A cervejaria "Vyatich" já está operandomais de cem anos. Seu desenvolvimento começou no início do século 20, após a chegada do engenheiro alemão Karl Schneider a Vyatka. Logo ele recebeu o direito de vender hidromel e produtos de cerveja em todo o Império Russo.
Sete anos depois, a fábrica passa a ser proprietáriadois restaurantes de cerveja e várias dezenas de lojas que vendem bebidas espumosas. Os produtos são entregues a Moscou, São Petersburgo, cidades europeias. Após a revolução, a fábrica foi nacionalizada no país. Em 1921 a empresa passou a ser uma instituição estatal. Continua a trabalhar e desenvolver atividades produtivas.
Uma nova rodada no desenvolvimento de uma empresa produtoracerveja "Vyatich", começou no período pós-guerra. Em 1952, dois compressores do tipo amônia foram instalados na fábrica. Eles tornaram possível abandonar o resfriamento com gelo convencional. Os volumes em constante crescimento exigiram o desenvolvimento de suprimentos de malte e a renovação do equipamento de produção. Alguns anos depois, a fábrica foi equipada com uma caixa de malte, um secador adicional para duas camadas e um par de cubas com fechadura. Além disso, a cervejaria foi modernizada:
Na década de 70, foram lançadas as linhas automatizadas. A produtividade atingiu cerca de seis mil garrafas por hora.
Recentemente, a cerveja Vyatich é produzida ema fábrica, que inclui uma seção de malte, uma cozinha, um engarrafamento e uma linha de não alcoólicos. Unidades de reparação de equipamentos, departamentos de transporte e compressor, uma sala de caldeiras, marketing e serviços domésticos funcionam como unidades adicionais e auxiliares. A Cervejaria Vyatka produz diversas variedades. As marcas mais populares incluem os seguintes tipos de produtos:
Os amantes da cerveja tradicional vão apreciar o clássicoCerveja. O sabor desta bebida é pronunciado, com um mínimo de lúpulo adicionado à composição. As variações são produzidas com a inclusão do arroz, o que as torna mais doces: "Âmbar", "Barril". Os amantes de bebidas não filtradas recebem cerveja viva "Vyatich". Possui um sabor especial de levedura e um aroma tradicional de lúpulo. Na maioria das vezes, o produto é vendido dentro da região, pois o prazo de validade é de vários dias a uma determinada temperatura (máximo de um mês).
A cerveja escura é produzida com o nome “Special”.É um produto de lúpulo com um sabor original de malte caramelo. Os conhecedores de variedades de alta densidade serão atraídos por Elitnoye. A bebida tem gosto de malte, o teor de álcool está dentro de 5,8%. Os fãs deste produto ficarão melhor servidos com a cerveja Vyatich Krepkoe. Além disso, a fábrica produz lotes limitados da bebida, programados para coincidir com o Ano Novo e alguns outros feriados.
Cerveja Kirov "Vyatich" é vendida a granelbarris, garrafas de vidro de meio litro, recipientes plásticos de 1,5 ou 3 litros. A cerveja light sem pasteurização na feira de alimentos Prodexpo recebeu um prêmio de ouro e o título de "Melhor Produto do Ano". Suas características:
Sem impurezas são observadas. O amargor do lúpulo é razoável.
Para determinar as características de qualidade da bebida em questão, você deve estudar a composição das variedades mais comuns. Abaixo estão os indicadores relevantes:
Os gourmets ficarão satisfeitos com um produto com uma densidade de 14% e uma resistência de até 5,5 graus sob a marca "Vyatskoye Osobnoe".
Você pode ouvir sobre a cerveja Vyatich com os consumidoresmuitas críticas boas e não muito boas. Entre as vantagens da bebida, os usuários consideram um preço acessível, variedade de variedades, bom gosto, um design eficaz do recipiente, a presença de cerveja "viva" no sortimento.
No entanto, a cerveja Vyatich, cujas críticasvariada, recebeu muitas críticas. Alguns compradores não gostam do gosto residual e da ressaca intensa. As desvantagens incluem a política de preços instável, jogando no gosto de variedades semelhantes de outros fabricantes, a qualidade um tanto duvidosa da versão não alcoólica, que foi rapidamente descontinuada.
Em conclusão, pode-se notar quecervejarias com longa história foram apreciadas e continuam sendo procuradas por diferentes segmentos da população. Em muitos aspectos, a introdução de novas tecnologias e o uso de matérias-primas baratas junto com conservantes afetam o sabor e outras qualidades do produto. Infelizmente, muitos proprietários de empresas de elite se esforçam para obter lucro com um investimento mínimo, o que nem sempre leva ao resultado desejado. Eu gostaria de acreditar que a cervejaria Vyatich continuará produzindo um produto natural e de alta qualidade.
