Prace domowe można wykonywać nie tylko odposzczególne warzywa, ale także łącząc je w różne sałatki. W formie marynowanej są wyjątkowo smaczne i świetnie prezentują się na stole. Dobrze dobrane dary ogrodów doskonale uzupełniają wzajemnie kulinarne walory smakowe i zachwycają nas obfitością witamin.
Sałatka z czerwonych buraków, papryki i pomidorów
Gospodyni powinna lubić ten przepisdobrane Zimą sałatka może być serwowana nie tylko na pierwszym i drugim cieście, ale również jako pikantna przekąska. A w doskonały sposób dzięki zestawowi komponentów służy jako dressing do barszczu lub zupy jarzynowej. Ten przepis składa się z: cebuli - 1 kg, słodkiej papryki i czerwonych buraków - również po 1 kg. Do takiej ilości warzyw pomidorowych potrzeba 3 razy więcej - 3 kg. Zgodnie z proporcją zwiększa liczbę składników na żądanie. Sałatka powstaje na bazie marynaty. Dla określonej liczby spożytych produktów: sól - 100 gr., Ocet (6 procent) - 250 gr. (filiżanka herbaty), ta sama ilość cukru i oleju roślinnego. Przepis na zimę poleca tę technologię przygotowania: pokroić cebulę i pomidory na połówki pierścieni i plastry. Papryka i buraki - słomki; jeśli chcesz - buraki mogą być wcierane i na tarce. Włóż blankiety do szerokiej miski, dodaj cukier i sól, wlej ocet i oliwę. Dobrze wymieszaj. Do zapachu można dodać ziele angielskie, liść laurowy, kolendrę.
Прикройте, и пусть салат настоится 6-7 часов, warzywa zrobią sok. Przygotuj odpowiednie słoiki, wysterylizuj. Napełnij każdą sałatką, potrząsając nią tak, aby składniki dobrze pasowały. Nie zgłaszaj na 2 palcach w górnej części szyi. Wlać pozostały sok, do każdego słoika, położyć parasolkę z suszonego kopru i pokrojonego czosnku. Pojemniki z litrem Ten przepis na asortyment zimowy zaleca sterylizację przez 20 minut, półlitrowe - 12-15, dwulitrowe - 25. Zwiń, odwróć do góry, zawiń i zostaw do ostudzenia. Po dniu idź do piwnicy. Sałatka z pomidorami z buraków powinna znajdować się w miejscu niedostępnym dla wilgoci.
Różne „cztery”
Fani pikli docenią itaka opcja do zbioru na zimę. Różne przepisy obejmują najpopularniejsze i niedrogie warzywa, a ich bogaty smak rozbudzi apetyt nawet dla prawdziwych smakoszy. Liczba elementów jest losowa. Do sałatki potrzebujesz pomidorów, papryki, ogórków i cebuli. Pieprz jest lepiej czerwony lub żółty, ale co jest odpowiednie. Obierz go z nasion, cebuli - z łuski.
Warzywa kroi się jak zwykłą sałatkę i układawarstwy, naprzemiennie odcienie czerwony i żółty z zielonym i białym. Tak więc: wlej ziele angielskie na dno puszek, wrzuć posiekane ząbki czosnku, gałązki pietruszki i koperek. Pokroić na warstwy: ogórki (w kółko lub plastry, o grubości pół centymetra centymetra), pomidory (w dużych plasterkach, aby nie zagotować), cebula, pieprz. Powtarzaj, aż brzegi zostaną wypełnione 2 palcami po brzegi. Od czasu do czasu potrząśnij nimi, aby dobrze przylegały do siebie warzywa. Na końcu są elementy ochrony. Różne sałatki takie jak te na zimowe przepisy powinny być zwinięte w litrowe słoiki: wygodniej jest dystrybuować produkty luzem. W „Czterech” dla każdej takiej pojemności potrzebujesz: sól - 1 łyżeczka, cukier - 1-2 łyżki stołowe, ocet - 3 łyżki stołowe (6 procent) lub półtora do dwóch 9 procent. Dodaj wodę (około 2 szklanki). Gotuj przez 10-12 minut, przekręć, pozostaw do ostygnięcia do góry nogami. Warto zauważyć, że sałatka wytwarza bardzo przyjemną marynatę, którą można stosować do zakwaszania barszczu lub robienia sosów.
Tutaj są pyszne - różne sałatki!
