnętrze. Następnie przenosimy ponury do miski naszego multicookera. Dodaj przyprawy i sól. Pamiętaj, że jeśli używasz sosu sojowego, szproty mogą być zbyt słone. Dlatego warto dodawać sól i sos do parzenia herbaty, smakować wszystko, a dopiero potem wymieszać z rybami. Tak więc wypełnij ponury liść herbaty, dodaj olej roślinny. Możesz lekko potrząsnąć miską multicookera, aby składniki były równomiernie rozłożone. Przykryj i uruchom tryb powolnego gotowania na dwie godziny. Po tym czasie należy schłodzić szproty w misce multicooker, a następnie przenieść do przyborów do przechowywania. Pamiętaj, że nie warto wyjmować ryby, gdy jest gorąca, ponieważ rozpadnie się i straci swój wygląd. Z ponurej szproty są bardzo smaczne. Z pewnością zajmą godne miejsce zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole. Smacznego!
Oczywiście najłatwiejszym sposobem ugotowania tego dania jestpowolna kuchenka. Jeśli jednak nie nabyłeś jeszcze tego cudu techniki, nie powinieneś się denerwować. W końcu możesz gotować pyszne szproty z ponurego w piekarniku. Tak więc, jeśli zdecydujesz się zafundować swojemu domowi to danie, powinieneś przygotować następujące składniki.
Aby przygotować szproty z ponurego, będziesz potrzebować: samej ryby, oleju słonecznikowego, czarnego pieprzu (groszku), mocnej herbaty, liści laurowych i soli.
Najpierw usuwamy rybę z łusek, zdejmujemy głowęi wnętrza i dokładnie wypłukać. Połóż dwie lub trzy torebki herbaty i folię na kaczce lub innych przygotowanych potrawach z grubym dnem. Następnie dodajemy ponury. Bardzo ważne jest ułożenie brzucha ryby w jednej warstwie. W przeciwnym razie danie może zamienić się w owsiankę. Dodaj pieprz i liście laurowe. Następnie kładziemy kolejną warstwę ponury. Upewnij się, że wysokość ryby nie przekracza dwóch trzecich boków naczyń, w przeciwnym razie olej wygotuje się i spali podczas gotowania.
Parzymy mocną herbatę.Dodaj do niego dwie małe łyżeczki soli. Wymieszaj i wlej do koguta. Dodajemy olej roślinny w taki sposób, aby całkowicie zamknąć ulewę. Naczynia stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez 20 minut bez przykrycia. W tym czasie podgrzewamy piekarnik do 160-170 stopni. Po 20 minutach wysyłamy do niego kaczkę, uprzednio zamykając ją pokrywką. Nasze przyszłe szproty trzymamy w piekarniku przez cztery godziny. Po tym czasie dodaj do naczyń kilka łyżek płynnego dymu i odeślij je z powrotem do piekarnika na półtorej godziny. Gotowe naczynie należy schłodzić i dopiero wtedy przenieść do pojemników lub innych przyborów do przechowywania. Szproty z ponurego są bardzo delikatne, smaczne i aromatyczne. W tym przypadku ości ryb są zmiękczone i nie są odczuwalne. Możesz być pewien, że wszyscy bez wyjątku Twoi goście i domownicy będą zachwyceni tym daniem i na pewno poproszą Cię o podzielenie się przepisem na jego przygotowanie. Smacznego!
