Uma condição em que o corpo não pode tolerarlactose, de acordo com algumas suposições, ocorre em 75% dos adultos. O próprio conceito de "intolerância à lactose" descreve a incapacidade do corpo humano de absorver a lactose - o açúcar encontrado no leite.
Como a lactose é absorvida?
Para entrar no sangue, a lactose deve ser decompostanos seguintes componentes: glicose e galactose. Isso requer uma enzima chamada lactase, que é produzida no intestino delgado. Esta é exatamente a enzima que falta a muitos adultos após a infância. A intolerância à lactose se desenvolve devido à falta de lactase. Imagine uma pessoa que bebeu leite ou comeu mais laticínios do que pode aguentar. O excesso de lactose é convertido em dióxido de carbono e ácido láctico pelas bactérias do cólon. Depois de meia hora, aparecem os sintomas típicos que acompanham a intolerância à lactose.
Sintomas de intolerância à lactose
O paciente sente desconforto e os seguintes sintomas:
Aqueles que não sabem que são intolerantes à lactose, tentando aliviar sua condição, podem beber mais leite, agravando assim sua situação.
Para determinar o grau de absorção da lactose, emem cada caso individual, é necessário determinar experimentalmente a quantidade de produtos lácteos que serão assimilados pelo corpo. Você precisa começar com um copinho de leite, observando os sintomas, da próxima vez poderá aumentar gradativamente a dose.
É uma alergia?
Sintomas de alergia e intolerância ao leitea lactose é em alguns aspectos semelhante, mas existem diferenças significativas. A alergia é uma reação do sistema imunológico do corpo, a intolerância é uma violação do processo digestivo. As alergias causam erupção na pele ou inchaço e aparecem imediatamente - alguns minutos após a ingestão do produto lácteo. A intolerância se manifesta depois de meia hora ou uma hora.
Onde a lactose é encontrada?
Além do leite e seus derivados (sorvete, queijo, manteiga, iogurte), a lactose pode ser encontrada nos seguintes alimentos:
• doce;
• pães e produtos de panificação;
• Margarina;
• bolos e doces;
• muitos tipos de drogas;
• purê de batata seco;
• produtos de carne;
• pequenos-almoços secos;
• misturas para biscoitos e panquecas;
• sopas;
• molhos.
Algumas pessoas optam por excluir completamente dedieta de laticínios, no entanto, neste caso, você pode causar uma deficiência de cálcio no corpo. Portanto, para uma dieta saudável, coma outros alimentos que contenham o cálcio tão necessário: brócolis, espinafre, repolho, sementes de gergelim, amêndoas, peixes de osso mole (salmão ou sardinha).
Você pode seguir o caminho da recusa incompleta de laticíniosprodutos, mas tente controlar a quantidade de lactose. Por exemplo, os queijos envelhecidos contêm menos lactose do que os queijos normais. E os iogurtes são mais fáceis de digerir do que o leite porque os microrganismos dos iogurtes sintetizam a lactase, que ajuda na absorção da lactose.
Com deficiência de lactase na análise de fezesuma pessoa que sofre de intolerância à lactose pode experimentar um processo quando um indicador é aumentado - o coeficiente que determina enterobactérias lactose-negativas. O tratamento não é necessário. Essas bactérias estão envolvidas no processo de digestão, vivem no intestino e são consideradas condicionalmente patogênicas - sua quantidade específica não deve ser superior a 5%. Se o indicador for aumentado, pode causar condições semelhantes à intolerância à lactose.
Para aqueles que sofrem de intolerância à lactose, são produzidos preparações especiais contendo lactase. Eles ajudam a aliviar essa condição.
Embora os sintomas causados pela intolerância à lactose sejam desagradáveis, geralmente não são prejudiciais à saúde.
