Żywe piwo jest nie tylko bardzo smaczne, ale także przynosi pewne korzyści dla organizmu, jeśli jest spożywane z umiarem. Jest bogaty w minerały i witaminy.
Ale aby znaleźć prawdziwy napój na żywo, taki jakna przykład piwo Maikop nie jest łatwe. Warto pamiętać, że napis „live” na etykiecie nie zawsze odpowiada rzeczywistości. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na okres przechowywania. Prawdziwy napój na żywo nie jest przechowywany dłużej niż miesiąc.
Większość browarów sztucznie przyspieszaproces fermentacji. Mianowicie, prowadzi to do tego, że w spienionym napoju nie pozostaje nic przydatnego. Aby piwo było naprawdę zdrowe, musi fermentować przez co najmniej dwadzieścia jeden dni. Ten czas jest niezbędny do pełnego połączenia słodu i chmielu z żywymi drożdżami piwowarskimi.
Oczywiście dla dużych firm, które działająpod względem ilości, a nie jakości, okres trzech tygodni jest niedopuszczalnie długi. Dlatego idą na spryt i zamiast wysokiej jakości surowców stosują produkty chmielowe i koncentrat słodowy. Uzyskanie piwa z tych składników zajmuje tylko dwa dni.
Dlaczego większość konsumentów kupuje taki napój? Wszystko jest bardzo proste: niska cena, długi termin przydatności do spożycia, nietypowe opakowanie, reklama na każdym kanale.
Kolejny drobiazg, który znacznie zmienia smak piwa - w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia napój jest zwykle filtrowany i pasteryzowany.
Co sprawia, że spieniony napój jest nietrwałyprodukt? Drożdże piwowarskie. Filtracja usuwa je z napoju. Ta procedura praktycznie nie wpływa na smak, ale większość dobroczynnych składników z piwa bezpowrotnie znika. Okres przydatności do spożycia wydłuża się trzy do czterech razy.
Ale pasteryzacja już ma negatywny wpływ nasmak i aromat. Podczas pasteryzacji piwo jest podgrzewane, co całkowicie usuwa wszelkie pozostałości drożdży piwnych, a wraz z nimi okruchy użytecznych substancji, które pozostają po filtracji. W przypadku piwa pasteryzowanego okres przydatności do spożycia wydłuża się do jednego roku. To prawda, że po takim zabiegu napój nie tylko traci swoje korzystne właściwości, ale także staje się szkodliwy.
Do produkcji piwa „Majkop” używa się piwatylko naturalne składniki. Zawiera tylko naturalny chmiel, słód jęczmienny i najczystszą wodę lodowcową. Nigdy nie jest pasteryzowany.
Ten napój można bezpiecznie nazwać starożytnym.Jest produkowany z jęczmienia i słodu i ma niską zawartość alkoholu. Dobre piwo nalewane do szklanki łatwo się pieni i ta piana utrzymuje się wystarczająco długo na powierzchni. Powinien mieć przyjemną orzeźwiającą goryczkę i łagodny aromat chmielu.
Pomimo niskiej zawartości alkoholu w wielu krajach to piwo jest bezpośrednim konkurentem mocnych wyrobów alkoholowych.
Sp. Z oo „Piwo Majkop” produkuje wyłącznieprodukty wysokiej jakości. Piwo tego producenta dobrze orzeźwia w czasie upałów, a dzięki niskiej zawartości alkoholu doskonale tonizuje. Piankowy napój zwiększa apetyt, poprawia metabolizm i zwiększa przyswajalność pokarmu.
Piwo to jeden z najstarszych napojów.Istnieją dowody, że już 7 tysięcy lat pne. mi. mieszkańcy Babilonu wiedzieli, jak uwarzyć spieniony napój. Co więcej, już w tamtych czasach istniało około 16 odmian bursztynowego trunku. Sztuka warzenia piwa była tak rozwinięta, że zawartość ekstraktu i koszt piwa były określone przepisami prawa.
Początkowo piwo powoli migrowało z Egiptu doKraje Afryki Północnej, a stamtąd na południu do Etiopczyków. Warto dodać, że to Etiopczycy zachowali recepturę starożytnego Egiptu i nadal wykorzystują ją do produkcji piwa.
Z Etiopii na Kaukaz przybyło piwo.
