As lojas têm seções inteiras para diabéticos, ondeprodutos de frutose são apresentados em uma grande variedade. Há marmelada, chocolate, waffles, doces feitos com frutose. Muitas vezes, aqueles que querem perder peso se enquadram nessas seções. Eles esperam que, se a frutose for adicionada à dieta em vez de açúcar, os números na balança irão vacilar e diminuir. Mas é?
Vamos responder imediatamente - a frutose não é uma panacéia na luta por uma boa figura. Em vez disso, vai até doer. E há razões para isso, antes de tudo, essas são as características da troca desse composto.
A frutose não causa um aumento significativoprodução de insulina. Claro, esta é uma característica positiva, porque é o pano de fundo em que a insulina é elevada que faz com que o corpo armazene gordura. Mas no fígado, nossa frutose será convertida em álcool glicerol, que é a base para a síntese de gorduras no corpo humano. Se comêssemos apenas frutose, talvez não houvesse um grande problema, mas perder peso não muda para frutas ou sucos na maioria dos casos. E a insulina é produzida não apenas como reação ao açúcar, mas também às proteínas (você não pode recusar proteínas!). Você comeu carne, depois comeu frutas - e o corpo mudou para o modo de acumulação, e se o teor de calorias for reduzido, como costuma acontecer na perda de peso, ele tentará economizar o máximo de gordura possível, o que é perfeitamente sintetizado no glicerol formado no fígado. Portanto, frutose em vez de açúcar em um sentido bioquímico é uma solução desvantajosa.
Além disso, não esqueça que o conteúdo calóricofrutose é o mesmo que glicose. Portanto, não será possível economizar calorias nele. Claro, a frutose é uma boa alternativa ao açúcar para diabéticos porque fornece energia e tem um sabor mais doce. Mas muitos diabéticos não conseguem imaginar uma vida plena sem doces. Doces com frutose são baratos e não há produtos suficientes em outros substitutos em nossas lojas. Além disso, o consumo de frutose por diabéticos permite mais uma vez não provocar o sistema de insulina, o que, claro, é um argumento muito pesado a favor da frutose.
Outro problema com o consumo desta substânciaé que não é absorvido pelo cérebro. O cérebro pede glicose e, quando seu suprimento é interrompido, muitos começam com dores de cabeça, que são agravadas pelo esforço físico. Frutose em vez de açúcar não dará ao cérebro o nível certo do nutriente no sangue, o que afetará imediatamente o bem-estar. Na tentativa de sintetizar glicose, o corpo começará a destruir o tecido muscular. E este é um caminho direto para a obesidade no futuro, porque são os músculos que consomem muita energia. Portanto, é melhor não provocar seu corpo. É claro que em pacientes diabéticos não há muitas alternativas, e a frutose é frequentemente escolhida. Os benefícios e malefícios desta substância para diabéticos são estudados há muito tempo. E com diabetes, é aconselhável o uso deste composto, para perda de peso - não.
Além disso, a frutose não causa sensação de saciedade.Provavelmente, muitos dos leitores sabem que depois de comer uma maçã com o estômago vazio, você quer comer mais. Apenas o enchimento mecânico do volume do estômago com outras maçãs ajuda a superar a fome, mas não por muito tempo. Bioquimicamente a fome permanece. E o ponto não é apenas o baixo teor calórico das maçãs, o ponto também é que a leptina, uma substância que promove uma sensação de saciedade, não é produzida na medida adequada.
Frutose em vez de açúcar - é razoávelpreferência? Como podemos ver acima, esta não é uma escolha muito inteligente. Claro, isso não significa que você precisa desistir de frutas e sucos espremidos na hora, mas você não deve adicionar frutose ao chá em vez de açúcar banal. De fato, para muitos, uma grande quantidade dessa substância pode causar indigestão. Nem todo mundo é capaz de absorver frutose sem problemas. Portanto, se você não é diabético, mas deseja apenas reduzir o peso, é melhor recorrer a outros substitutos do açúcar.
