"Doce sangue" - traduzido literalmentea palavra grega para "glicemia", que significa glicose no sangue (açúcar). Em um corpo humano saudável, o indicador de glicose (açúcar) entrando no corpo como parte dos carboidratos e se formando no trato digestivo, e então penetrando no sangue, está nos valores de 3,3 - 5,5 mmol / l, apenas em tais valores uma pessoa sente a norma. Como resultado das complexas transformações bioquímicas que ocorrem nas células do corpo supridas com sangue, a glicose se decompõe e o ATP é formado - ácido adenosina-3-fosfórico - uma fonte de energia única para um organismo vivo. Alguns órgãos (o cérebro, por exemplo) usam glicose como energia. Se uma quantidade extremamente grande de carboidratos entrar no corpo, a glicose será excretada em grande volume. O excesso de glicose, ao interagir com o hormônio do pâncreas, é convertido em glicogênio (polissacarídeo), que é depositado pelo organismo no fígado e nos músculos de reserva em caso de falta de glicose no sangue. Quando a concentração de glicose no sangue diminui, o glicogênio se transforma em glicose. Ele vai entrar na corrente sanguínea, mantendo o nível glicêmico no nível adequado. E se o pâncreas não consegue produzir insulina no volume necessário para processar todo o volume do excesso de glicose em glicogênio, então toda a glicose entra no sangue, que ali aumenta sua concentração, surge a hiperglicemia. É a causa do coma no diabetes mellitus, uma doença em que o pâncreas produz insulina insuficiente ou o mecanismo de interação entre o hormônio insulina e as células do corpo é interrompido.
Fígado, tecido adiposo e células muscularesprocessar a glicose apenas quando interagir com a insulina. Esses órgãos são chamados de dependentes de insulina. Outros órgãos - independentes da insulina - não precisam de insulina para processar a glicose (por exemplo, o cérebro). Se o pâncreas não é capaz de produzir insulina na quantidade necessária, o corpo desenvolve diabetes tipo 1 - dependente da insulina. No caso de a coerência da interação da insulina e das células para o processamento da glicose ser interrompida, ocorre o diabetes mellitus do segundo tipo - independente da insulina. Ambos os tipos de diabetes são caracterizados pelo acúmulo de glicose no sangue acima do nível máximo, e as células do corpo, exceto os órgãos que são independentes da insulina, sentem fome de energia - não recebem a principal fonte de energia - glicose.
O diabetes tipo 1 começa na infância ou se desenvolvena adolescência ou adolescência. A razão para uma doença tão precoce está na predisposição hereditária do corpo e na exposição simultânea a fatores adversos - estresse, infecções virais, desnutrição, falta de vitaminas e oligoelementos.
O diabetes tipo 2 é o destino de adultos e idosos. Os motivos são hereditariedade, obesidade e aterosclerose, hipertensão.
Alimento dieta
A dieta para ambos os tipos de diabetes atuapapel crítico. A dieta de um diabético, idealmente, deveria ser de 20% de proteínas, 30% de gorduras (melhor de origem vegetal), 50% de carboidratos “long-playing”, ou seja, aqueles que são absorvidos pelo corpo com dificuldade. Os alimentos devem ser saturados com vitaminas e microelementos, especialmente vitaminas C, A, E, grupo B, e de microelementos em primeiro lugar - iodo, ferro, zinco, manganês. É necessário substituir alguns produtos (nocivos para os diabéticos) por outros - seguros e saudáveis. E para isso você precisa saber claramente o que pode e o que não pode comer com diabetes. A ração diária deve ser calculada com calorias.
Para o metabolismo normal de carboidratos ajudarPara o corpo, um diabético que sofre de qualquer tipo de doença deve excluir da dieta os carboidratos de fácil digestão. O que não deve ser ingerido com diabetes tipo 1? Este é o açúcar, a glicose em sua forma pura e todos os produtos culinários, cuja receita contém estes produtos: sorvete, leite condensado doce, café e cacau, geléia, xaropes, geléia, confitures, geléia, geléia, bebidas doces, mel qualquer confeitaria, panificação. A doçura da comida é dada por adoçantes, que são selecionados em função do tratamento térmico do prato. Quais vegetais e frutas para diabetes mellitus são consumidos com diabetes com cálculo obrigatório de calorias na dieta diária? Aqueles, em 100 gramas dos quais o conteúdo de carboidratos é superior a 10 G. São os vegetais: batata, ervilha, beterraba, couve-rábano, nabo, salsa, cenoura, feijão, cebola. Das frutas: bananas, uvas, abacaxis, caquis, figos, tâmaras, damascos, romãs, cerejas e cerejas, pêssegos, peras, amoras, ameixas, cinza vermelha e chokeberry preto. Bagas: morangos silvestres e morangos, framboesas, mirtilos, groselhas (qualquer), roseira brava. O que não deve ser ingerido com diabetes tipo 2? Alimentos e produtos culinários proibidos no diabetes tipo 1. Mas, além disso, você precisa observar restrições adicionais que visam a ajuda anti-esclerótica ao corpo. É necessário incluir na dieta fibra, pão de farelo, mais vegetais de baixa caloria, reduzir o conteúdo calórico da dieta diária - especialmente se você está com sobrepeso.
