Jak wygląda ta pierś i dlaczego jej się nie podobafani cichego polowania? Spotkasz go nie tylko w lesie. Grzyb czarnuchski jest niezwykle bezpretensjonalny, dlatego w okresie wysokiej wilgotności można się na nim natknąć nawet w strefie parkowej w centrum Moskwy. To prawda, że niezwykle niebezpieczne jest stosowanie grzybów uprawianych w metropolii - ponieważ miąższ grzybów bardzo intensywnie pochłania szkodliwe substancje z powietrza, a ich mnóstwo znajduje się w centrum stolicy.
Zewnętrznie czarnuszka jest grzybem, praktycznie nieróżni się od innych rodzajów piersi. Cały ten sam kapelusz w kształcie lejka, trochę wypukły lub z inwersją na brzegach, ten sam białawy mleczny sok. Różnice zaczynają się od koloru. Jak sama nazwa wskazuje, dominującym odcieniem nasadki tego grzyba jest czerń. Jego charakterystyczną cechą są rysunki na powierzchni. Są to koncentryczne koła w kolorze czarno-oliwkowym. Ten wzór „tygrysa” jest unikalny dla grzyba z Czernushki. Zdjęcia takiego ładunku, nawet jeśli zobaczysz je przynajmniej raz, zostaną zapamiętane na całe życie.
Z tego powodu Czernushki może być całkowiciepo prostu niemożliwe jest znalezienie ich niejadalnych lub warunkowo jadalnych dubletów w normalnym lesie. Jedynym podobnym wyglądem jest obciążenie wstępne, które czasami nazywane jest również taką samą nazwą jak czarna pierś.
Talerze Czarnuszki są wąskie, opadają.Podczas gdy grzyb jest młody, mogą mieć białawy odcień, a wraz z wiekiem zaczynają brązowieć. To samo dotyczy nóg tego typu piersi - zmienia kolor wraz z wiekiem grzyba.
Czarny grzyb pojawia się w rosyjskich lasachKiedyś jesienią, gdy nadchodzi wilgotna, chłodna pogoda. W tej chwili, zwłaszcza po krótkich, ale ulewnych deszczach, kilku koneserów tego gatunku wybiera się na ryby. Dlaczego potrzebujesz takiego grzyba - Czernushka? Podobnie jak inne grzyby, nie można używać go świeżo. Ta rodzina grzybów ma specyficzny mleczny sok, który jest usuwany tylko przez długotrwałe moczenie. W przypadku zwykłych piersi sok ten jest bardzo gorzki, w przypadku czarnuszki - prawie bez smaku, ale nie dodaje uroku potrawom. Dlatego najbardziej tradycyjnym przepisem na przygotowanie tego rodzaju grzybów jest solenie lub zakwas.
Aby właściwie posolić Czarnoszkę,konieczne jest wstępne namaczanie grzybów przez 3-4 godziny w czystej wodzie, wymieniając je co dwadzieścia minut. Następnie (dla własnego komfortu) możesz obniżyć grzyby we wrzącej wodzie na 5 sekund. Następnie możesz rozpocząć dodawanie zakładek do beczek, wanien lub banków. Solone czarne grzyby z dodatkiem goździków, liścia laurowego, czosnku, ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Przy odpowiednim soleniu czarnuszka może stać się prawdziwą królową każdej uczty.