Aby zrobić naturalny napój, potrzebujeszdość dużo czasu - od jednego do dwóch miesięcy. W pierwszym etapie pozyskuje się słód i jęczmień, następnie przygotowuje się brzeczkę, po czym poddaje fermentacji, dojrzewa, a dopiero potem poddaje się ostatniej obróbce i butelkowaniu.
Aby zdobyć słód do piwa Maykop,jęczmień jest czyszczony i sortowany, następnie moczony i kiełkujący, suszony na surowo i oczyszczany z kiełków (to w nich jest dużo goryczy, więc nie należy dopuścić do przedostania się do zacieru).
Jasny odcień napoju zależy od trybu suszenia słodu.
Najczęściej do produkcji piwa używa się słodu jasnego, które uzyskuje się po suszeniu kiełkującego jęczmienia przez 16 godzin.
Po wyschnięciu słód jest również kruszony. Jest to jeden z najważniejszych procesów, ponieważ od niego zależy, jak przebiegną przemiany biochemiczne, a tym samym jak piwo okaże się na wyjściu.
Następnie następuje proces zacierania słodu. Tutaj pojawia się brzeczka piwna po rozpuszczeniu słodu w wodzie.
Następnym krokiem jest filtrowanie. Podczas tego procesu brzeczka jest oddzielana od ziarna. To trwa około dwóch i pół godziny.
Teraz możesz dodać chmiel do brzeczki i gotować powstały płyn przez półtorej godziny. Na tym etapie napój uzyskuje gorzki smak i swoisty aromat.
Następnie brzeczka jest klarowana. Ta operacja trwa pół godziny, po czym brzeczka jest schładzana do siedmiu stopni.
Następnie jednocześnie dodaje się drożdże piwnewlewanie brzeczki do cylindrycznych zbiorników. Podczas procesu fermentacji cukier zawarty w brzeczce ulega fermentacji do dwutlenku węgla i alkoholu etylowego. Fermentacja przebiega w temperaturze od dziewięciu do dziesięciu stopni i trwa około tygodnia.
Następnie piwo jest fermentowane w zamkniętych zbiornikach. Tutaj temperatura nie powinna przekraczać dwóch stopni. Fermentacja trwa osiemnaście dni.
Ostatnim krokiem jest filtrowanie. Tutaj piwo jest klarowane i, jeśli to konieczne, gazowane.
Najpopularniejszym piwem „Majkop” w Moskwie jest"Szczery". Jest lekki, niepasteryzowany. Zawarty w nim alkohol wynosi 4% obj. Należy do klasycznego piwa typu lager. Piwo „Maykop Chestny” ma delikatny, delikatny aromat chmielu i jasnozłotą barwę.
Jest dość przeźroczysty, a piana piwa jest bardzo trwała, jak powinno być dla tej odmiany.
Smak napoju jest bardzo orzeźwiający, z lekką przyjemną goryczką. Do jego produkcji używa się słodu śliwkowego, miękkiej wody górskiej i wysokiej jakości chmielu.
Dzięki tym cechom recenzje „Majkopu”piwo tylko najbardziej pozytywne. Wszyscy konsumenci są zgodni co do smaku tego napoju. Smak jest lekki, a aromat nie pozostawi obojętnym miłośnika spienionego napoju.
Nie bez powodu piwo „Majkop” w Rostowie nad Donem oraz w innych miastach Rosji cieszy się największą popularnością wśród konsumentów żywego piwa.
Nie sposób nie wspomnieć o jeszcze jednym ulubionym drinku naszych rodaków. To piwo to „Maykop Bodroe”.
To także obóz. Alkohol w nim jest 4,8%, a brzeczka 14%.
Ma jasnobursztynowy odcień, jasnywyraźny smak piwa z przyjemną goryczką i bogatym aromatem. Taką jasność w smaku i aromacie piwo otrzymało od atec hop. Ważną rolę w smaku napoju odegrał fakt, że okres fermentacji wynosi tutaj 45 dni.
To właśnie to piwo znalazło się na liście 100 najlepszych towarów w Rosji w 2015 roku.
Najważniejsze, żeby miłośnicy piwa pamiętali, że nawet tak wysokiej jakości produkt jak piwo „Majkop” nie powinien być spożywany w bardzo dużych ilościach. Miara jest dobra we wszystkim!
