O fondue é chamado de prato de queijo clássico,chance de sorte nos Alpes suíços. Os pastores, que ficaram sem suprimentos de comida nas montanhas, derramaram o vinho exausto na panela e derreteram o queijo seco nela. O resultado obtido os impressionou, porque o prato se distinguiu pelo sabor mais delicado.
Hoje, o fondue é básico, e podemos dizero único prato nacional na Suíça, bem como um dos pratos mais populares em muitos países do mundo. Anteriormente, era possível experimentá-lo exclusivamente em restaurantes, mas hoje, graças a pratos especiais de fondue, a sobremesa é fácil de preparar em casa.
Os copos de fondue são chamados de resistentes ao calor especiaispanelas que diferem em volume, forma, cor, configuração e até a forma de aquecimento - da eletricidade, de um queimador ou de uma vela. O tipo de pote deve ser selecionado dependendo do fondue que será preparado nele. O fondue de queijo e chocolate é cozido em uma panela de cerâmica, pois o aquecimento fraco não permite que queijo e chocolate queimem. E vegetais, peixe e carne - em panelas de metal, porque para a sua preparação são necessárias altas temperaturas.
Как пользоваться фондюшницей, вам могут consultores de vendas ou diga a si mesmo para ler as instruções. Em geral, não há nada complicado em seu mecanismo, especialmente para caldeiras elétricas modernas. Eles são considerados os mais seguros e também sabem como manter uma temperatura constante.
На сегодня фондю считается одним из самых модных sobremesas. É difícil chamá-lo de prato, e sim de um ritual que promove a comunicação sem pressa e um passatempo agradável. Sem dúvida, o mais delicioso e atraente é o fondue de chocolate. É essa sobremesa que é usada com mais frequência em vários eventos e, especialmente, jantares românticos. Pode ser servido com vinho branco e tinto. Eles serão um complemento igualmente apropriado para o sabor requintado.
A base do fondue de chocolate é uma combinação de chocolatecom creme. Basicamente, o chocolate amargo é usado para o seu preparo, já que é mais plástico quando aquecido, mas você pode experimentar tanto o branco quanto o leite. Deve ser misturado com o creme e aquecido até se dissolver completamente em banho-maria. Você pode experimentar com a base resultante o quanto quiser.
Receita de fondue de chocolate
Para preparar um fondue de chocolate clássico, você precisa dos seguintes ingredientes:
À primeira vista, tudo parece muito simples, mas é preciso levar em conta algumas sutilezas da receita.
A primeira sutileza é o chocolate quebrado em fatiasvocê precisa derramar creme frio e leve para ferver juntos. Este é um ponto muito importante, porque se misturar chocolate com creme quente, pode formar-se uma massa protuberante.
A segunda sutileza é o fondue de chocolate, ao contrário decheesy, e cozido e servido na mesma tigela. É melhor cozinhá-lo em uma tigela de esmalte em banho-maria e servir em uma de cerâmica. Porque? Sim, porque o chocolate quente exala um aroma mágico que precisa ser apoiado por uma vela acesa.
A terceira sutileza é o álcool no fondue de chocolatepode ser adicionado, se desejado, para tornar o aroma mais intenso e realçar ligeiramente o sabor do chocolate. Mas para que o conhaque ou o licor não interrompam completamente o cheiro, é preciso despejá-los no momento em que a massa de chocolate ferve.
Para o acabamento final do chocolateO fondue só precisa ser complementado com nozes, biscoitos e frutas, lado a lado em um prato separado. E também não se esqueça dos garfos especiais. O que exatamente servir com fondue, você precisa decidir de acordo com suas preferências de gosto. As combinações mais ideais são obtidas com abacaxi, morango, pêra, laranja, biscoito, marshmallow e ameixa.
