Każdy z przedmiotów przyrodniczych wie, jakie substancje nazywane są czystymi. Przypomnimy definicję tego pojęcia, a także przykłady, które spotykamy w życiu codziennym.
Atomy i cząsteczki, czyste substancje i mieszaniny ...Jak te pojęcia są powiązane? Cząstki elementarne tworzące tę substancję to atomy. Są również nazywane pierwiastkami chemicznymi. Łącząc się ze sobą, tworzą cząsteczki lub substancje. Przeanalizujemy te koncepcje na konkretnych przykładach. Dwa atomy wodoru i jeden tlen łączą się, tworząc cząsteczkę wody. W procesie fotosyntezy glukoza powstaje w roślinach. Cząsteczka tej substancji składa się z atomów tlenu, wodoru i węgla.
Jeśli substancja zawiera tylko cząstkijeden gatunek nazywany jest czysty. Woda, cukier, sól, złoto - to ich przykłady. Tak więc wszyscy wiedzą z pierwszej ręki, jakie substancje są nazywane czystymi (klasa 5 bada ten temat w trakcie historii naturalnej).
Ale naukowcy uważają, że w naturze takiekoncepcja po prostu nie istnieje. Chodzi o to, że po prostu absolutnie nie ma czystych substancji. Wszystkie z nich są rozpuszczalne w wodzie. Niektóre są na poziomie jonowym, inne są cząsteczkami. Wyobraź sobie następujące doświadczenie. Biżuteria srebrna została umieszczona w naczyniu z czystą wodą. Co się stanie Czysto wizualnie - nic, ponieważ metal nie rozpuszcza się w wodzie. Jony srebra są jednak rozmieszczone między cząsteczkami rozpuszczalnika. Rezultatem jest ta sama woda oczyszczona przez srebro.
Z koncepcjami, które są omówione w naszymartykuł, na który napotykamy codziennie. Jakie substancje nazywane są czystymi? Wielu zaczyna dzień od aromatycznej filiżanki kawy. Aby go przygotować, musisz wziąć kilka indywidualnych substancji. Są to woda, mielone ziarna kawy i cukier. Czyste substancje są również niezbędne do przygotowania zupy. Tutaj oprócz wody wymagana jest sól i olej, a to kwestia gustu.
Wszystkie kobiety uwielbiają biżuterię ze złota.Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że ten metal jest przykładem tego, co substancje nazywane są czystymi. Ale to nie do końca prawda. Każdy z tych produktów ma próbkę. Na przykład 585. Oznacza to ilość złota zawartą w tym stopie. Reszta składa się z zanieczyszczeń. Może to być srebro, miedź, cynk, platyna, nikiel. Im wyższa liczba próbek, tym lepszy i droższy produkt. Dlaczego potrzebujemy tych dodatków? Faktem jest, że przedmioty wykonane z czystego złota byłyby miękkie i kruche, a zatem krótkotrwałe.
Zbiór poszczególnych substancji nazywa się mieszaniną. Jego główne cechy to niespójny skład, niespójność właściwości fizycznych, brak uwalniania energii podczas ich powstawania.
Słodka i słona woda są już mieszankami.Ich tworzenie opiera się na zdolności rozpuszczania się ciał stałych. Ale czy skład takich mieszanek zmieni się, jeśli zostaną zamrożone? Wcale nie W przejściu z jednego stanu agregacji do drugiego zmienia się tylko odległość między cząsteczkami, ale nie ich skład.
Stopień rozpuszczenia czystych substancji w wodziepozwala wyróżnić dwie grupy rozwiązań. U jednorodnych lub jednorodnych poszczególnych składników nie można odróżnić gołym okiem. Są również nazywane rozwiązaniami. Takie mieszaniny mogą być nie tylko płynne. Na przykład powietrze jest roztworem gazów, a stop jest litym metalem.
W heterogenicznych lub heterogenicznych mieszaninach cząstekposzczególne substancje można odróżnić gołym okiem. To jest zawieszenie. Jeśli ich skład zawiera ciecze i ciała stałe, nazywane są zawiesinami. Przykładem takich mieszanin jest połączenie wody z piaskiem rzecznym, gliną lub glebą.
Dwie ciecze nierozpuszczalne w sobie,nazywany emulsją. Wymieszaj wodę z olejem roślinnym. Dobrze wstrząśnij powstały roztwór. W rezultacie kropelki oleju połączą się na powierzchni wody w gęsty film.
Zaletą mieszanek jest to, żenabyć nowych, najczęściej użytecznych cech w porównaniu z czystymi substancjami. Ale czasami trzeba odwrócić ten proces. Jak wiadomo, olej jest doskonałym paliwem. Ale jeśli węglowodory są izolowane z tej mieszaniny, to każdy z nich może być używany osobno. Dlatego możliwe jest pozyskanie kilku rodzajów paliwa, co jest bardzo korzystne. Należą do nich benzyna, nafta, olej napędowy, olej opałowy.
Istnieje kilka sposobów na oddzielenie mieszanin.Każdy z nich determinowany jest właściwościami poszczególnych substancji. Tak więc w przypadku jednorodnych mieszanin stosuje się odparowanie i krystalizację. Ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy w cieczy rozpuszczą się ciała stałe. Jeśli zmiesza się dwie ciecze o różnych temperaturach wrzenia, można je rozdzielić przez destylację. Tak więc alkohol wrze w 78 stopniach, a woda w 100.
Mieszaniny heterogeniczne można rozdzielić za pomocądziałanie za pomocą magnesu, osiadania i filtrowania. Przykładem pierwszej metody jest połączenie opiłków żelaznych i drewnianych. Metoda ta opiera się na różnych właściwościach magnetycznych substancji. Filtracja jest odpowiednia dla mieszanin o różnej rozpuszczalności i wielkości cząstek. Do jego realizacji wykorzystywane jest specjalne urządzenie. To filtr: wata, gaza, a nawet sitko, z którego robimy herbatę. Jeśli składniki gnojowicy mają różne gęstości, można zastosować sedymentację.
Więc przypomnieliśmy sobie, jakie substancje się nazywajączysty. Składają się one tylko z pewnego rodzaju cząstek. Ich połączenie nazywa się mieszanką. W zależności od właściwości fizycznych substancji składowych może być jednorodny lub niejednorodny.
