Como e quanto cozer corações de galinha?

Existem muitos amantes de miudezas quecorações de galinha será o preferido. Eles são muito saborosos e saudáveis, mas poucas pessoas sabem como cozinhá-los adequadamente para que não fiquem amargos. Quais especiarias devem ser adicionadas para que os corações de galinha revelem seu sabor.

Preparação para cozinhar

Um passo importante antes de cozinhar épreparação de produtos. É claro que eles só devem ser frescos e bem lavados, cada um limpo de filmes, gordura, resíduos e coágulos sanguíneos. Ao comprar, é aconselhável escolher corações vermelhos - esta é a principal prova da frescura do produto.

Dependendo de como e quanto cozer os corações de frango, eles devem ficar um pouco de molho. Existem várias opções de como fazer isso:

• Na água. Способ малоэффективный именно для куриных corações, mas muito eficaz para um coração de boi e porco. O processo em si leva cerca de 40 minutos, os corações são colocados em água fria, que é trocada duas ou três vezes.
• No leite de vaca... O próprio leite é um excelente remédio parapara remover odores estranhos de produtos de carne (por exemplo, geladeira ou freezer). Para isso, basta colocar o produto no leite em temperatura ambiente por 15 minutos.
• Em uma solução de vinagre... Adicione 1 colher de sopa de 9% a 1 litro de águavinagre e coloque os corações por 25-30 minutos. Em seguida, escorra a água e enxágue em água fria corrente. Este método também é eficaz se você precisar se livrar do cheiro rançoso de carne.
• Em kefir, creme de leite, leite azedo e outros produtos lácteos que não contêmcorantes, aromatizantes e aditivos alimentares. Dependendo de quanto ensopar os corações de frango, eles devem primeiro ser mergulhados em kefir pelo mesmo período de tempo. Um produto de leite fermentado ajudará qualquer carne a ficar mais macia. Como variante de uma das receitas, você pode cozer carne e vísceras com leite azedo.

Existem várias outras maneiras de mergulharcorações, mas eles são ineficazes. Então, por exemplo, você pode mergulhar em água levemente salgada. Mas o principal aqui é adivinhar a quantidade de sal por volume do produto para não salgá-lo em excesso.

Metodos de cozinhar

Existem muitas opções de como cozer coração de frango, e cada um escolhe a opção mais ideal, favorita e aceitável.

Mas, apesar disso, existem regras e conceitos básicos que entram em qualquer receita:

• Frite os corações de frango em uma frigideira por pelo menos 25 minutos.
• Se a receita não indicar claramente o quanto deve ser refogado com coração de frango, vale lembrar que o cozimento em uma panela deve durar no mínimo 30 minutos.
• Você precisa cozinhar corações de frango por pelo menos 20 minutos.
• Se você refogar corações de frango em uma panela elétrica, levará 1 hora.

Produto único

Há um grande número de receitas, como, em quê e comcomo você pode cozinhar essas miudezas. Sabendo quanto tempo leva para refogar coração de frango, você nunca se enganará com o momento de cozinhá-lo, independente do método.

Frango Corações é um prato único que é fácil emcozinhar e não requer conhecimentos e habilidades culinárias especiais. Qualquer guarnição pode ser preparada para isso, desde batatas cozidas comuns até as delícias da cozinha nacional.

Dieta e perda de peso

Muitas vezes, corações de galinha são usados ​​por pessoas sentadasem regime de dieta, pois, independentemente do modo de preparação, não perdem as suas propriedades e qualidades benéficas. Os corações de frango não são alergênicos, fáceis de digerir pelo sistema gastrointestinal humano. Portanto, eles podem ser prescritos durante o tratamento e durante o período de reabilitação.

O coração de frango ajuda as pessoas a emagrecerem no combate ao excesso de peso, pois têm poucas calorias e, depois de ingerir pouca quantidade, proporcionam ao corpo uma sensação de saciedade.