Infelizmente, a observância das tradiçõesjantares de família ou jantares não são tão populares hoje em dia como costumavam ser. E isso se deve, talvez, a uma falta crônica de tempo devido ao emprego de membros da família que trabalham e seus problemas sem fim. Mas como é agradável estarmos juntos, por exemplo, num domingo à noite, todos juntos! Portanto, enquanto espera por familiares ou amigos, será útil descobrir qual deve ser a disposição da mesa para o jantar.
Por algum motivo, muitas pessoas usam a palavra "servir"associados a recepções oficiais ou quaisquer eventos particularmente significativos. É geralmente aceito que a decoração da mesa é obrigatória apenas nos feriados. Mas o propósito principal de servir não é de forma alguma uma decoração elegante e uma grande variedade de talheres, mas sim a comodidade na hora de comer. Portanto, qualquer trabalho preparatório antes do início da refeição já pode ser considerado a decoração da mesa. Claro, servir pode ser diferente - do dia a dia ao festivo. Mas isso não significa de forma alguma a necessidade de observar todas as regras e recursos diariamente. Uma grande vantagem, especialmente para a geração mais jovem, será o cultivo do hábito de limpeza, ordem e beleza. Vamos descobrir, em ordem, qual deve ser a mesa posta para o jantar. E a exemplo de algumas particularidades, vamos perceber como é fácil transformar a decoração, dando-lhe um toque de mistério e romance. Além disso, algumas palavras serão mencionadas sobre as recepções do buffet.
Muito antes de servir os pratos, você precisapara fazer algum trabalho em forma de decoração. Na verdade, isso será considerado uma reserva. Segue-se a performática, com o serviço direto dos pratos de acordo com o cardápio. Em primeiro lugar, preste atenção ao que a mesa está posta. Se você está esperando hóspedes, então, é claro, você precisa cobri-la com uma toalha de mesa limpa e passada. Embora seja aconselhável não pular esta etapa de servir durante a semana. Use materiais baratos com um padrão variegado para esses fins. Uma toalha de mesa limpa jogada sobre um oleado ajudará mais uma vez a enfatizar a limpeza e a limpeza da anfitriã. Além disso, no nosso tempo, com uma moderna máquina de lavar automática, não será difícil mudar regularmente o forro de tecido para manter a higiene. Além disso, pequenas coisas agradáveis podem ser atributos relacionados na forma de flores, guardanapos e outros acessórios diversos.
Quais são as regras básicas para colocar a mesa para o jantar? Vamos listar alguns segredos, cuja observância é desejável em qualquer circunstância.
Sem eles, talvez, seja impensável imaginar qualquertabela. Os guardanapos são um dos elementos de serviço mais importantes, cuja presença é tão necessária como, por exemplo, garfos ou pratos. É comum colocar acessórios de papel no meio da mesa em porta-copos ou copos especiais. E os guardanapos de linho podem ser embrulhados em uma composição complexa. Experimente uma das seguintes opções na prática:
Onde deve estar o guardanapo paraa configuração certa da mesa para o jantar? A disposição dos objetos fornece principalmente conveniência. Portanto, é comum colocar um guardanapo no dispositivo ou na lateral dele.
A configuração da mesa para o jantar é geralmenteprevê a localização do prato principal no centro. Então, por exemplo, pode ser um ganso de Natal ou outro prato de carne. No mesmo caso, se estiver planejado para ser servido quente, antes de convidar os convidados para a mesa, você pode servir apenas lanches frios. E depois de algum tempo, coloque o prato principal em um espaço especialmente deixado livre para ele. As frigideiras temperadas também ficam no centro da mesa, ou alternadamente com os petiscos. Às vezes, eles colocam um saleiro e um pimenteiro perto de cada aparelho. Se houver muitos convidados, pratos quentes podem ser servidos, oferecendo a cada um deles. Garrafas de bebidas são colocadas nas bordas. É necessário abri-los com antecedência, antes mesmo dos convidados se sentarem à mesa. E não se esqueça que para o jantar será ainda mais útil fazer com uma lista menor de pratos em comparação com o almoço, já que não é totalmente útil sobrecarregar o corpo à noite.
A maneira mais fácil é a configuração usual da mesa parajantar. A foto demonstra claramente o arranjo cotidiano dos instrumentos. A presença de um conjunto de pratos (prato, faca, garfo) significa a ausência de lanches e segundos pratos adicionais. Se você tiver que preparar uma mesa festiva, siga as seguintes regras:
Normalmente, o jantar diário começa depoiscolocando aperitivos frios e o prato principal na mesa. Portanto, não é fornecido para servir com dispositivos adicionais. A refeição é um pouco diferente ao mudar vários pratos em recepções de gala e eventos festivos. Primeiro, eles servem lanches frios de peixe - caviar, ervilha, patês, saladas. Portanto, caso estejam disponíveis, o cardápio prevê a configuração da mesa com os dispositivos adequados, eles estão localizados na ponta do garfo e da faca para pratos frios. Os próximos itens são lanches de aves, carnes, caça, vegetais, cogumelos e ovos. Em seguida, o prato quente principal e os adicionais são servidos. No final do jantar, é necessária uma sobremesa. Antes disso, é necessário retirar da mesa todos os pratos e utensílios desnecessários, com exceção dos copos. No final da refeição, não é costume afastar nada. O principal sinal de que a refeição acabou é uma faca e um garfo colocados paralelamente no topo do prato, apontando com as alças para a direita.
Nesse caso, o design deve ser especial.Normalmente, a configuração da mesa para um jantar romântico é sofisticada e simples. Como a refeição deve ser leve, o cardápio deve ser limitado a uma lista mínima, incluindo pratos "com um toque especial", características gustativas especiais e inusitadas. Na maioria das vezes, eles são limitados a apenas aperitivos frios, um prato leve quente e sobremesa. Nesse sentido, o serviço pode ser simplificado, incluindo apenas dois conjuntos de dispositivos. Uma atenção especial deve ser dada ao design da mesa. É fácil criar uma atmosfera romântica com a ajuda de detalhes apropriados - flores, talheres com enfeites temáticos, velas, acessórios adicionais. Todos os detalhes devem harmonizar-se agradavelmente entre si - desde o tom da toalha de mesa até a tonalidade das flores. E, claro, não se esqueça da trilha sonora de uma noite romântica. Música moderada e iluminação suave ajudarão a criar uma atmosfera acolhedora e calorosa para uma comunicação delicada.
Muitas festas, especialmente festas juvenis,são organizados de acordo com o tipo de "buffet". Nesse caso, os convidados circulam livremente pela sala, enchendo periodicamente seus pratos com lanches. Como é feita a arrumação da mesa para o jantar nesta organização de eventos? Pratos vazios de lanches são empilhados, garfos são colocados ao lado dos pratos. Há copos de bebidas na bandeja. Via de regra, são vinhos leves e coquetéis. Os lanches são dispostos em pratos recheados com eles. Sanduíches com espetos, como canapés, são muito populares e convenientes. Sobremesas e bebidas quentes são colocadas separadamente da borda da mesa. Normalmente, todos podem preparar chá, café e adicionar outros componentes à sua vontade - açúcar, leite, mel, geleia, etc. Eles devem se certificar de que todos estão confortáveis e confortáveis, independentemente de ser uma festa tradicional ou moderna.
