Moscou pertence às maiores cidades, portantoé lógico que não só haja um grande número de atrações, mas também estabelecimentos onde se pode fazer uma boa refeição e descansar em grande. Há muitos restaurantes monótonos na capital, mas quase não há estabelecimentos que tenham um sabor próprio e se destaquem. Felizmente, esses restaurantes ainda funcionam em Moscou, e sua lista também inclui a casa Kolkhida khinkal em Sadovy. Além disso, este restaurante não funciona sozinho, mas com seu "irmão gêmeo" - a casa khinkalny em Begovaya.
Neste breve artigo, discutiremos em detalheskhinkalny house "Kolkhida" em Sadovy, avaliações, menus, horário de funcionamento e muitas outras informações úteis. Admita, você já quer saber mais sobre lugares tão interessantes e inusitados como esses dois restaurantes? Então vamos começar agora!
Qualquer gourmet sabe que o negócio da culináriasó pode ter sucesso se o chef tiver um nível de habilidade suficiente e usar apenas ingredientes de alta qualidade para a preparação de certos pratos. Curiosamente, no entanto, a casa khinkal "Kolkhida", das quais discutiremos um pouco mais tarde, se destaca em ambos os critérios.
Apenas trabalhadores experientes trabalham em restaurantesmestres do seu ofício, que cumpram integralmente as regras de preparação de todos os pratos, sem exceção. Devido ao seu alto nível de habilidade, os chefs dos estabelecimentos khinkal apresentam aos seus clientes deliciosos pratos da cozinha nacional georgiana (e não só).
Casa Khinkalny "Kolkhida" em "Barrikadnaya"(estação de metrô) orgulha-se de que Sergo Gugutsidze, um chef profissional, está incluído na lista dos melhores chefs da cozinha georgiana em Moscou, segundo a popular revista Big City. Aliás, ele também trabalha no segundo restaurante da rede, que fica na rua Begovaya.
Sergo completou com sucesso seus estudos de culináriaescola técnica em Tbilisi e desde muito cedo iniciou a sua carreira como chef culinário. Lá trabalhou em vários restaurantes, onde o prato principal era o khinkali: "Iveria" e "Pirosmani". Em 2004, Sergo decidiu se mudar para Moscou, onde vive até hoje. Ele é o chef de ambos os estabelecimentos da rede Kolkhida na capital.
Além disso, os principais segredos de sua culináriaO Sergo, infelizmente, não divide com ninguém, mas sempre confia na qualidade da comida preparada, pois todos os pratos são feitos com ingredientes de alta qualidade. Pois bem, o chef chama seu prato preferido de khinkali de marca, que pode ser degustado em cada um dos restaurantes da rede.
Khinkalny casa "Kolkhida" na rua Begovaya (casa no.7) funciona diariamente das 11h às 23h. Lá você pode realizar qualquer evento, tendo previamente discutido todas as nuances com a administração da instituição. Nesse caso, não é necessário ir a uma reunião, pois você pode ligar para +8 (499) 397-89-88 e tirar todas as suas dúvidas.
Por sua vez, o segundo restaurante "Kolkhida"está localizado na rua Sadovaya-Kudrinskaya (casa número 11) e também funciona todos os dias, mas das 12 às 24. Você pode esclarecer qualquer dúvida com a administração, que pode ser contatada no seguinte telefone: +8 (499) 795- 70 -17.
As principais posições no cardápio de ambos os estabelecimentospertencem a aperitivos quentes e frios, espetadas, sobremesas, bebidas não alcoólicas e alcoólicas. Por exemplo, em pratos quentes, você pode pedir khinkali clássico, cujo custo é de 50 rublos. O khinkali de cordeiro, por sua vez, custará 60 rublos. Por 300 rublos. há a oportunidade de experimentar o suluguni no ketsi ou o mesmo prato com tomates por mais 30 rublos.
Os cogumelos em um ketsi custam 220 rublos., e o mesmo prato com adição de queijo custará 60 rublos a mais. Além disso, você também pode experimentar lobio com nozes em uma panela (250 rublos), dolma (310 rublos), batatas fritas (140 rublos), bife de salmão (430 rublos), batatas fritas com cogumelos (250 rublos), tabaco de frango no ketsi (470 rublos) e muitos outros petiscos quentes.
