W jaki sposób zdrowy kefir zdobył taką popularność?

W naszym codziennym menu znajduje się niewiele produktów bardziej cennych dla normalnego funkcjonowania organizmu niż zdrowy kefir, najlepszy przyjaciel przewodu pokarmowego.

Na początek spójrzmy na jego skład.Pomoże odpowiedzieć na ważne pytanie: „Dlaczego kefir jest użyteczny?” Ten napój ma unikalny skład, który obejmuje specjalne bakterie i grzyby uzyskane w wyniku fermentacji mleka i fermentacji alkoholowej. Zawartość tłuszczu może wynosić od 0,5% w wersjach beztłuszczowych. Do 7,2% dla tłustego kefiru. Wszystko to sprawia, że ​​jest to ulubiony produkt dla wielu grup ludności.

Kefir - osiągnięcie nowoczesnej technologii.Jeszcze 200 lat temu nie było wiadomo - ponieważ jego podstawą są bakterie kwasu mlekowego, które powstają w wyniku fermentacji ze specjalnego zakwasu. Jej przepis został odkryty i sformułowany nie tak dawno temu. Jednak w tym czasie kefir mocno osiadł na stołach wielu osób. W czasach sowieckich był koniecznie włączony do każdej diety przeznaczonej dla dzieci, ale jej właściwości docenili także dorośli. Jak zdrowy kefir może pomóc osobie?

Przede wszystkim, ponieważ tak jestpochodzący z produktów mlecznych zachowuje wszystkie właściwości mleka. Jednak nie jest uczulający. Dlatego łatwo jest pić te kategorie osób, które mają wyraźne reakcje alergiczne na mleko.

Jak użyteczny kefir wciąż go przyciągawentylatory? Ma łagodne działanie przeczyszczające, co jest po prostu niezastąpione dla tych, którzy cierpią na zaparcia - a takich osób jest wielu wśród zapracowanych biurowymi mieszkańcami miast. Ale dla tych, których żołądek reaguje odwrotnie do zaparć, lepiej powstrzymać się od częstego używania tego napoju. Ogólnie kefir ma również wspaniałą właściwość - przyspiesza pracę żołądka i trawienie pokarmu.

Co jeszcze jest przydatne w kefirze, to niezaprzeczalnewłaściwości dietetyczne. Nie bez powodu wiele topowych modelek twierdzi, że to on stanowi podstawę ich diety, a także kolejny produkt fermentacji mlekowej - jogurt. Oba są szybko wchłaniane przez organizm, dobrze nasycone i nie mają wysokiej zawartości kalorii. A jeśli jesteś podrażniony lub zdenerwowany, żaden inny produkt nie ma lepszych właściwości kojących niż zdrowy kefir. Potrafi rozluźnić nie tylko układ nerwowy, ale także mięśniowy.

Lekarze zalecają stosowanie kefiru, kiedywyzdrowienie ze złożonych chorób, a także w profilaktyce i leczeniu wielu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Jedynym ograniczeniem jest to, że nie przyniesie to korzyści osobom cierpiącym na wysoką kwasowość soku żołądkowego, ponieważ sam jest kwaśnym produktem. Ale jest niezastąpiony dla matek karmiących i kobiet w ciąży - bo to dzięki kefirowi szybciej wytworzy się mikroflora jelitowa dziecka.

Ale nie powinieneś tak po prostu pić tego napojuprzypadkowo. Dla lepszej asymilacji powinien być w temperaturze pokojowej. Przydatne jest również dodanie do szklanki łyżki cukru przed użyciem. Norma kefiru dziennie dla osoby dorosłej wynosi 200 mililitrów (jedna szklanka). Używając go do celów leczniczych, należy skonsultować się z gastroenterologiem.