По самым скромным подсчетам мировая кулинария totaliza mais de mil pratos de ovos. A extrema popularidade desses pratos não é acidental, porque os ovos são um produto alimentar muito calórico. Basta comer dois ovos, uma fatia de pão com manteiga e um copo de chá para obter uma ingestão de calorias no café da manhã. Sem eles, é impossível fazer na preparação de vários pratos. As saladas de ovo também são saborosas, macias e satisfatórias, que podem ser preparadas em qualquer época do ano, alterando a combinação de produtos.
Em uma salada com atum e ovo, você precisa de um cozimento íngremecorte os ovos em fatias, atum em pedaços pequenos e tomate em fatias. Coloque os alimentos preparados em camadas em um prato fundo e despeje sobre o molho. É aconselhável preparar a salada com antecedência, pelo menos uma hora antes de servir. Em vez de atum, você pode colocar sardinha na salada. O molho é feito de suco de limão, combinado com óleo de atum, temperado com sal, açúcar e água diluída. Componentes necessários: ovos cozidos - 2 peças, 200 g de tomate fresco, 75 g de atum, 1 colher de sopa de óleo de atum, suco de meio limão, meia colher de chá de sal e açúcar, meia colher de água.
Salada com ovo e pepino.Para 3 ovos - 500 g de pepino fresco, 110 g de creme de leite, pimenta, tomate, sal, endro. Corte os pepinos em rodelas finas, pique os ovos grosseiramente. Adicione o endro, sal, açúcar, despeje o creme de leite. Deixe esfriar a salada e decore com fatias de tomate.
В зимнюю пору хорошо идут салаты из яйца с a adição de legumes cozidos e enlatados. Por exemplo, uma salada de ovos, batatas e picles. Para 4 ovos cozidos, tome 1 kg de batata, 2 pepinos salgados, 1 cebola, um copo de kefir ou molho de creme de leite, pimenta, ervas, sal. Cozinhe as batatas em suas peles, descasque e corte em cubos, também corte os picles. Pique a cebola, corte os ovos em fatias. Tempere com sal, pimenta e molho.
Salada de ovo e aipo.Moer 6 ovos e cebola, ralar grosseiramente 250 g de maçãs de variedades azedas e 500 g de raiz de aipo. Combine os produtos, sal, adicione 110 g de creme de leite e 90 g de maionese, misture delicadamente e decore em uma saladeira com fatias de pimentão vermelho (1 unid.).
Para o jantar, uma salada de arenque e ovos é adequada.Para 2 arenques, você precisa de 3 ovos cozidos, um par de cebolas, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ½ colher de sopa de vinagre, 0,75 colher de sopa de mostarda, pimenta moída e açúcar. Mergulhe o arenque, descasque, retire as sementes e corte o filé em tiras ou cubos. Pique os ovos. Pique a cebola, despeje sobre a água fervente com vinagre, esfrie. Moa a mostarda com óleo vegetal. Misture todos os produtos com mostarda moída, açúcar e pimenta, misture e polvilhe com um ovo picado grosseiramente em uma tigela de salada.
Se você estocar cogumelos secos, poderáfaça saladas de ovo com cogumelos. Você deve tomar 100 g de cogumelos secos, 4 ovos cozidos, 3 cebolas, sal, maionese, açúcar, pimenta, vinagre e folhas de salsa. Mergulhe previamente os cogumelos bem lavados no leite por 8 a 10 horas, ferva e corte em tiras. Corte a cebola ao meio e ferva por 5-7 minutos em água, na qual são adicionados açúcar, vinagre e sal. Pique os ovos finamente. Misture tudo com maionese, tempere com pimenta e sal. Coloque a massa em uma saladeira, decore com cogumelos minúsculos e folhas de salsa por cima.
Com cogumelos e ovos, você também pode construirsalada. Lave 200 g de champignon cru, esfarele-os com canudos e ensopado com qualquer gordura. Corte 500 g de batatas e polvilhe com óleo vegetal. Ferva a couve-flor, desmonte para inflorescências. Ovos cozidos (3 unid.) Picadinho. Misture todos os ingredientes, pimenta, sal, despeje maionese por cima, misture delicadamente. Em uma saladeira, decore com pepinos em fatias e folhas de salsa.
E na primavera será o caminho saladas de ovos e iníciovegetais. Salada de ovo com creme de leite é preparada a partir de 6 ovos cozidos, cebola verde, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, alface, pimenta e 110 g de creme de leite. Esprema os ovos com um garfo, sal, adicione a manteiga derretida, cebolinha picada, pimenta e amasse. Em um prato plano, coloque folhas de alface e coloque a massa de ovos sobre eles, despeje o creme de leite e decore com um rabanete figurado.
