Como fazer pinhas

Surpreendentemente, geléia de pinha éuma sobremesa bastante popular entre os habitantes do nosso país. Afinal, um produto tão doce, feito com os presentes da natureza, pode não só festejar enquanto se bebe um chá quente recém-feito, mas também ser tratado para vários resfriados.

Deve-se notar especialmente que o doce de pinhasmelhor cozinhado no final de maio ou início de junho. É nessa época que os frutos das coníferas ainda são verdes, jovens e pouco grossos. Além disso, os especialistas recomendam coletar cones para fazer tal sobremesa longe de estradas e ferrovias, bem como fora de empresas industriais e cidades.

Doce de pinha: receita

Ingredientes necessários:

• açúcar granulado - jarra de 1 litro;

• pinhas jovens e verdes - 1 kg;

• água potável comum (purificada) - 1 litro.

Processo de processamento de cones: jovens pinhas verdes devem ser classificadas,depois de limpá-los da folhagem e outros detritos, coloque em uma peneira e enxágue bem em água fria. Depois disso, eles precisam ser colocados em um grande recipiente, onde água potável comum e açúcar granulado devem ser adicionados.

Tratamento térmico: pinhas ferventes devem ser colocadas no fogãosó depois de todos os ingredientes estarem bem misturados. Um recipiente com xarope e frutos de uma árvore conífera deve ser levado à fervura em fogo baixo e fervido por mais 5 minutos. Em seguida, o doce deve ser retirado do fogão e resfriado. Depois disso, ferva de pinhas fervendo novamente e depois resfrie - repita 3 vezes. Vale ressaltar que é recomendável cobrir a sobremesa com gaze limpa de duas camadas ou papel de cozinha durante o resfriamento.

A etapa final da cozinha: depois que os botões jovens são fervidos em caldaexatamente três vezes, eles devem ser espalhados quentes em potes esterilizados. Em seguida, os pratos precisam ser enrolados, virados de cabeça para baixo e cobertos com uma toalha. Nesta posição, a doçura incomum dos presentes naturais deve esfriar por exatamente um dia. Após esse tempo, os potes de geléia devem ser colocados em local escuro e frio, onde é recomendável mantê-los até o inverno.

Doce de pinha: os benefícios de uma doçura incomum

Como mencionado acima, com tal sobremesa você não podeapenas festeje nas noites frias de inverno, mas também mantenha seu corpo saudável e vigoroso. A geléia de pinha é boa para o tratamento e prevenção das seguintes doenças:

• gripe, SARS e resfriados (o corpo se recupera rapidamente devido à vitamina C, que está nesta sobremesa);

• bronquite, tosse forte e pneumonia (atua como um bom expectorante);

• prevenção ideal do escorbuto (novamente, devido ao alto teor de vitamina C);

• qualquer inflamação da boca, bem como da garganta;

• estomatite (atua como um bom agente bactericida).

Para manter a saúde e impulsionar o sistema imunológico, recomenda-se usar esta geléia na quantidade de 5 colheres grandes por dia.