Wielu z was zwracało uwagę na piękneopakowanie z grzybami na półkach supermarketów. Ponadto są sprzedawane przez cały rok, niezależnie od sezonu grzybowego. Zawsze czyste, świeże i piękne. Okazuje się, że hodowano je w domu, na wyposażonych mini-farmach.
Celem tego artykułu jest poinformowanie czytelnika, w jaki sposóbsam hoduj grzyby. Jeśli ten proces Cię urzeknie, praca przyniesie nie tylko przyjemność, ale także zysk. Najważniejsze jest tutaj przestrzeganie technologii i ustalony rynek sprzedaży. Zacznijmy od technologii.
Jak uprawiać boczniaki?Wybierz pokój. Zrobią to szklarnie, piwnice, szopy, pokoje, a nawet przeszklone balkony. Głównym warunkiem jest czystość pomieszczeń. Po dezynfekcji wybranego miejsca przygotowujemy podłoże: trociny (nie iglaste), łuski słonecznika, słoma. Materiał jest kruszony i gotowany na parze (wypełniony wrzącą wodą).
Po schłodzeniu podłoża przechodzimy do zakładki. Najwygodniejsze plastikowe przezroczyste torby - możesz dalej monitorować wzrost grzybni i dokonywać dodatkowych cięć w czasie.
Wymieszaj grzybnię z podłożem (lub wypełnij ją warstwami: 15 cm podłoża - 2 cm grzybni). Optymalna waga torby wynosi 10 kg. Takie torby można łatwo przenosić w razie potrzeby.
Jeśli torby wiszą, uważajstojaki i haki, jeśli pasujesz do rzędów, musisz przygotować stojaki. Obie opcje są dobre, ale w stanie zawieszonym pielęgnacja będzie wygodniejsza w przyszłości, a widok jest znacznie lepszy: worek można zawsze obrócić bez naruszania grzybni.
Dalszy postęp prac grzybiarzy-amatorówopisane na różne sposoby. Być może ich technologie też dały wyniki, ale trzeba przyznać, że opisywanie tego, czego nie widziałem, jest błędem. Dlatego dzielę się swoim doświadczeniem.
Worki z zapakowanym substratem i grzybniązawiązujemy, robimy pętle i zawieszamy na haczykach zamocowanych na stojakach. Temperatura utrzymuje się na zwykłym poziomie pokojowym (25 stopni), nie włączamy światła (normalne oświetlenie, światło dzienne), nie zmieniamy wilgotności (na razie wystarczy ta w workach).
Czwartego dnia oglądamy torby.Pod przezroczystą folią powinny być widoczne lekkie pieczęcie - to jest grzybnia. Nadszedł czas, aby wykonać kilka małych nacięć w kształcie litery V (na razie wystarczy 6-8). W przyszłości już zorientujesz się i, jeśli to konieczne, wykonasz dodatkowe cięcia.
Zmniejsz temperaturę do 18 stopni i wilgotnośćwzrośnie do 95% i więcej (worki spryskuje się wodą z butelki z rozpylaczem trzy razy dziennie, a wodę umieszcza się w wiadrach w rogach pomieszczenia). Zostawiamy otwarte okno. Zwiększamy ilość godzin światła dziennego do 15 godzin (włącz lampę).
Uwaga: zarodniki boczniaka mogą wywoływać alergie, dlatego lepiej pracować z respiratorem.
Zwykle trzy są wyjmowane z jednej „załadowanej” torby.żniwa. Udało nam się wystrzelić pięć (zamiast 3-5 kg z jednego worka wycięto do 15 kg grzybów), potem zawartość worka uległa zmianie. Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej bezkompromisową opcją dla początkującego są właśnie boczniaki: uprawa specjalnej zgodności z technologią nie wymaga, a koszt materiału jest minimalny.
Jak uprawiać grzyby miodowe?
Podłoże jest potrzebne tak samo jak w przypadku boczniaków, ale parujemy to podłoże nie zwykłą wrzącą wodą, ale słodką wodą - z dodatkiem dżemu i skrobi.
Schłodzone podłoże wymieszać z grzybnią i włożyć do szczelnych worków (lub nawet do dużych słoików). W takim razie kierujemy się pierwszym scenariuszem.
Jak uprawiać pieczarki?
Doszliśmy więc do najbardziej kapryśnej opcji.Grzyby nie przyjmą podłoża odpowiedniego dla boczniaków i grzybów. Potrzebują obornika końskiego lub, w skrajnych przypadkach, obornika krowiego z dodatkiem 25% słomy. To jest podstawa. Na 100 kg takiego podłoża dodaje się 25 kg gipsu, 25 kg wapna i 3 kg mocznika. Wszystko to jest mieszane, wylewane, zagęszczane i pokryte folią. Po trzech tygodniach zapach amoniaku znika - gleba jest gotowa do sadzenia grzybów. Odbywa się to w rzędach pogłębionych o 20 cm, optymalna wilgotność 50%, temperatura 20 stopni. Podlewanie odbywa się tylko za pomocą sprayu. Owocowanie zaczyna się za półtora miesiąca (lub trochę wcześniej). Niedozwolone jest dojrzewanie grzybów (grzybnia jest wyczerpana).
Ale nie wystarczy wiedzieć, jak uprawiać grzyby - Ty też potrzebujeszznaleźć rynek zbytu. Dzięki produkcji przenośników będzie można reklamować sprzedaż w Internecie w gazetach, radiu, a nawet kontaktować się z hurtowniami (w dużych sklepach i restauracjach). Bądź jednak przygotowany na to, że kupujący zechce obejrzeć Twój „warsztat produkcyjny”, aw przyszłości poprosi o certyfikat z SES dla każdej partii pieczarek. Ale jeśli postępujesz zgodnie z technologią, nie musisz się martwić.
Powodzenia!