Esta seção do menu não é muito grandequanto ao número de pratos à sua escolha, no entanto, é seguro dizer que você definitivamente gostará de todas essas variações de kebabs se gostar de pratos de carne. Em geral, o churrasco na grelha tem um custo diferente. Por exemplo, um prato de vitela vai custar-lhe 410 rublos, de porco - 360 rublos, cordeiro - 430 rublos e de costelas de porco - 380 rublos. Bem, quem pode esquecer o delicioso churrasco na grelha do frango, cujo custo é de apenas 290 rublos.
Eu me pergunto se você já quisexperimentar uma variedade peculiar de kebabs, cujo peso é de 1,5 kg? Os restaurantes desta rede têm essa oportunidade! Por um quilo e meio de kebabs variados, você terá que pagar 3.100 rublos.
Um kebab clássico custará 330 rublos, e vegetais grelhados podem ser degustados por apenas 290 rublos. Existem também vários molhos para escolher, cujo custo varia de 60 a 90 rublos.
Infelizmente, nesta seção do menu há uma escolha de pratosem geral, é simplesmente mínimo, já que os restaurantes ainda se concentram em pratos “quentes” da Geórgia. Claro, aqui você pode encomendar várias variações de khachapuri: Imeretian (330 rublos), Megrelian (370 rublos), royal (390 rublos) e Adjarian (360 rublos).
O lavash georgiano também está disponível por 60 rublos, e o baklava de marca custará 170 rublos. Por sua vez, o sorvete custará 150 rublos e geléia - 160 rublos.
Em primeiro lugar, esta seção apresentalíngua de boi (fervida) por 280 rublos, assim como berinjela com nozes por 290 rublos. e salada grega pela mesma quantidade. Além disso, em "Kolkhida" você pode saborear a salada César de frango ou camarão por 350 e 410 rublos, respectivamente, pkhali à sua escolha por 210 rublos, pkhali sortido por 520 rublos, salada de vegetais clássica por 260 rublos, salada georgiana por 280 rublos, salmão ligeiramente salgado por 320 rublos, arenque em russo por 250 rublos, queijos variados por 650 rublos, um buquê de vegetais por 380 rublos, um buquê de ervas por 280 rublos. e outros lanches frios igualmente deliciosos, incluindo repolho Gurian por 190 rublos.
Por alguma razão, quase não há bebidas no restaurante de Begovaya, mas no segundo restaurante da rede até vinhos estão disponíveis para encomenda, e a escolha é realmente muito grande.
Principalmente as bebidas são apresentadas na carta de vinhosde origem georgiana: vinho Saperavi por 1400 rublos, Mukuzani por 1950 rublos, Khvanchkara (semidoce) por 2.200 rublos, Kindzmarauli (semidoce) por 2130 rublos, Tsinandali por 2 mil rublos, "Tvishi" (semidoce) por 2030 rublos, "Ojaleschi" por 160 rublos, "Rkatsiteli" por 1350 rublos, etc. Vinhos espumantes, brancos e tintos também estão disponíveis.
Além disso, você pode pedir cerveja, uísque, conhaque, vodka, tequila e até chacha. Bem, diferentes tipos de água, sucos, chás, café, sucos de frutas e assim por diante estão disponíveis nos refrigerantes.
Muitos clientes afirmam unanimemente que emos restaurantes são sempre aconchegantes e confortáveis, e os pedidos são realizados com agilidade e qualidade. Todos os pratos são realmente saborosos, e seu custo não "morde". A equipe atende com atenção todos os clientes dos estabelecimentos. Os banquetes estão indo bem, mas sem falhas.
Dos pontos negativos, raramente há comentários de que o pedido demorou muito, mas isso é realmente uma ninharia, não é?
Em geral, as casas khinkal "Kolkhida" em Moscou sãomais do que lugares interessantes que você definitivamente deveria visitar se deseja sentir o ambiente georgiano, saborear deliciosos pratos e apenas ter um bom descanso com seus amigos, colegas ou família.
