Segredos da colheita de vegetais. Como manter pepinos frescos para o inverno?

Pepino fresco no inverno é uma verdadeira iguaria.Todo mundo sabe que esse vegetal se deteriora muito rapidamente e desaparece. Manter o pepino fresco por muito tempo é muito difícil, mas possível. Qual caminho? Falaremos sobre isso neste artigo, intitulado “Como guardar pepinos frescos para o inverno?” Estude as informações apresentadas à sua atenção e leve-as para o seu arsenal.

Preparando frutas para economizar

Antes de aprender como economizar pepinos frescos para o inverno, vamos falar sobre quais cópias desse vegetal são adequadas para economia a longo prazo.

É improvável que você consiga economizar por muito tempofrutas de primavera e verão. Para a colheita para uso futuro, use a colheita de pepinos no outono. Selecione apenas amostras inteiras, densas e verdes brilhantes de tamanho médio. Arranque o vegetal do mato para que o caule permaneça na fruta com cerca de dois centímetros de comprimento. Se você comprar pepinos no mercado, preste atenção a esse fato. Se o feto não tiver pecíolo, esse pepino murchará rapidamente. O que fazer com os legumes a seguir? Aprendemos sobre isso com as seguintes informações.

Como manter os pepinos frescos por mais tempo? Descrição de métodos eficazes

• Coloque as frutas em uma tigela de barro ou cerâmica e cubra-as com areia limpa e seca do rio. Cubra o recipiente com uma tampa bem fechada e enterre-o no chão no porão.
• Durante um mês, os pepinos podem ser armazenados emágua fria. As frutas ficam bem próximas umas das outras em uma tigela larga com as pontas afiadas. Despeje os legumes com água muito fria (de preferência de uma nascente ou poço) por 5-8 centímetros. Regularmente, duas a três vezes ao dia, atualize o fluido.
• Como manter os pepinos frescos no inverno?Aqui está outra receita antiga. Seque cada fruta com uma toalha limpa e cubra com proteína de frango fresca. Deixe os legumes secar, coloque-os em uma caixa de madeira ou prato de plástico e guarde na adega.
• O vinagre pode ajudar a manter as frutas inteiras eileso por cerca de dois meses. Como manter os pepinos frescos para o inverno dessa maneira? Despeje o vinagre de mesa (9%) no fundo do prato, que não está oxidado, e coloque uma grelha ou peneira de metal por cima. Coloque os picles neste suporte e cubra firmemente com uma tampa. Dentro do recipiente, forma-se um meio gasoso, favorável à preservação dos frutos.
• Você pode preparar pepinos para o futuro no banco.Mas, para isso, não usaremos salga ou decapagem. Como guardar pepinos frescos para o inverno em um recipiente de vidro sem o uso de conservantes? Uma vela nos ajudará neste assunto. Dobre as frutas secas e limpas em uma jarra de três litros "nos ombros". Coloque uma pequena vela de cera em cima da fruta. Deixe queimar por cerca de 10 minutos com a tampa aberta. Isso é necessário para que o oxigênio se queime. Em seguida, cubra a tampa, não apague a vela, deixe-a dentro da lata. Ela vai queimar lá por algum tempo. Quando o oxigênio acabar, o fogo se apagará. Pepinos preparados por este método são armazenados na geladeira ou no porão.

Essas maneiras simples ajudarão você a estender o prazo.armazenando seu vegetal de verão favorito por vários meses. E se você fizer tudo certo, então na mesa do Ano Novo você terá pepinos frescos e saborosos.