Na wzmiankę o czekoladzie każda osoba reprezentuje wakacje, uśmiechy, dzieciństwo i niesamowity aromat i smak.
Figurowana czekolada jest nieodzownym atrybutem każdegowakacje. Pachnący produkt w kształcie Świętego Mikołaja, króliczka, anioła czy serduszka będzie doskonałym prezentem dla dziecka, bliskiej osoby, bliskiej osoby czy przyjaciela. To nie tylko oryginalna niespodzianka, ale i wszechstronna. Nadaje się na urodziny, wesele, randkę i tylko po to, aby wyrazić swoje uznanie i miłość.
W r. Pojawił się prototyp kędzierzawej czekolady1659 dzięki Davidowi Shayu, który otworzył fabrykę. Od tego czasu produkcja czekolady zaczęła się szybko rozwijać: dodawano ją do wyrobów cukierniczych i wypuszczano nowe odmiany, rozpoczynając masową produkcję. Jednak w XVII wieku nadal nie wiedzieli, jak nadać kształt, więc nie można z całą pewnością stwierdzić, że była to figurka czekoladowa.
Po raz pierwszy czekoladę figurową zrobił Niemiecużytkownika Franz Stolwerk. Otworzył fabrykę, która początkowo specjalizowała się w kroplach na kaszel. Dzięki Heinrichowi Stollwerckowi, synowi założyciela, produkcja czekolady została zmechanizowana, a nie ręczna: pojawiły się silniki parowe, olbrzymie piece i pięciorolkowe młyny. Franz jako pierwszy przerobił deski piernikowe do odlewania. Jednak kędzierzawa czekolada była wówczas odmianą batonów.
Franz Stolwerk przykładał należytą wagę do reklamy.Rozpowszechniał informacje nie tylko w gazetach, ale także w pociągach, na statkach, używając tabliczki z kolorowymi obrazami. Jak na tamte czasy była to skuteczna i nowatorska reklama. Szczególną uwagę zwrócono na opakowanie wyrobów cukierniczych i wystrój sklepów. Jedną z innowacji niemieckiego producenta jest automat z czekoladą, który pojawił się w 1880 roku. Mieli wyrafinowany wygląd, lustro, zegar i barometr.
Od 1840 roku firma Berwaerts w Belgii formuje ciemną czekoladę w różne kształty. Jest to pierwsza firma, która przeniosła produkcję figurowych przysmaków na nowy poziom.
Po raz pierwszy w 1870 roku powstał Henry Nestlébatonik mlecznej czekolady. Zamiast goryczy pojawił się kremowo-słodkawy smak. Z biegiem czasu różnorodne receptury i najnowsze technologie doprowadziły do perfekcji doznania smakowe. Od tego czasu figurki powstały nie tylko z odmiany czarnej, ale również z mlecznej, formy stały się oryginalne, czyniąc figuralną czekoladę dziełem sztuki.
Czekolada figurowa ma różne kształty. Do ich produkcji stosuje się podzielone formy. Składają się z dwóch lub więcej części.
Poszerza się gama rzemieślników. W sprzedaży są zarówno figurki puste, jak i odlewane z wypełnieniem. Oto kilka przykładów:
Ciekawym prezentem jest czekolada z portretem mężczyzny. W tym celu stosuje się barwniki spożywcze. Mistrzowie przenoszą nie tylko portrety, ale także całe obrazy na czekoladową bazę.
Naukowcy twierdzą, że stosowanie tego produktu korzystnie wpływa na mózg, pobudza pamięć i poprawia wydolność.
Czekolada kręcona pozostaje rarytasem i przynosi,przede wszystkim przyjemność, a potem korzyść. Przepis na jego wytwarzanie jest modyfikowany i uzupełniany, wymyślane są technologie, ale smak produktu pozostaje niezmieniony.
